Das Zubereiten von Kaffee war noch nie so praktisch, aber einige Kapselmodelle bergen Risiken für die menschliche Gesundheit und die Natur
"30/365: Night Hours" (CC BY-SA 2.0) von anieto2k
Es war noch nie einfacher, Kaffeekapseln zu finden. Es gibt mehrere Marken auf dem Markt mit unterschiedlichen Preisen und Geschmacksrichtungen, und die Vielfalt wirkt sich auch auf das Material aus, mit dem jede hergestellt wird. Das von der Firma Keurig entwickelte System hat das Kapselmodell populär gemacht und die traditionelle Art der Kaffeezubereitung untergraben, sodass der berühmte Espresso in italienischer Originalschrift oder Espresso in gutem Portugiesisch zu Hause genossen werden kann.
Die neue Methode ist sehr praktisch: Legen Sie einfach eine kleine versiegelte Kapsel mit Kaffee in eine Maschine. Der Mechanismus entfernt oder durchsticht den Deckel und spritzt die erforderliche Menge an heißem Wasser in den Kaffee - es gibt auch Modelle mit aromatisiertem Tee und Kaffee oder Milch. In wenigen Augenblicken können Sie das Getränk probieren.
Die von der amerikanischen Firma hergestellten Töpfe bestehen aus Kunststoff, ebenso wie die Dolce Gusto-Kaffeekapseln. Die Kapseln von Nespresso, einem Pionier der Branche in Brasilien, bestehen aus Aluminium, einem Modell, das Schäden reduziert. Eine weitere bekannte Marke auf dem brasilianischen Kaffeekapselmarkt ist Três Corações, die auch über eine eigene Maschine verfügt.
- Basteln mit gebrauchten Espresso-Kaffeekapseln
Plastikkapselmodelle sind für Kritiker und Wissenschaftler von Belang. In den USA sind Kaffeekapseln laut der Seattle Times bereits die zweitbeliebteste Art, das Getränk zu konsumieren . Die einfache Zubereitung von Kaffee und die Möglichkeit, zu Hause einen Espresso (oder etwas in der Nähe davon) zu trinken, sind großartige Attraktionen. Es ist jedoch notwendig, sich der Umweltauswirkungen dieser Wahl bewusst zu sein.
Der Journalist Murray Carpenter schätzte in seinem Buch Caffeinated , dass die Gesamtzahl der 2011 produzierten K-Cups-Kaffeekapseln (Keurig's) es ermöglichen würde, mehr als sechs Mal um die Welt zu reisen . Darüber hinaus hat die wachsende Nachfrage nach der Methode bei Kritikern und Wissenschaftlern Bedenken hinsichtlich der Zusammensetzung des bei der Herstellung von Kaffeekapseln verwendeten Materials ausgelöst, da diese gesundheits- und umweltschädlich sein könnten. Dies ist das große Dilemma.
"Hot Apple Cider K-Cups" (CC BY 2.0) von m01229
Darby Hoover, leitender Ressourcenspezialist beim National Resources Defense Council der Vereinigten Staaten, sagte, dass die meisten Kaffeekapseln aufgrund ihrer geringen Größe nicht recycelt werden. Kunststoffmodelle dominieren im Land, aber es gibt dort auch Optionen für Aluminium oder biologisch abbaubare Produkte.
Trotz der Konkurrenz behauptet Sandy Yusen, Sprecherin von Keurig , dem Branchenführer in den USA, dass es sehr schwierig ist, einen Ersatz für Kunststoff zu finden, da Kaffee ein verderbliches Lebensmittel und damit die Verpackungsmasse ist Sie müssen Sonnenlicht, Feuchtigkeit und Kontakt mit Sauerstoff vermeiden, um das Produkt zu schonen.
Gesundheitsrisiken
Auf die Frage nach dem Kunststoffmaterial, um das er sich aufgrund von Verunreinigungen Sorgen macht, gibt der Sprecher an, dass die in K-Cups verwendeten Materialien sicher und BPA-frei sind und die in den USA geltenden Standards erfüllen oder übertreffen. Das Unternehmen teilt jedoch nicht mit, welche Arten von Kunststoffen in der Produktverpackung verwendet werden, was zur möglichen Verwendung von Polystyrol führt, einer Verbindung, die sehr gesundheitsschädlich ist (es ist ein mögliches Karzinogen).Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Kunststofftypen:
Neben der Investition in die Praktikabilität müssen auch die Faktoren berücksichtigt werden, die bei der Verwendung von Kaffeekapseln eine Rolle spielen, sei es Nespresso, Dolce Gusto, Três Corações oder andere Marken. Die Zusammensetzungsmaterialien variieren und es ist wichtig zu analysieren, ob sie recycelbar sind, ob es in Ihrer Region Sammelstellen gibt und ob Gesundheitsrisiken bestehen. Die Marken selbst müssen sich angesichts des zunehmenden Wettbewerbs in der Branche mit dem Material befassen, das für die Zusammensetzung ihrer Kapseln verwendet wird.
Was tun mit gebrauchten Kapseln?
Das Ziel für Kaffeekapseln ist ein Thema, das sowohl von Verbrauchern als auch von Herstellern berücksichtigt werden muss. Dies ist ein expandierender Markt mit Wachstumsmöglichkeiten, der die Bedeutung des Denkens über die Auswirkungen des Produkts auf die Umwelt erhöht.
Die Aluminiumkapseln, eine Version, die von Nespresso hergestellt wurde und später von anderen Marken haftete, sind zu 100% recycelbar. Das Aluminium kann zu ausgewählten Sammelstellen wie Metall geschickt und der Kaffeesatz kompostiert werden. Dafür muss der Verbraucher die Materialien trennen. Nespresso bietet spezielle Sammelstellen, an denen die Verbraucher die gebrauchten Kapseln ganz einnehmen können.
Neben Einwegkapseln gibt es auch Optionen, bei denen Sie eine einzelne wiederverwendbare Kapsel kaufen, die mehrmals nachgefüllt werden kann. Dies ist eine Möglichkeit, die Espressomaschine zu verwenden und die Umweltbelastung zu verringern. Weitere Informationen finden Sie im Artikel "Was tun mit gebrauchten Kaffeekapseln?" und lesen Sie die Basteltipps mit gebrauchten Espressokapseln.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, sich für ein nachhaltigeres Modell für die Kaffeezubereitung zu entscheiden, wie den Moka, der mit der italienischen Kaffeemaschine hergestellt wird. Dies ist auch sehr einfach, praktisch und hat nur sehr geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Außerdem hat der nach dieser Methode hergestellte Kaffee eine starke und starke Wirkung vollmundig, ähnlich wie Espresso. Sie können den Kaffee auch aus dem Sieb retten, indem Sie jedoch die Papierfilter gegen das Stoffsieb oder sogar ein Stahlsieb austauschen. Weitere Informationen finden Sie im Artikel: "Wie man Kaffee auf nachhaltigste Weise zubereitet".
Unabhängig von der gewählten Methode ist Kaffeesatz ein ausgezeichneter natürlicher Dünger.
Sehen Sie sich an, wie Kaffee mit K-Cups , dem in den USA am häufigsten verwendeten Kunststoffmodell, zubereitet wird :
