Verschiedene Gewürze bieten gesundheitliche Vorteile für den ganzen Körper
Es ist immer gut, verschiedene Arten von Gewürzen in Ihrer Speisekammer zu haben, schließlich möchte niemand ein Leben ohne Geschmack führen. Manchmal kann jedoch ein übermäßiger Geschmack zusätzlich zur Störung des tatsächlichen Geschmacks von Lebensmitteln gesundheitsschädlich sein, wie dies beim Verzehr einer hohen Menge Salz der Fall ist (wenn Sie Tipps zur Salzreduzierung in Ihrer Routine wissen möchten, lesen Sie den Artikel : "18 einfache Tipps zur Reduzierung Ihrer täglichen Natriumaufnahme"). Aus diesem Grund fügen wir einige Gewürze hinzu, die in brasilianischen Küchen weit verbreitet sind und verschiedene Vorteile für Ihre Gesundheit bieten. Gehen wir zu den vielen Vorteilen von Gewürzen:
Koriander
Koriander wird häufig zum Würzen von Fischen verwendet und enthält Flavonoide wie Linalool, Pinen und Terpen, die die Verdauung unterstützen und bakterizide und fungizide Eigenschaften haben. Koriandersamen sind reich an Vitamin C, B und Kalzium.
Koriander enthält Antioxidantien, bei denen es sich um Moleküle handelt, die die Oxidation anderer Moleküle im Körper einschränken. Dies hat verschiedene Vorteile in verschiedenen Körperteilen und trägt dazu bei, Risiken für das Herz oder neurologische Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer vorzubeugen (zu wissen) Weitere Informationen zu Antioxidantien finden Sie im Artikel "Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind").
Untersuchungen zeigen, dass Korianderblätter antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die die Gesundheit der Haut verbessern und bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Bindehautentzündung helfen. Koriander ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und hilft daher bei Magen-Darm-Problemen.
Es ist auch eine Quelle für gutes Cholesterin (HDL) und reduziert, da es Linolsäure, Ascorbinsäure, Stearinsäure und Palmitinsäure enthält, schlechtes Cholesterin (LDL).
Oregano
Oregano ist nicht nur das Gewürz, das am besten für seinen unschätzbaren Beitrag zur Pizza bekannt ist - es bietet auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist zum Beispiel voller Antioxidantien, die Wunder für unseren Körper wirken und dazu beitragen, die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen.
Es ist auch entzündungshemmend und antibakteriell und hilft bei der Bekämpfung von Helicobacter pylori- Bakterien - die für Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre verantwortlich sind - und gleicht die Darmflora aus und hilft bei der Aufnahme wichtiger Substanzen für den Körper.
In Teeform wirkt es schleimlösend und antimykotisch und wird zur Behandlung von Fußpilz und Candidiasis eingesetzt.
Zimt
Zimt bietet zahlreiche Vorteile. Das wichtigste ist die Hilfe für Prä-Diabetiker und Menschen mit Typ-2-Diabetes, da sie die Glukosekonzentration verringert, die Insulinempfindlichkeit erhöht und die Fähigkeit des Körpers erhöht, Diabetes abzuwehren. Es ist auch weit verbreitet für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, da es den Hunger stillt, das Gefühl der Zufriedenheit verlängert und den Stoffwechsel des Körpers erhöht.
Wie Oregano hat es Antioxidantien, ist entzündungshemmend und antimykotisch und wird in verschiedenen hausgemachten Rezepten verwendet.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Einnahme von Zimt für schwangere Frauen in jedem Stadium der Schwangerschaft, Stillzeit oder Babynahrung kontraindiziert ist.
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Schnittlauch
Schnittlauch ist reich an Flavonoiden, entzündungshemmend und gilt als eines der wirksamsten natürlichen Antibiotika. Er wurde von den Römern als eines der beliebtesten Mittel zur Behandlung von Halsschmerzen eingesetzt. Enthält die Vitamine A, C und E, die reich an Magnesium, Eisen und Kalzium sind, sowie die Regulierung des Blutdrucks und den Abbau von Stress.
Diese röhrenförmigen Packungsbeilagen enthalten bakterizide Eigenschaften, helfen bei der Kontrolle des Blutdrucks und enthalten die Vitamine A und C.
Ihr empfohlener täglicher Verzehr beträgt mindestens drei Stängel pro Tag. Es ist für diejenigen geeignet, die an Gewicht zunehmen möchten, da es den Appetit anregt.
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Curry
Curry ist die Mischung aus mehreren Gewürzen zusammen und jede Mischung kann zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen führen. Ein gemeinsamer Nenner dieser Gemische ist jedoch Kurkuma, das eine große entzündungshemmende Wirkung hat. Curcumin, ein starkes entzündungshemmendes Mittel, ist 50-mal wirksamer als Vitamin C. Kurkuma, ein weiteres in Curry enthaltenes Gewürz , reduziert die Schwellung der Gelenke, insbesondere bei Patienten, die an solchen Stellen an Arthritis oder Entzündungen leiden. Die regelmäßige Anwendung von Kurkuma kann dazu beitragen, das Risiko für Alzheimer und Demenz zu verringern. Dies liegt an der Fähigkeit von Kurkuma, sogenannte Amyloid-Plaques zu identifizieren, die im Übermaß die Gehirnsynapsen stören.
