Ein Mangel an Vitamin D, B12 und anderen Arten von Vitaminmangel kann durch eine ausgewogene Ernährung vermieden werden
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Der menschliche Körper benötigt verschiedene Nährstoffe, um perfekt zu funktionieren. Manchmal fehlen unserer täglichen Ernährung die Vitamine oder die notwendige Menge, um den Bedarf unseres Körpers zu decken, was zu Symptomen führt, die unter anderem durch den Mangel an Vitamin D, den Mangel an Vitamin B12 und anderen Arten von Vitaminmangel verursacht werden. Aus diesem Grund haben wir eine Liste der häufigsten Vitaminmängel oder des Mangels an Vitaminen zusammengestellt, welche Symptome auftreten und wie Sie diese bekämpfen können, indem Sie Lebensmittel in Ihrer Ernährung ändern. Überprüfen Sie unten und schreiben Sie alles auf:
Mangel an Vitamin
Mangel an Vitamin B12
Vitamin B12 ist natürlich in vielen tierischen Produkten wie Fisch, Fleisch, Huhn, Eiern und Milchprodukten enthalten. Es ist jedoch in Pflanzen nicht weit verbreitet. Zum Glück für Veganer vom veganen Typ kann ein mit Getreide und Hefeprodukten angereichertes Frühstück einen Mangel an Vitamin B12 verhindern. Das Vitamin ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen, die neurologische Funktion und die DNA-Synthese. Zu den Symptomen eines Vitamin B12-Mangels gehören Megaloblastenanämie, Müdigkeit, Schwäche, Verstopfung, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust. Auch neurologische Probleme wie Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen können auftreten. Andere Symptome sind Gleichgewichtsstörungen, Depressionen, Verwirrtheit, Demenz, schlechtes Gedächtnis und Schmerzen in Mund und Zunge.
Der empfohlene tägliche Verzehr von Vitamin B12 für Männer und Frauen über 14 Jahre beträgt 2,4 Mikrogramm (µg). Weitere Informationen finden Sie im Artikel: "Vitamin B12: Wissen, wofür es ist, wo es zu finden ist und wie wichtig es ist".
Mangel an Vitamin C.
Der Körper verwendet Vitamin C für die Biosynthese von Kollagen, Carnitin und bestimmten Neurotransmittern und ist nicht nur am Proteinstoffwechsel beteiligt. Es ist auch ein wichtiger Faktor für die Immunfunktion des menschlichen Körpers und dient zur besseren Aufnahme von Eisen.
Die meisten Tiere sind in der Lage, Vitamin C intern zu synthetisieren, dies ist jedoch beim Menschen nicht der Fall. wir müssen es durch Essen erwerben. Zitrusfrüchte, Tomaten, Kartoffeln, rote und grüne Paprikaschoten, Kiwi, Brokkoli und Erdbeeren sind hervorragende Quellen für Vitamin C.
Ein Mangel an Vitamin C führt zu Skorbut, zu dessen Symptomen Müdigkeit, Unwohlsein, Zahnfleischentzündung, Weichheit oder Zahnverlust, Gelenkschmerzen und schlechte Heilung gehören. Obwohl Skorbut nicht mehr so häufig ist wie früher (die Krankheit der alten Seeleute), führten restriktive Diäten und Bulimie dazu, dass die Krankheit wieder auftauchte.
Der Mangel an Vitamin kann auch ältere Menschen und Alkoholiker treffen, deren Fähigkeit, Vitamin C aufzunehmen, aufgrund von Übermedikation oder schlechten Essgewohnheiten abgenommen hat.
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Vitamin C beträgt 90 Milligramm (mg) für Männer und 75 mg für Frauen.
Mangel an Vitamin D.
Es gibt nicht viele Lebensmittel, die natürlicherweise Vitamin D enthalten. Fettfische wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Fischleberöl sind die besten Nahrungsquellen. In geringerem Maße kommt Vitamin D auch in Rinderleber, Käse, Eigelb und Pilzen vor.
