Sechs falsche Verwendungen von Backpulver

Backpulver hat viele Prädikate, aber es dient nicht alles

Backpulver verwendet

Bearbeitetes und verkleinertes Bild von Jonathan Pielmayer, verfügbar auf Unsplash

Natriumbicarbonat ist ein großer Verbündeter im täglichen Leben, da es mehrere Verwendungszwecke hat. Es kann als Ersatz für Reinigungsprodukte und Schönheitsartikel dienen und verschiedene Funktionen in der Küche erfüllen.

Wie alles andere auf der Welt hat Bicarbonat jedoch seine Grenzen. Im Folgenden finden Sie sechs Möglichkeiten, wie Sie Backpulver nicht verwenden können. Bleiben Sie dran, um es nicht falsch zu verwenden:

1. Antazida

Antazida

Unter Sodbrennen leiden? Backpulver ist ein hochwirksames Antazida. Wie der Name schon sagt, besteht es jedoch aus Natrium. Natriumbicarbonat besteht im Durchschnitt aus 27% Natrium. Wenn Ihr Arzt Ihnen gesagt hat, dass Sie Salz reduzieren sollen, ist die Verwendung von Bicarbonat möglicherweise kein guter Weg, da Sie zur Beseitigung eines Problems ein anderes verursachen können. Laut dem Food Guide des Gesundheitsministeriums beträgt die tägliche Natriumkonsumempfehlung für einen Erwachsenen maximal 1,7 g. Wenn Sie Probleme mit Natrium haben, bitten Sie Ihren Arzt, eine sicherere Alternative zu empfehlen.

2. Aluminiumreinigung

Aluminiumkochgeschirr

Da Backpulver beim Reinigen eine gute Wahl ist, wird es normalerweise auch zum Reinigen von Pfannen empfohlen, sollte jedoch nicht in Aluminiumpfannen verwendet werden. Backpulver reagiert mit Aluminium und kann dazu führen, dass Ihre Töpfe und Pfannen verblassen oder sich verfärben.

3. Desodorieren Sie den Kühlschrank

Bicarbonat neutralisiert Gerüche in Kühlschränken ... Aber nur ein bisschen. Dies liegt daran, dass der Behälter, in dem sich die Substanz normalerweise befindet, eine kleine Öffnung aufweist, die es dem Bicarbonat erschwert, mit den Mitteln zu reagieren, die schlechte Gerüche verursachen. Damit Backpulver wirklich eine geruchsneutralisierende Substanz ist, müssen Sie es in große Schalen am Boden Ihres Kühlschranks legen. Eine zweite Möglichkeit ist die Verwendung von Aktivkohle - einer extrem porösen Substanz, die eine größere Kontaktfläche bietet, um übelriechende Moleküle festzuhalten.

Kühlschrank

4. Feuerstellen

Kocher

Das Backen übertönt sogar die Flammen von Feuer, aber selbst wenn Sie Berge von Salz verwendet haben, ist es wahrscheinlich nicht genug. Entscheiden Sie sich daher immer für Feuerlöscher.

5. Akne

Mädchen mit Akne

Bicarbonat wird auch häufig in Kosmetika wie Deodorants und Haarprodukten verwendet. Da es sich jedoch um eine leicht alkalische Substanz handelt, schlagen einige Leute vor, dass sie zur Behandlung von Akne nicht geeignet ist. Unsere Haut hat aufgrund der sauren natürlichen Substanzen im Schweiß einen pH-Wert von etwa 5,5. Bicarbonat mit seinen neutralisierenden Eigenschaften kann den natürlichen pH-Wert der Haut verändern. Änderungen des pH-Werts können die Proliferation von Bakterien beeinflussen, die ihn besiedeln, und zum Auftreten von Pickeln beitragen (siehe mehr hier).

6. Backpulver

Kuchen

Hefe und Backpulver sehen vielleicht gleich aus, sind es aber nicht. Beide können unter den richtigen Bedingungen Kohlendioxid produzieren und Pfannkuchen und Kekse produzieren. Natriumbicarbonat reagiert jedoch mit Säuren, die bereits in Lebensmitteln wie Molke oder Joghurt enthalten sind, und erzeugt den Hefeeffekt. Das Backpulver hat andererseits eine pulverisierte Säure, die es "selbstgärend" macht. Die Verwendung von nur Backpulver in einigen Rezepten ist möglicherweise nicht ideal, da Sie möglicherweise nicht das erwartete Ergebnis erzielen.

Schauen Sie sich das Video des eCycle Portal- Kanals an, um die korrekte Verwendung von Natriumbicarbonat zu überprüfen :