Hausgemachte Kokosmilch ist leichter und schmackhafter als Industriemilch. Entdecken Sie, wie man Kokosmilch im besten Stil macht

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Zu wissen, wie man Kokosmilch herstellt, ist eine großartige Möglichkeit, frisch, lecker und frei von Verdickungsmitteln, Konservierungsmitteln und industriellen Emulgatoren zu werden. Hausgemachte Kokosmilch ist leichter und schmackhafter als Industriemilch und kann in süßen und herzhaften Rezepten bei kalter oder heißer Temperatur verwendet werden. Sie können unter anderem Smothies , Kaffee, Beats, Moqueca, Cremes und weiße Sauce zubereiten. Das Beste ist, dass Kokosmilch viele gesundheitliche Vorteile bietet und eine vegane und laktosefreie Alternative darstellt.

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Vorteile von Kokosmilch

Etwa 93% der Kalorien in Kokosmilch stammen aus Fetten, die als gut gelten, wie mittelkettige Triglyceride (TCMs), die gesättigte Fette sind. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien. Eine Tasse (240 Gramm) enthält:

Kalorien: 552
Fett: 57 Gramm
Protein: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 13 Gramm
Faser: 5 Gramm
Vitamin C: 11% der FEI (empfohlene tägliche Aufnahme)
Folsäure: 10% der IDR
Eisen: 22% der IDR
Magnesium: 22% der IDR
Kalium: 18% der FEI
Kupfer: 32% der IDR
Mangan: 110% der IDR
Selen: 21% der IDR

Es gibt Hinweise darauf, dass die in Kokosmilch enthaltenen Fette helfen können, Gewicht zu verlieren und den Stoffwechsel zu verbessern, positive Auswirkungen auf Cholesterin, Herzgesundheit und Magengeschwüre haben und den Körper vor Viren und Bakterien schützen können. Um mehr über die Vorteile von Kokosmilch zu erfahren und Studien darüber zu überprüfen, lesen Sie den Artikel: "Kokosmilch: Verwendung und Nutzen".

Wie man Kokosmilch macht

Kokosmilch profitiert davon, wie es geht

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Zutaten

1 getrocknete Kokosnuss (auch Kopra genannt)
3 Tassen heißes Wasser

Vorbereitungsmodus

Entfernen Sie das Wasser von der trockenen Kokosnuss und beiseite stellen;
Den Backofen auf mittlere Temperatur vorheizen und die Kokosnuss 15 Minuten backen lassen;
Warten Sie, bis die Kokosnuss abgekühlt ist, und entfernen Sie dann die Schale mit Hilfe eines Hammers und eines Löffels oder Messers.
Fügen Sie dem reservierten Kokoswasser gefiltertes Wasser hinzu, bis es die Gesamtmenge von drei Tassen erreicht hat (Kokoswasser plus gefiltertes Wasser);
Schneiden Sie das Kokosnussfleisch in kleine Stücke und schlagen Sie es mit dem heißen Wasser (nach und nach) im Mixer, bis es eine homogene Textur hat.
Stamm mit einem Sieb Voile , Stoffe oder feinen Sieb gut. Ist bereit!

Rezept von Paula Lumi angepasst