Die unglaublichen Vorteile von Kürbis

Kürbis ist unter anderem gut für Augen, Herz und Immunität

Kürbis

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Kürbis oder Jerimum sind beliebte Namen, die sich auf die verschiedenen Obstarten der Pflanzen der Familie der Cucurbitaceae beziehen , wie Wassermelone, Gurke, Melone und Chayote. Diese Frucht, die in Brasilien häufig in Form von Kürbismarmelade, Kürbiscreme und Kürbisbrühe konsumiert wird, ist sehr gesundheitsfördernd. Es ist unter anderem gut für Augen, Herz und Immunität. Auschecken:

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Ernährungseigenschaften

Kürbis ist ein unglaublich nahrhaftes Lebensmittel. Obwohl ihre Eigenschaften von Kürbis zu Kürbis variieren können, sind sie im Allgemeinen reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kalorienarm.

Der Kürbis ist normalerweise rund und orange, aber seine Größe, Form und Farbe können je nach Typ variieren. Seine äußere Schale ist dick, glatt und gerippt, mit einem praktisch hohlen Inneren, wenn keine Samen vorhanden wären. Es gibt zwei Haupttypen von Kürbis: Kürbis und Curcubite. Der Kürbis ist eine in Südamerika beheimatete Art und Curcubite ist eine Gattung, die verschiedene Kürbissorten umfasst, einschließlich Zucchini.

Eine Tasse gekochten Kürbises bietet:

  • Kalorien: 49
  • Kohlenhydrate: 12 Gramm
  • Faser: 3 Gramm
  • Protein: 2 Gramm
  • Vitamin K: 49% der FEI (empfohlene tägliche Aufnahme)
  • Vitamin C: 19% der FEI
  • Kalium: 16% der FEI
  • Kupfer, Mangan und Riboflavin: 11% der FEI
  • Vitamin E: 10% der FEI
  • Eisen: 8% IDR
  • Folsäure: 6% der IDR
  • Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6 und Thiamin: 5% des RDI
Es ist auch sehr reich an Beta-Carotin, einem starken Antioxidans, das im Körper zu Vitamin A wird.
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Hauptnutzen für die Gesundheit

Die meisten gesundheitlichen Vorteile eines Kürbises ergeben sich aus seinem Mikronährstoffgehalt und der Tatsache, dass es sich um eine ballaststoffreiche, kohlenhydratarme Frucht handelt. Obwohl es nicht viele Studien speziell zu Kürbis gibt, wissen Sie, dass er reich ist und mehrere Nährstoffe enthält, die gesundheitliche Vorteile bieten.

Immunität

Kürbis enthält eine große Dosis Beta-Carotin, das teilweise in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A kann wiederum dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionen helfen (siehe diesbezügliche Studien: 1, 2 und 3). Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Vitamin A besonders wichtig ist, um die Darmschleimhaut zu stärken und sie resistenter gegen Infektionen zu machen. Andere Kürbis-Mikronährstoffe wie Vitamin C, Vitamin E, Eisen und Folsäure tragen ebenfalls zur Stärkung der Immunität bei, darunter Vitamin C und E, Eisen und Folsäure.

Augengesundheit

Kürbis ist ein Lebensmittel, das reich an Beta-Carotin, Vitaminen und Mineralstoffen ist, die der Netzhaut helfen, Licht zu absorbieren und die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration zu schützen. Eine Studie ergab, dass Menschen mit altersbedingter Makuladegeneration ihr Fortschreiten verlangsamen können, indem sie eine Ergänzung einnehmen, die Zink, Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Kupfer enthält.

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Gesunde Haut

Die im Kürbis enthaltenen Antioxidantien (Beta-Carotin sowie Vitamin C und E) sind hervorragend für die Gesundheit der Haut geeignet. Insbesondere Beta-Carotin schützt die Haut vor den schädlichen UV-Strahlen der Sonne (siehe Studien hier: 1, 2).

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Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Kürbis ist leicht harntreibend und kann ein Problem für Menschen sein, die bestimmte Medikamente einnehmen, insbesondere Lithium. Wenn Sie zu viel Kürbis gegessen haben, kann es für den Körper schwierig sein, das Lithium zu reinigen, was zu Nebenwirkungen führen kann.

Herz Gesundheit

Der Verzehr von Obst und Gemüse ist im Allgemeinen gut für das Herz. Vor allem Kürbis enthält jedoch Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und zur Verbesserung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen.

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Metabolisches Syndrom

Der Verzehr von Beta-Carotin-reichen Lebensmitteln wie Karotten und Kürbis kann dazu beitragen, das Risiko eines metabolischen Syndroms zu verringern (siehe Studie hier: 3). Das metabolische Syndrom ist eine Reihe von Symptomen, die mit Bauchfett verbunden sind. Es ist gekennzeichnet durch hohen Blutdruck, erhöhten Blutzucker- und Triglyceridspiegel - Faktoren, die das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen.

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