Gesundes Essen ist einfach und lecker. Tipps lesen!

Setzen Sie diese Tipps für gesunde Ernährung in die Praxis um und helfen Sie der Natur, ohne auf Geschmack zu verzichten

Tipps für gesunde Ernährung

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Gesundes Essen ist eine Gewohnheit, die mit Nachhaltigkeit einhergeht, da es auf dem Verzehr von frischen und nahrhaften Lebensmitteln beruht. Der Konsum von Bio-Lebensmitteln von lokalen Produzenten ist eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und die Reduzierung der Auswirkungen der Lebensmittelproduktionskette zu priorisieren.

Obst, Gemüse und Gemüse können sehr lecker sein, wenn sie mit natürlichen Gewürzen zubereitet werden. All dies macht gesundes Essen viel angenehmer als eine Routine, die auf dem Verzehr von verarbeiteten und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln basiert, die immer den gleichen Geschmack haben.

Tipps für eine gesunde Ernährung

1. Seien Sie mindestens einmal pro Woche Vegetarier

Sie haben vielleicht von der Kampagne Meatless Monday gehört, die von der Familie des Musikers Paul McCartney ins Leben gerufen wurde. Nach Angaben der offiziellen Website der Kampagne in Brasilien hat der durchschnittliche Fleischkonsum derzeit einen Wasserfußabdruck von 3800 Litern Wasser pro Person und Tag. Jedes Kilogramm Rindfleisch erfordert 5 Kilogramm pflanzliche Lebensmittel, die viele Menschen ernähren könnten, und produziert 335 Kilogramm Kohlendioxid (CO2), das in die Atmosphäre freigesetzt wird, was einer Autofahrt von 1600 Kilometern entspricht.

Auch wenn Sie nicht einmal pro Woche Fleisch essen, ist dies sehr gut für Ihre Gesundheit. Laut einer Studie des Department of Public Health der Universität Oxford würden jedes Jahr 31.000 Todesfälle durch Herzkrankheiten und 9.000 Todesfälle durch Schlaganfall (Schlaganfall) verhindert, wenn alle in England an vier Tagen in der Woche aufhören würden, Fleisch zu essen. Aber Vorsicht: Es macht wenig Sinn, Fleisch gegen tierische Produkte wie Käse und Butter auszutauschen. Um sich gesund zu ernähren, erhöhen Sie Ihren Gemüsekonsum!

2. Bevorzugen Sie Bio-Lebensmittel

Das Rodale Institute , das in den USA ein experimentelles Projekt für den ökologischen Landbau durchführt, feierte sein 30-jähriges Bestehen mit der Veröffentlichung eines unglaublichen Ergebnisses: Neben dem Schutz des Bodens verbraucht der ökologische Landbau 45% weniger Energie und erzeugt 40% weniger Treibhausgase als konventionell, was durch den Einsatz vieler Pestizide unsere Gesundheit und die Umwelt stark schädigt. Einige Studien haben Pestizide bereits mit genetischen Mutationen, vermindertem IQ bei Kindern und Unfruchtbarkeit in Verbindung gebracht. Bevorzugen Sie auch die Früchte der Saison, die wirtschaftlicher und nahrhafter sind.

3. Seien Sie vorsichtig mit Ihren Pfannen

Der Zusammenhang mag nicht klar erscheinen, aber die Pflege der Töpfe ist eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Wenn der Boden der Pfanne gebogen ist, verbraucht sie mehr Energie (ein Aufwand, der mit dem eines alten Kühlschranks vergleichbar ist), da die Richtung der Flamme des Ofens verloren geht und mehr Zeit für die Zubereitung und Erwärmung Ihrer Speisen erforderlich ist.

Berücksichtigen Sie beim Kauf von neuem Kochgeschirr Optionen für Edelstahl oder Beschichtung sowie Optionen für Gusseisen, die schwieriger zu biegen sind (kennen Sie die Vor- und Nachteile verschiedener Arten von Kochgeschirr). Um Ihre alten Töpfe zu entsorgen, suchen Sie mit unserer Suchmaschine nach spezialisierten Stationen. Achten Sie auch auf die Größe der Pfanne, die, wenn sie kleiner als der „Mund“ der Flamme ist, bis zu 40% mehr Energie verschwendet.

4. Einmal pro Woche roh sein

Der Vorschlag, Rohkost als gesunde Ernährungsoption zu verwenden, ist noch gewagter als ein Tag lang Vegetarier zu sein, hat aber viele Vorteile. Rohkost ist die Praxis, nur Rohkost zu essen, und ihre Befürworter verteidigen die Idee, dass sie auf diese Weise eine viel effizientere Ernährung erhalten, da einige Vitamine und Mineralien beim Erhitzen der Lebensmittel verloren gehen.

Für die Praxis ist natürlich die strenge vegetarische Ernährung (dh ohne Fleisch, Eier und Milch - selbst Pasteurisierung führt zu Nährstoffverlust) am einfachsten und sichersten, da rohe Tierfutter verschiedene Krankheiten übertragen können und erhalten müssen eine spezielle Zubereitung, damit sie roh serviert werden können, ohne unsere Gesundheit zu schädigen. Wenn Sie keine Erfahrung mit dieser Art der Zubereitung haben, ist es besser, sie nicht zu riskieren. Und das bedeutet nicht, dass Sie den ganzen Tag damit verbringen werden, "langweilige Dinge" zu essen. Sie können sogar Schokoladenkuchen machen, ohne ihn in den Ofen zu bringen! Wie wäre es mit einem Bananeneis? So geht's: "Verwandle sehr reife Bananen in Eis".

5. Vermeiden Sie Abfall

Lebensmittelabfälle haben einen sehr hohen Wasserfußabdruck, da 70% des verfügbaren Wassers für die Lebensmittelproduktion verwendet werden. Darüber hinaus gibt es andere externe Effekte, z. B. das Verbrennen von Kraftstoff beim Transport dieser Lebensmittel. Treffen Sie 18 Tipps, um zu vermeiden, dass Sie zu Hause Essen verschwenden.

6. Linsen essen!

Der Liebling des neuen Jahres bringt an jedem Tag des Jahres mehrere Vorteile für unsere Gesundheit. Es schützt das Herz, hilft bei der Senkung von Cholesterin und Blutzucker, ist eine Quelle für Eisen, Phosphor, B-Vitamine (einschließlich B9-Folsäure, so wichtig für schwangere Frauen) und Proteine. Darüber hinaus enthält es Tryptophan, eine Substanz, die Ihre Stimmung verbessern kann.

7. Essen Sie Ihre Familienmahlzeiten und rufen Sie Ihre Freunde an

Teddybären essen

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Sie werden Spaß mit allen haben und sich um Ihre Gesundheit und die Ihrer Kinder kümmern. Kinder und Jugendliche, die mit der Familie essen, haben eine größere emotionale Stabilität. Wenn Sie mit mehreren Freunden speisen, vermeiden Sie außerdem Abfall, da Sie nur einmal kochen, und reduzieren so die Anzahl der Öfen, die eingeschaltet werden, um die gleiche Anzahl von Menschen zu ernähren.


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