Große Mengen Wasser und Energie werden gespart und Sie essen gesünder
Die wöchentliche Einhaltung des vegetarischen Stils ist nicht nur eine hervorragende Quelle für ein vielfältiges Spektrum an körpereigenen Substanzen wie Vitaminen, Nährstoffen, Mineralien, Antioxidantien und Phytonährstoffen, sondern erfordert auch einen wesentlich geringeren Energie- und Wasseraufwand Produktion als eine fleischbasierte Ernährung. Das am wenigsten energieeffiziente Lebensmittel der Welt ist heute Fleisch. Um hergestellt zu werden, benötigt es eine große Menge Wasser und ist nicht nur ein Hauptverschmutzer.
Laut einem Artikel in der Zeitschrift Research Review benötigt ein Steak 35 Kalorien Energie für jede Kalorie, die es für Lebensmittel liefert. Dies ist alles andere als eine gute Investition. Stellen Sie sich vor, jemand fragt, ob Sie 73,85 R $ investieren möchten, um eine Rendite von 2,11 R $ zu erzielen - die Antwort ist höchstwahrscheinlich negativ. Nach Angaben des Natural Resources Defense Council (NRDC) werden für die Herstellung eines Kilogramms Fleisch ungefähr siebeneinhalbtausend Liter Wasser benötigt, was 40-mal mehr Wasser entspricht, als für die Herstellung eines Kilogramms Kartoffeln erforderlich ist.
Fleischkonsum und Vergleich mit Bad
Beobachten Sie einen sehr einfachen Vergleich, damit diese immense Wasserverschwendung nicht auftritt. Die Reduzierung des Fleischkonsums um zwei bis drei Kilo pro Jahr kann zu erheblichen Wassereinsparungen führen, da diese Mengen je nach Dusche, die Sie zu Hause verwenden, dem gesamten Wasser entsprechen können, das in einem Jahr täglicher Bäder verbraucht wird.
Nach Angaben von Water Footprint, einer internationalen gemeinnützigen Organisation, die Studien zum Wasserverbrauch fördert, entspricht jedes produzierte Kilo Fleisch dem Verbrauch von 14.000 Litern Wasser. Bei einem fünfminütigen Bad (mit wirtschaftlicher Dusche) werden 9,5 Liter pro Minute ausgegeben, was etwa 17.000 Litern in einem 365-Tage-Jahr entspricht. Das heißt, ein Kilo Fleisch entspricht etwa 300 Bädern, was ungefähr zehn Monaten Sauberkeit entspricht. Wenn für ein Jahr Baden 1,2 kg Fleisch gleichwertig wären.
Bei einer normalen Dusche verbraucht ein fünfminütiges Bad etwa 95 Liter Wasser oder etwa neunzehn Liter pro Minute. Und in einem Jahr wurden ungefähr 34.000 Liter verbraucht oder entsprechen dem Wasserverbrauch für die Herstellung von 2,5 kg Fleisch. Die Reduzierung des jährlichen Fleischkonsums zwischen 1,2 kg und 2,5 kg entspricht daher dem gesamten Wasser, das eine Person in einem ganzen Jahr in Bädern verbraucht.
Vieh und Wasserausgaben
Es wird viel darüber geredet, menschliches Wasser in Bädern, Autowäsche, Gehwegen, Kleidung und anderen Mitteln zu verschwenden. Laut einem NRDC-Bericht entstehen bei Nutztieren beispielsweise 130-mal mehr Abfälle als beim Menschen. Laut einer anderen Veröffentlichung fallen jedes Jahr 11 Milliarden Kilogramm Gülle, Schlamm und Gülle an.
Erschwerend kommt hinzu, dass bei all diesen Abfällen flüchtige organische Verbindungen (VOC), Schwefelwasserstoff, Ammoniak und Endotoxine freigesetzt werden. Eine der VOCs ist Methan, das nach Angaben der United States Environmental Protection Agency (EPA) das zweite Gas ist, das den größten Einfluss auf das Ungleichgewicht des Treibhauseffekts hat und dessen Wärmespeicherkapazität 20-mal höher ist als die von Kohlendioxid. Allein die Viehwirtschaft ist laut NRDC für fast 20% dieses Methans in der Atmosphäre verantwortlich.
Aus diesen Gründen ist es ratsam, dass die Menschen ihre Essgewohnheiten ändern und anfangen, Gemüse in ihre Mahlzeiten aufzunehmen und sich vor allem darum zu bemühen, den Fleischkonsum zu reduzieren. Mindestens einen Tag in der Woche ohne diese Art von Protein zu lassen, kann ein guter Anfang sein. Für viele ist es eine schwierige Wahl, da die Routine geändert werden müsste. Aber denken Sie darüber nach, wie Ihr Körper, Ihre Süßwasserreserven und Ihre Eiskappen Ihnen für alle danken werden, die diesen nachhaltigeren Ansatz verfolgen.
Fleischloser Montag
Seit 2009 gibt es in Brasilien eine zweite fleischlose Kampagne, die darauf abzielt, „die Menschen auf die Auswirkungen der Verwendung von Fleisch für Lebensmittel auf die Umwelt, die menschliche Gesundheit und die Tiere aufmerksam zu machen und sie aufzufordern, das Fleisch zu entfernen mindestens einmal pro Woche vom Gericht und entdecken neue Aromen “, so die offizielle Website.
Der Montag wurde aufgrund der hohen Tradition des Fleischkonsums in Brasilien am Wochenende als „fleischloser Tag“ gewählt. Daher würden die Leute am Montag eher etwas Leichteres essen.
Die Kampagne, die landesweit von der Brazilian Vegetarian Society (SVB) koordiniert wird, ist in anderen Ländern vertreten, beispielsweise in den USA und im Vereinigten Königreich (wo sie von Ex-Beatle Paul McCartney geleitet wird). Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die offizielle Website der Kampagne.
Bilder: Freepik und Montag ohne Fleisch
