Bio-Gemüsekurs Nr. 10: Wissen, wann und wie geerntet werden muss und was zu tun ist, um immer frisches Gemüse zu haben

Erfahren Sie, wann und wie Sie Ihr Gemüse ernten, was Sie tun müssen, um Ihren Garten leer zu halten und immer frisches Gemüse zu haben

Ernten Sie frisches Gemüse

Endlich ist der beste Teil des Bio-Gartenkurses da: die Ernte! Zeit, die Lebensmittel zu probieren, die Sie selbst zu Hause angebaut haben, aber lassen Sie uns vorher sehen, welche Regeln wir befolgen müssen, bevor wir die Lebensmittel konsumieren:

goldene Regeln

  • Waschen Sie Ihre Hände vor der Ernte gründlich.
  • Ernten Sie nur das, was verbraucht wird, damit immer frisches Gemüse geerntet werden kann.
  • Waschen Sie das Gemüse gut, bevor Sie es verzehren.
  • Verwenden Sie dieses Rezept, um Bakterien aus Ihrem Gemüse zu entfernen.

Aber wann ernten? Wann ist die beste Zeit dafür?

Die besten Tageszeiten für die Ernte sind früh am Morgen oder in der Dämmerung. Wenn der Tag bewölkt ist, noch besser. Wenn diese Bedingungen nicht möglich sind, ernten Sie das Gemüse und lassen Sie es im Wasser, damit es bis zum Verzehr nicht welkt.

In Bezug auf die Erntezeit muss der Zyklus jedes Gemüses eingehalten werden (erfahren Sie mehr über die Zyklen des Bio-Gartens. Daher ist es wichtig, Schilder anzubringen, die die Pflanze und den Tag, an dem sie in die Beete gesät wurde, identifizieren.

Wenn Sie grünes Gemüse mögen und immer konsumieren, können Sie sich ein Bild davon machen, wann das Gemüse zur Ernte bereit ist. Zum Beispiel muss ein Mangold große Blätter und Stängel haben.

Wenn Blätter geerntet werden sollen, muss gewartet werden, bis sie gut entwickelt sind. In Bezug auf Blumen ist es ideal, zu ernten, bevor sie sich vollständig öffnen.

Die Früchte müssen geerntet werden, wenn sie reif sind, und die Wurzeln, da wir nicht sehen können, ob sie bereits entwickelt sind, wird empfohlen, auf das Ende des Pflanzenzyklus zu warten, um zu ernten. Es kann vorkommen, dass Sie die Wurzel auswählen und sie noch klein ist, aber lassen Sie sich nicht entmutigen, alles ist eine Lernerfahrung. Warten Sie das nächste Mal noch ein paar Tage und machen Sie sich Notizen über den Bio-Garten.

Verwenden Sie zum Ernten von ganzem Gemüse (mit Wurzel), wie es bei Salat und Karotten der Fall ist, einen kleinen Löffel, wenn es schwierig ist, mit den Händen zu ernten. Bei Blättern und Früchten wie Basilikum und Tomaten ist es ideal, sie mit einem Messer oder einer Astschere mit Blättern mit einem Teil des Stiels zu ernten.

Denken Sie daran, keine kranken Pflanzen zu ernten (siehe, wie Sie Ihre Pflanze von Krankheiten und Schädlingen befreien).

Kuriositäten

  • Bittere Blätter wie Rucola werden umso bitterer, je mehr sie wachsen. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, pflücken Sie die Blätter, wenn sie jünger sind.
  • Schnittlauch ist ein separater Fall: Es ist vorzuziehen, ihn mit den Händen zu ernten, da das Schneiden mit einer Schere oder einem Messer dazu führen wird, dass er in Zukunft schwächer sprießt.
  • Einige Früchte können noch grün geerntet werden, da sie später reifen, wie bei Tomaten, Bananen und Papayas.

Was tun, um immer frisches Gemüse, Obst und Gemüse zu haben?

Das Geheimnis, niemals ein leeres Bett zu haben, besteht darin, schrittweise zu ernten. Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, alle 15 Tage und nicht alle auf einmal zu pflanzen, damit das Essen zu unterschiedlichen Zeiten reif und entwickelt ist.

Darüber hinaus ist es ideal, nur das zu ernten, was am Tag verzehrt werden soll, um immer frische Lebensmittel zur Verfügung zu haben.

Und was tun mit Stielen, Wurzeln und Blättern, die nicht konsumierbar sind?

Sie sollten alle Teile von Gemüse und Gemüse, die nicht zur Verwendung im Kompost verzehrt wurden, aufbewahren. Bei erneuter Aussaat hat das Beet also bereits organischen Dünger, der mit dem Boden gemischt werden muss.

Es ist auch möglich, alte Stängel und Blätter der Tomatenpflanze zu verwenden, um Abkochungen im Verhältnis von einem Kilo Stängel und Blätter zu zehn Litern Wasser zu machen (wir haben bereits über Abkochungen gesprochen). Dies ist die Mutterlösung. Verdünnen Sie also einen Liter der Mutterlösung in 10 Litern Wasser und sprühen Sie einmal im Monat über Ihren Garten.

Nach der Ernte der Tomaten können Sie die Stängel und Blätter an einer Schnur trocknen lassen, sodass Sie immer Material für die Herstellung von Düngemitteln haben.

Sehen Sie sich das Video an, auf dem dieser Artikel basiert. Das von BorelliStudio produzierte Video ist auf Spanisch, hat aber portugiesische Untertitel.


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