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Curry ist reich an Antioxidantien, die das Erscheinungsbild der Haut verbessern und die negativen Auswirkungen einer langfristigen Exposition gegenüber Schadstoffen oder Rauch verhindern können. Andere in Curry enthaltene Inhaltsstoffe wie Pfeffer und Kurkuma erhöhen die Immunität des Körpers, da sie reich an Vitamin A, C und B6 sind, die den Zellen helfen, Infektionen zu bekämpfen. Seine regelmäßige Einnahme hilft beim Abnehmen, da es eine Vielzahl von Aminosäuren und Proteinen enthält, die bei der Verbrennung von Fettzellen helfen.
Rosmarin
Es enthält antioxidative und entzündungshemmende Komponenten, die das Immunsystem und die Durchblutung verbessern können. Hilft das neurologische System zu schützen. Rosmarin enthält auch Carnosinsäure, einen Inhaltsstoff, der Schäden durch freie Radikale im Gehirn bekämpfen kann. Laut einer vom Cell Journal veröffentlichten Studie kann Carnosinsäure beim Schutz vor Neurodegeneration im Hippocampus nützlich sein. Laut Wissenschaftlern des Sanford-Burnham Medical Research Institute in den USA kann Carnosinsäure auch eine bessere Augengesundheit fördern.
Und für diejenigen, die Feinde von Mücken sind, ist Rosmarin auch eine der Pflanzen, die als natürliches Abwehrmittel wirken. Um mehr zu erfahren, lesen Sie den Artikel: "Sechs Arten von Pflanzen wirken als natürliches Insektenschutzmittel".
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Muskatnuss
Muskatnuss wird seit Jahrhunderten von der orientalischen Kultur verwendet und enthält eine Substanz namens Myristicin, die auf die Gehirnfunktion einwirkt, das Gedächtnis stimuliert und die Wirkung des Enzyms hemmt, das die Alzheimer-Krankheit verursacht. Muskatnuss verleiht Ihrem Essen nicht nur Geschmack, sondern enthält auch Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen und Mangan, die das Immunsystem stärken. Es enthält entzündungshemmende Komponenten, die laut Untersuchungen das Wachstum von Tumoren hemmen und die Wahrscheinlichkeit des Auftretens bestimmter Krebsarten verringern. Wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden, geben Sie einen halben Teelöffel Muskatnuss in Ihr heißes Getränk und trinken Sie es vor dem Schlafengehen. Dieses alte Rezept ist dafür bekannt, einen guten Schlaf zu bringen.
Aber denken Sie daran: Muskatnuss in hohen Dosen kann gefährlich sein und Übelkeit, Durchfall, Halluzinationen und in einigen Fällen sogar den Tod verursachen. Um die beste Form dieser Art von Gewürzen zu genießen, verwenden Sie daher beim Kochen nur kleine Dosen.
Cayenne Pfeffer
Cayenne-Pfeffer enthält Capsaicin, eine Substanz, die den Stoffwechsel des Körpers anregt und dabei hilft, Kalorien zu verbrennen. Es ist ein bekanntes Kreislaufstimulans und hilft bei der Entgiftung. Hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks und senkt den Triglyceridspiegel.
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Es hilft, Fibrin aufzulösen - eine Substanz, die die Bildung von Gerinnseln fördert - und bekämpft Magenschmerzen, Krämpfe und Gase, wenn es zu den Mahlzeiten hinzugefügt wird. Wenn Sie ständig Halsschmerzen haben, ist es auch ein gutes Hausmittel, um sie zu behandeln.
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Knoblauch
Knoblauch ist eines der Gewürze, die zu einem längeren und gesünderen Leben beitragen, da er eine Komponente namens Allicin enthält, die Arteriosklerose und Koronarobstruktion verhindert und Cholesterin und Blutgerinnsel reduziert. Es hat antibakterielle Eigenschaften, die Infektionen behandeln, den Blutzucker regulieren und Krebs verhindern.
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Hilft bei der Vorbeugung von Erkältungen und Grippe aufgrund seiner antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften. Enthält Pyridoxin oder Vitamin B6, das Herzkrankheiten vorbeugt, die Gesundheit des Nervensystems erhält und sogar den Vorteil hat, dass Ihre Haut gesund bleibt.
Lorbeerblatt
Lorbeerblätter haben kein Cholesterin. Sie sind reich an Verbindungen, die die Herzgesundheit fördern, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern und das Herz aktiv halten. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und helfen, das HDL-Cholesterin (das Gute!) Zu verbessern und das LDL-Cholesterin (das Schlechte) zu senken. Sie werden schwangeren Frauen empfohlen, da sie bei der DNA-Synthese helfen. Und sie helfen, den Menstruationszyklus zu regulieren. Empfohlen bei Grippe und Fieber, da sie zur Linderung von Stauungen beitragen. Der beste Weg, um das Lorbeerblatt einzunehmen, ist in Form von Tee. Wenn Sie jedoch eine schwere Mahlzeit wie Feijoada, leichter für Ihren Magen, hinterlassen möchten, fügen Sie während der Zubereitung ein kleines Lorbeerblatt hinzu.
Basilikum
Basilikum ist ein Gewürz, das Flavonoide enthält, die neben mehreren anderen Vorteilen für den Körper, wie bereits erwähnt, dazu beitragen, die Wirkung der Cholesterinoxidation im Blutkreislauf zu verringern, das schlechte Cholesterin zu senken, den Blutzucker zu kontrollieren und aufgrund der Anti- entzündlich, lindern Arthritis Schmerzen.
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Es hat Antioxidantien, Anti-Stress-Eigenschaften und ist antibakteriell; hilft, das Stresshormon Cortisol zu reduzieren. Es ist nicht nur eine Vitamin C-Quelle, sondern hilft auch, den Schleim bei Bronchitis zu verringern und Husten und Halsschmerzen vorzubeugen.
