Kiwi ist reich an Vitamin C, gut für die Darmgesundheit, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und vieles mehr
Die frühesten vorhandenen Aufzeichnungen der Kiwi stammen aus den Jahren 800 bis 1200 v. in ihnen wird die Frucht in chinesischen Gedichten und Liedern erwähnt. Wissenschaftlich bekannt als Actinidia deliciosa (das ist richtig, "lecker" ist Teil des wissenschaftlichen Namens Kiwi), ist es eine einheimische Frucht mit Ursprung in Südostasien.
Es gibt verschiedene Arten von Kiwis, von denen einige nur zu Zierzwecken angebaut werden. Bekannter ist das Essbare. Der Ruhm der Kiwi verbreitete sich im 20. Jahrhundert auf der ganzen Welt, als die Früchte in Neuseeland eingeführt wurden und in Amerika und Europa hergestellt wurden.
Kiwi ist nicht nur köstlich (wie der Name schon sagt), sondern hat auch eine Reihe von Vorteilen für die menschliche Gesundheit, da es eine Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine ist.
Vorteile von Kiwi
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Fasern
Wenn wir Kiwi mit Orange und Apfel vergleichen würden, würde die Kiwi an Menge an Ballaststoffen zunehmen, da sie etwa 3 g pro 100 g Frucht gegenüber 1,5 g pro 100 g Apfel enthält.
Die in der Kiwi enthaltenen Fasern unterstützen die abführende Wirkung, da sie sich beim Stoffwechsel der Bakterien nicht verschlechtern und Wasser absorbieren, wodurch der Stuhl weniger fest wird und vom Verdauungssystem leichter beseitigt werden kann.
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Darüber hinaus tragen Fasern im Allgemeinen dazu bei, Fettleibigkeit zu verhindern, da sie ein großes Volumen und eine geringe Menge an Kalorien aufweisen. Dies verlängert die Kauzeit und ermöglicht das Sättigungsgefühl, wodurch wiederum Essattacken vermieden werden.
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Ballaststoffe haben auch Vorteile für die Kontrolle von Cholesterin und Blutzucker, wodurch Krankheiten im Herz-Kreislauf-System verhindert werden.
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Mineralien und Vitamine
Kiwi ist eine Quelle für Kupfer (8%), Magnesium (6%), Eisen (4%), Kalzium (5%) und Kalium (Prozentsatz basierend auf der empfohlenen Tagesdosis für 100 g der Früchte), Mineralien, die dazu beitragen Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten.
Die Frucht ist eine Manganquelle, ein wichtiges Mineral, das bei der Verwendung von Proteinen eine Rolle spielt. Und trotz der Orange, die zu Ruhm führt, ist die Kiwi, die fast doppelt so viel Vitamin C enthält, diejenige, die selbst an Vitamin C reich ist.
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Vitamin C hilft, freie Radikale zu neutralisieren und die Immunität zu verbessern. Ohne diese Neutralisierung kann der menschliche Organismus unter anderem Krebs, rheumatoide Arthritis, Arteriosklerose, Asthma, Grippe und Diabetes entwickeln.
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Aber die Vorteile der Kiwi hören hier nicht auf, sie ist immer noch reich an Vitamin A und E, die zusammen mit Vitamin C als Antioxidantien wirken.
Kiwi ist auch reich an Folsäure, die bei der Bildung roter Blutkörperchen (Vorbeugung von Anämie) und DNA-Geweben wirkt und den Gehalt eines Toxins namens "Hämocystein" senkt, das zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.
Es eignet sich immer noch hervorragend zur Vorbeugung von Sehverlust - was hauptsächlich auf das Auftreten einer Makuladegeneration zurückzuführen ist (die durch übermäßige Exposition gegenüber blauem Licht verursacht werden kann). Eine Studie ergab, dass durch den Verzehr von drei Portionen Obst pro Tag die Makuladegeneration um 36% reduziert wurde. Es wird angenommen, dass die hohen Zeaxanthin- und Luteinspiegel der Kiwi zu dieser Schutzwirkung beitragen.
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Um die Vorteile von Kiwi zu genießen, ist es möglich, die Früchte in Natura zu essen , einen Kiwisaft zuzubereiten oder ihn sogar zur Zubereitung von Kuchenrezepten oder sogar Kiwimousse zu verwenden.
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