Speisesalz wird nicht nur zum Salzen von Lebensmitteln verwendet, sondern hat auch mehrere Anwendungen
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Natriumchlorid, auch als Speisesalz bekannt, ist das Salz, das wir in unserem täglichen Leben verwenden, um von Hand zubereitete oder verarbeitete Lebensmittel zu salzen. Es ist eine Substanz, die durch Verdampfung von Meerwasser und anschließende Jodzugabe gewonnen wird. Natriumchlorid wird nicht nur zum Salzen von Lebensmitteln verwendet, sondern kann auch in verschiedenen Situationen verwendet werden.
Die Geschichte des Speisesalzes
Salz spielte eine wichtige Rolle in der globalen sozioökonomischen Situation. Anfangs galt er als Luxusgut, sogar Kriege wurden um seinen Besitz geführt. In einigen Teilen Westafrikas steht Salz nur noch den Reichen zur Verfügung.
Ein interessanter Aspekt ist, dass römische Armeen in der Kaiserzeit ihre Soldaten mit einer Tüte Salz bezahlten, die als Salarium bezeichnet wurde und mit der Zeit in einen bestimmten Betrag in Münzen umgewandelt wurde. Diese Praxis war verantwortlich für die Entstehung des Begriffs „Gehalt“, den wir heute noch verwenden, um die Zahlung vom Arbeitgeber an den Arbeitnehmer zu bezeichnen.
Verfahren zur Gewinnung von Speisesalz
Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten, um Speisesalz zu erhalten. Es wird normalerweise durch Auflösen in Wasser extrahiert. Diese Technik wird insbesondere in den USA (die etwa 23% der weltweiten Salzproduktion ausmachen und der größte Produzent der Welt sind) und in den europäischen Ländern eingesetzt.
In tropischen Ländern wird zur Gewinnung von Salz die Verdampfung und Kristallisation von Meerwasser verwendet, was nur 10% des weltweit produzierten Salzes entspricht. Meerwasser hat mehrere gelöste Salze und das wichtigste ist NaCl mit etwa 3,5 Massen-%. Dies bedeutet, dass durchschnittlich 35 g NaCl in jedem Liter Wasser gelöst sind.
Das Kochsalz kristallisiert vor den anderen im Wasser gelösten Salzen, was ihre Trennung erleichtert. Dies kann mechanisch oder manuell erfolgen.
Tafelsalzanwendungen
Speisesalz zur Konservierung von Lebensmitteln
Die Mischung aus Wasser und Speisesalz verhindert, dass geschälte Äpfel und Birnen diese unangenehme braune Farbe annehmen. Eine Prise Salz im Käse verlängert die Haltbarkeit im Kühlschrank und eine kleinere Prise verhindert immer noch die Bildung von Eiskristallen in Kuchen.
Speisesalz zur Entfernung von Gerüchen
Eine Mischung aus Speisesalz und Essig kann verwendet werden, um den Geruch von Knoblauch und Zwiebeln von Ihrer Hand zu entfernen. Zusätzlich kann diese Lösung das Schälen dieser Bestandteile erleichtern.
Speisesalz zur Lösung kleiner Probleme
Eine Lösung aus Speisesalz und heißem Wasser hilft bei Mundgeschwüren und Abszessen. Ein bisschen mehr Gurgeln lindert Halsschmerzen. Mückenstiche und Giftefeu-Reizungen können mit einer Mischung aus Salz und Olivenöl behandelt werden.
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Speisesalz in der Mundhygiene
Eine Lösung aus Wasser und Speisesalz kann die Lebensdauer einer Zahnbürste verlängern. Tauchen Sie dazu die Zahnbürste vor dem ersten Gebrauch in die Mischung.
Speisesalz im Garten
Im Garten kann Tafelsalz dazu führen, dass Blumen länger frisch bleiben. Diese Substanz hilft sogar künstlichen Blumen: Das Salz härtet im kalten Wasser aus, sodass die Blumen immer schön sind.
Speisesalz zum Entfernen von Wasserringen aus Holz
Mit einer Paste aus Speisesalz und Pflanzenöl können Wasserringe von Holzmöbeln entfernt werden.
Speisesalz zur Reinigung von Kühlschränken
Eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser und Speisesalz kann verwendet werden, um das Innere Ihres Kühlschranks zu reinigen und zu desodorieren.
Speisesalz zur Desodorierung des Abflusses
Eine Lösung aus heißem Wasser und Speisesalz kann verwendet werden, um zu desodorieren und zu verhindern, dass sich Fett an den Rohrwänden ansammelt.
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Speisesalz zum Reinigen von Utensilien
Messing und Kupfer können durch Mischen von Mehl, Speisesalz und Essig gereinigt werden. Um Fett in Bratpfannen zu beseitigen, wird das Problem durch eine gute Prise Salz und Papiertücher gelöst. Salz und Seife eliminieren auch Marken von Tee und Kaffee in Tassen.
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Speisesalz für mehr Farben
Das Waschen von Faserteppichen und bunten Vorhängen mit Salzwasser bringt mehr Lebendigkeit in die Farben. Verblasste Teppiche sehen neu aus, nachdem sie mit einem in Wasser und Speisesalz getauchten Tuch abgewischt wurden.
Speisesalz zur Entfernung von Flecken
Schweißflecken lösen sich leicht von der Kleidung, wenn sie in einer Mischung aus vier Esslöffeln Speisesalz pro Liter Wasser gewaschen werden. Bei Blutflecken tauchen Sie das Gewebe einfach in kaltes Salzwasser und waschen Sie es dann in warmem Seifenwasser.
