Am bekanntesten im Ausland, ist es eine Mischung aus einfachen und sehr leckeren Zutaten
Isotonische Getränke sind sehr nützlich, um Salze nach körperlichen Aktivitäten zu ersetzen, aber die Vielzahl an Farbstoffen und verdächtigen Gegenständen in den bekanntesten Produkten kann Sie verdächtig machen. Aber haben Sie sich jemals vorgestellt, wie die Landwirte nach einem anstrengenden Arbeitstag die Energie wiederhergestellt haben? Switchel ist die Antwort: Es ist wie ein natürliches Isotonikum und sehr lecker. Es gibt keine Übersetzung in Portugiesisch Namen für sein eine Quelle trinken einen Mish (religiöse und traditionelle ländliche Gruppe häufig in den Vereinigten Staaten, der Schweiz und den Niederlanden) - mehr über die Gruppe zu erfahren, werfen Sie einen Blick auf das Ende der Angelegenheit.
Einnahmen
Das Grundrezept besteht aus Apfelessig (einem natürlichen Süßstoff), Ingwerschale (oder Pulver), Honig und Wasser. Das Beste an diesem Getränk ist, dass es die Vorteile von Essig (verbessert das Immunsystem und den pH-Wert), Ingwer (beruhigt die Schleimhäute von Magen und Darm) und Honig kombiniert. Ganz zu schweigen davon, dass es voller Mineralien ist, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Alle diese Inhaltsstoffe wirken zusammen, um die Elektrolyte nach einem Trainingstag wieder aufzufüllen.
Die Liste der Switchel- Vorteile ist umfangreich:
• Reguliert den Stoffwechsel;
• Gleicht den pH-Wert des Körpers aus;
• Verbessert die Verdauung;
• Verbessert die Konzentration;
• Reduziert Muskelschmerzen nach dem Training;
• Enthält Vitamine und Mineralien;
• Verbessert das Immunsystem;
• Entzündungshemmende Wirkung.
Switchel-Einnahmen
- 1/4 Tasse Apfelessig (wenn möglich biologisch);
- 2 Esslöffel Honig oder Bio-Melasse;
- 2 Teelöffel geriebener Ingwer;
- 2 Tassen Wasser.
Alles in einem Glas mischen und gut schütteln. Lassen Sie die Mischung zwei bis 24 Stunden ruhen. Sie können mit kohlensäurehaltigem Wasser abseihen und mischen, um einen besseren Geschmack zu genießen.
Es gibt auch Rezepte für alkoholische Cocktails mit Rum, die mit Switchel kombiniert werden . Es passt gut zu Zitrone und Weinen wie Pinot Noir, Sauvignon Blanc und sogar Whisky und Cognac. Wir empfehlen, in Maßen zu trinken und nicht zu fahren, wenn Sie trinken.
Imperial Switchel Rezept
- 4 Liter Wasser bei Raumtemperatur;
- 1/2 Tasse Melasse;
- 1 Tasse Kristallzucker;
- 1/2 Tasse Apfelessig;
- 60 ml Ingwersaft;
- 1 Gramm Champagnerhefe;
- 3/4 Teelöffel Zahnsteincreme (Kaliumbitartrat, auch Zahnsteincreme genannt, ist ein saures Salz, das während des Fermentationsprozesses von Trauben in Wein verwendet wird).
1. Bringen Sie zwei Liter Wasser, Melasse, Zucker, Essig und Ingwersaft auf die Hitze (hoch) und rühren Sie bis zum Kochen. Die Temperatur auf mittlere Hitze senken und 15 Minuten rühren. Schalten Sie dann die Heizung aus, lassen Sie sie abkühlen und geben Sie sie in einen Vier-Liter-Behälter.
2. In einem Messbecher der Champagnerhefe Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hinzufügen. Die Mischung in den Vier-Liter-Behälter geben.
3. Fügen Sie die Weinsteincreme und das restliche Wasser hinzu, um die vier Liter zu füllen. Gut umrühren, um die Hefe und andere Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
4. Geben Sie die Mischung in 500-ml-Flaschen und verschließen Sie sie fest. Lassen Sie sie zwei Tage lang in einem dunklen Raum bei Raumtemperatur. Stellen Sie die Flaschen dann in den Kühlschrank. Öffnen Sie die Flaschen erst, wenn sie gut gekühlt sind. Es kann in bis zu zwei Wochen verbraucht werden, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Kombucha
Natürlich dürfen wir auch Kombucha erwähnen, ein süßes fermentiertes Getränk, das wie ein natürliches Erfrischungsgetränk aus der Kombination von Tee und Hefe hergestellt wird.
