Verstehen Sie die Gefahren einer großen Esskultur und die Wichtigkeit, mit einer gesünderen Routine davonzukommen
Bild von Pablo Merchán Montes in Unsplash
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens und die Rolle des Essens geht weit über die bloße Ernährung unseres Körpers hinaus. Die fortschreitende Zunahme des Konsums von ungesunden Lebensmitteln (sehr fettig, mit überschüssigen Kohlenhydraten usw.), auch als große Lebensmittel bekannt , führt dazu, dass Fettleibigkeit den Hunger als das weltweit größte Problem in Bezug auf Lebensmittel und Ernährung überwindet.
Kennen Sie die Gefahren von Fast Food
Der Konsum von Fast Food ist für die meisten Menschen bereits zur Routine geworden, entweder aufgrund seiner Praktikabilität oder seines niedrigen Preises, obwohl eine von Gallup durchgeführte Umfrage ergab, dass Menschen mit besseren finanziellen Bedingungen mehr Fast Food konsumieren als Menschen aus niedrigeren Schichten. .
Diese Art von Essen ist normalerweise sehr lecker und praktisch ... Das Problem ist, dass es auch sehr kalorisch ist, voller Fett, Cholesterin und Natrium, aber mit einer sehr kleinen Menge an Ballaststoffen, die die Funktion des Darms beeinträchtigen und Verstopfung verursachen können und andere Komplikationen.
Wenn Sie nicht widerstehen können, versuchen Sie, die Aufnahme dieser Art von Lebensmitteln so weit wie möglich zu reduzieren. Ein guter erster Schritt ist, höchstens einmal pro Woche Fast Food zu essen . Eine weitere Maßnahme, die Ihnen bei dieser schwierigen Aufgabe helfen kann, besteht darin, das Glas Soda gegen ein kleineres Glas natürlichen Saft auszutauschen - ein Obstsalat oder eine Bananentarte zum Nachtisch ist besser als dieser riesige Eisbecher .
Die Kultur des großen Essens
Eine Umfrage von Shopper Brasil aus dem Jahr 2011 zeigt, dass der Verzehr von Fast Food weit mehr als Geschwindigkeit, Praktikabilität und niedrige Kosten in so großen Mengen erfolgt, da er bereits zu einem kulturellen Problem geworden ist, zu einer Essgewohnheit. Und das ist das große Problem.
Die Netzwerke Fast Food gab es schon seit geraumer Zeit, aber im frühen 21. Jahrhundert sind sie zu einem wichtigen Bestandteil der Esskultur geworden - insbesondere in der westlichen Welt. Ein sichtbares Merkmal davon ist, dass wir von riesigen Portionen besessen sind, selbst wenn wir kein Fast Food essen ... Wir neigen dazu, Portionen zu verwenden, die viel größer sind als nötig, um uns selbst zu befriedigen, zusätzlich zu übermäßigem Konsum von Getränken, insbesondere alkoholfreien Getränken.
Eine weitere Spur dieser Kultur ist die mangelnde Beteiligung der Menschen an ihrem eigenen Essen. Wir verlieren bereits die Gewohnheit, unser eigenes Essen zuzubereiten. In diesem Fall sind wir weit davon entfernt, den Vorrang der Produkte zu kennen, die wir auf dem Markt kaufen. Dies schadet der Ernährung sehr, da wir nicht auf die idealen Mengen an Vitaminen, Kohlenhydraten, Fett und anderen Dingen achten, die wir konsumieren sollten, und nicht auf die Qualität der Lebensmittel achten, die wir essen.
Ein wichtiger Verbündeter großer Lebensmittelmarken ist die Werbung, die sich häufig direkt an Kinder richtet, indem Zeichen aus Kinderzeichnungen (einschließlich Geschenken) verwendet werden. Das Thema Werbung für Kinder ist komplex, wird diskutiert und gewinnt zunehmend an Bedeutung. Daten zeigten, dass Kinder 70% der Entscheidungsbefugnis im Haushalt haben, wobei 92% dieser Summe für Lebensmittel bestimmt sind. In Brasilien gibt es das Gesetz Nr. 5921/2001, das einige Einschränkungen für die Verwendung von Kinderwerbung vorsieht (weitere Informationen zum PL).
Wie man dem großen Essen entkommt
Das Ändern der Ernährungsroutine ist nicht einfach, aber mit ein paar einfachen Schritten können wir die Ernährung umstellen und die Lebensqualität verbessern. Der erste - und vielleicht wichtigste - Schritt besteht darin, zu Hause mit dem Kochen zu beginnen. Die Pflege dieser Gewohnheit verhindert nicht nur, dass wir Junk-Food essen , sondern zwingt uns auch dazu, eine gesündere Beziehung zu dem aufzubauen, was wir essen. Außerdem suchen wir nach Alternativen zu dem, was wir mögen, und steigern natürlich unsere kulinarischen Fähigkeiten (siehe 18 weitere Tipps für) schätzen Sie Ihre Ernährung).
Es ist auch sehr gut, auf die Essgewohnheiten von Kindern zu achten, die Ihnen nahe stehen, da dies der Zeitpunkt ist, an dem sie konsolidiert werden. Bitten Sie Ihr Kind, mit Ihnen zu kochen, einen Gemüsegarten mit Gewürzen oder einfacherem Gemüse anzulegen, damit es Spaß haben und verstehen kann, wie wichtig es ist, den Vorrang seiner Lebensmittel zu kennen.
Sehen Sie sich das Video der Yale University zur Kultur des großen Essens an .
