Reis und Bohnen bilden eine Mischung, die alle essentiellen Aminosäuren liefert, die unser Körper benötigt
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Reis und Bohnen sind mehr als eine Mischung aus zwei Lebensmitteln. In Brasilien ist es fast ein typisches Gericht für sich. Diese Inhaltsstoffe sind nicht nur Teil der brasilianischen Kultur, sondern bilden auch eine wichtige Kombination, die alle essentiellen Aminosäuren für den menschlichen Körper liefern kann. Erfahren Sie mehr über die Vorteile der Aufnahme von Reis und Bohnen in Ihre Ernährung.
Warum ist Reis und Bohnen eine wichtige Kombination?
Reis und Bohnen liefern essentielle Aminosäuren, die für unsere Gesundheit notwendig sind. Die essentiellen Aminosäuren sind diejenigen, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da unser Körper sie nicht synthetisieren kann. Die wichtigsten essentiellen Aminosäuren sind Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin.
Reis ist ein Lebensmittel, das reich an den Aminosäuren Methionin und Cystein ist, aber wie andere Getreidearten wenig Lysin enthält. Die Bohnen wiederum enthalten alle essentiellen Aminosäuren, einschließlich des Reichtums an Lysin. Es hat jedoch eine geringere Konzentration an Methionin und Cystein. Es ist klar, dass Reis und Bohnen zusammen alle essentiellen Aminosäuren garantieren, die unser Körper benötigt.
Weitere Vorteile von Reis und Bohnen
Die Kombination von Reis und Bohnen liefert nicht nur wichtige Aminosäuren für die Proteinsynthese, sondern enthält auch Nährstoffe, die auch für die Gesundheit von grundlegender Bedeutung sind. Reis zum Beispiel ist eine relevante Kohlenhydratquelle und enthält immer noch Phosphat, Eisen, Kalzium und die Vitamine B1 und B2.
Wenn brauner Reis konsumiert wird, werden auch Ballaststoffe bereitgestellt, die für das reibungslose Funktionieren des Darms und die Vorbeugung einiger Krankheiten wie Darmkrebs, Fettleibigkeit und Diabetes unerlässlich sind. Darüber hinaus hat Reis geringe Mengen an Natrium und geringe Fettraten.
Bohnen liefern auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan und B-Vitamine. Sie sind immer noch reich an Ballaststoffen und haben eine antioxidative Funktion. Es ist erwähnenswert, dass Bohnen wenig Natrium und Fett enthalten.
Reis und Bohnen sind daher nicht nur eine traditionelle Kombination unserer Küche. Dieses einfache und schmackhafte Gericht enthält eine Reihe wichtiger Nährstoffe für die Funktion unseres Körpers. Denken Sie daran, dass das Austauschen eines Tellers mit Reis und Bohnen gegen Fast Food Ihrer Gesundheit schaden kann, da diese Mahlzeit nicht die essentiellen Aminosäuren für Ihren Körper liefert.