Es besteht aus einer Kolonie von Mikroorganismen, die in einer dünnen Zelluloseschicht namens Biofilm agglomeriert sind. Bietet verschiedene Säuren und Nährstoffe, die sich hervorragend für die Gesundheit eignen. Die Kombucha- Kultur ernährt sich während des Prozesses von Zucker und liefert im Gegenzug wertvolle Elemente: natürliche Antibiotika, Gluconsäure, Milchsäure, Vitamine, Aminosäuren und Glucuronsäure. Es produziert auch Alkohol von 0,5% bis 1%, ein sehr kleiner und harmloser Anteil.
Grundrezept
- 1 Liter schwarzer oder grüner Tee (4 Beutel);
- 1/2 Tasse Zucker;
- Ein kleines Hefequadrat;
- 1 Tasse Essig;
- 1 Weithalsglasbehälter;
- 1 sauberes Tuch.
1. Bereiten Sie den Tee vor und lassen Sie ihn 20 Minuten ziehen. Nehmen Sie dann die Beutel heraus, fügen Sie etwas Zucker hinzu (je weniger, desto schneller der Vorgang) und lassen Sie ihn abkühlen.
2. In den Glasbehälter geben und das Hefequadrat und den Essig hinzufügen. Mit einem Tuch abdecken und mit einem Gummiband am Rand befestigen (nicht mit anderem Material abdecken, um Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen) und von Wärme- oder Lichtquellen fernhalten.
3. Es ist normal, dass sich der weißliche Hefefilm ausbreitet und auch einen braunen Teil bildet - dies wird erwartet - das Problem sind Kreise grüner (oder schwarzer) Schimmelpilze und ein samtiges Aussehen. Wenn dies der Fall ist, verwerfen Sie Ihr Rezept (trinken Sie niemals) und beginnen Sie von vorne.
In ungefähr sechs bis 12 Tagen sind Sie fertig - es ist gut zu überprüfen, zu schauen und zu schmecken. Wenn es einen angenehmen Geschmack hat, der einem Soda ähnelt, kann es abgesiebt und genossen werden. Wenn es in Flaschen abgefüllt werden soll, schließen Sie den Deckel nicht zu stark, um ein Platzen zu vermeiden. Sie können der Flüssigkeit nach dem Sieben Ingwer oder Obst hinzufügen.
Wichtiger Hinweis: Lassen Sie Ihr Kombucha während der Fermentationszeit nicht in der Nähe von Reinigungs- oder chemischen Produkten, Mülleimern, in die Haustiere oder Kinder gelangen können, oder in der Nähe von Schimmelpilzen.
Täufer- (oder Amish-) Gemeinschaften
Der Switchel ist , wie am Anfang des Artikels gesagt, in täuferischen Gemeinschaften üblich. Aber was sind sie?
Im Europa des 16. Jahrhunderts gab es Revolutionen und "Reformen" wie die protestantische, die die katholische Politik und Religion beeinflussten und gegen bestehende Regeln verstießen. Der Name Martin Luther ist bereits heute bekannt, ebenso die protestantische Kirche.
Zur gleichen Zeit, als Luther nach Veränderung suchte, wollten auch andere religiöse Gruppen das Recht auf ihre Ideologien zum Ausdruck bringen. Dies war der Fall bei den Täufern: Christen, die glauben, dass die obligatorische Taufe von Kindern nicht ideal ist, sondern im Erwachsenenalter erfolgen muss, wenn die Person das Gewissen hat, zu entscheiden, ob sie es will oder nicht. Daher der Name: ana bedeutet auf Griechisch "wieder" - das heißt umbenennen. Die größten Täufergruppen sind Hutterer, Mennoniten und Amische.
Sie waren zu dieser Zeit sehr verfolgt und versuchten, Europa zu verlassen, um die Vereinigten Staaten und Russland zu bevölkern.
Bis heute leben sie wie im 18. Jahrhundert: ohne Strom, Autos oder Telefone. Junge Menschen können unter der Aufsicht von Erwachsenen ausgehen und kein College besuchen, auf dem Feld arbeiten, basteln und eine Familie in einem bescheidenen und einfachen Leben gründen, so das Neue Testament der Bibel. Aufgrund der Verfolgung sind sie keine großen Fans anderer Menschen als der ihrer eigenen Gemeinschaft, und Mitglieder, die den Lebensstil bestreiten, können dauerhaft ausgeschlossen werden.
Quelle: Care2