Viele Lebensmittel sind mit Vitamin D angereichert. Dies begann in Nordamerika und Europa, um Rachitis zu bekämpfen. In Brasilien gab es keine derartigen Bedenken, ein tropisches Land mit viel Sonneneinstrahlung zu sein, das die Hauptquelle für dieses Vitamin darstellt. Im Laufe der Zeit stellte sich jedoch heraus, dass ein Teil der Bevölkerung, ein großer Teil davon ältere Menschen, an Vitamin-D-Mangel litt - was zur Anreicherung von Milchprodukten mit dem Vitamin führte. Es ist möglich, Vitamin D zu erhalten, wenn die Haut Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Vitamin D reguliert das Kalzium des Körpers und hilft, die Knochen stark zu halten. Es ist an einer guten Muskelbewegung beteiligt, da das Nervensystem davon abhängt und das Immunsystem verbessert sowie zur Verringerung von Entzündungen beiträgt.
Der Mangel an Vitamin D führt zu Knochenbrüchigkeit (Rachitis, Osteomalazie), rheumatoider Arthritis, Bluthochdruck, Osteoporose, Muskelschwäche und bei Jugendlichen zu Depressionen. Der Mangel an Vitamin D schädigt auch die Nieren.
Jodmangel
Jod ist ein Mineral, das in Seefisch, Algen, Garnelen und anderen Meeresfrüchten sowie in Milchprodukten und Getreide enthalten ist. Es wird vom Körper zur Herstellung von Schilddrüsenhormonen verwendet, die zur Steuerung wesentlicher Funktionen dienen. Schilddrüsenhormone sind auch für eine gute Knochen- und Gehirnentwicklung während der Schwangerschaft und Kindheit notwendig.
Jodmangel ist die häufigste Ursache für Hypothyreose. Symptome eines Jodmangels bei Erwachsenen sind ein Gefühl von Druck und Engegefühl im Hals (wie ein Klumpen), Probleme beim Schlucken und Atmen, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Verstopfung und ein größerer Halsumfang. Bei Kindern sind die Symptome Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Lethargie, Leistungsabfall in der Schule sowie körperliche und geistige Behinderung.
Der empfohlene tägliche Verzehr beträgt 150 µg für Personen über 14 Jahre.
Eisen
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist der Eisenmangel im Körper eine der größten Ernährungskrankheiten der Welt. Eisen existiert in zwei Formen: Häm oder Nicht-Häm. Hämeisen kommt in rotem Fleisch, Fisch und Geflügel vor; Nicht-Häm kommt in Pflanzen wie Linsen und Bohnen vor. Eisen ist wichtig für die richtigen Körperfunktionen. Es unterstützt den Transport von Sauerstoff zu den Zellen und hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen sowie bei der Unterstützung von Proteinstrukturen und anderen wichtigen Funktionen.
Zu den Symptomen eines Eisenmangels zählen extreme Müdigkeit, Entmutigung, mangelnde Aufmerksamkeit, Lernschwierigkeiten, Schwäche, Schlaf, Haarausfall oder schwaches und brüchiges Haar, schlechte Leistung bei der Arbeit und / oder in der Schule, Stimmungsstörungen, Blässe, Mangel an Appetit, glatte Zunge, schlechte motorische Entwicklung, häufige Infektionen aufgrund geringer Immunität.
Entdecken Sie 10 eisenreiche Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können:
Magnesium
Magnesium hilft dem Körper, mehr als 325 Enzyme zu regulieren, und spielt eine wichtige Rolle bei der Organisation vieler Körperfunktionen wie Muskelkontrolle, elektrische Impulse, energetische Produktion und Beseitigung gefährlicher Toxine. Magnesiummangel ist selten, aber die Mikronährstoffsprache im Körper kann zu Malabsorptionssyndrom, Zöliakie, Nierenerkrankungen und chronischem Alkoholismus führen. Zu den Symptomen eines Magnesiummangels zählen zunächst Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Müdigkeit und Schwäche. Es kommt in grünem Gemüse und Gemüse, Vollkornprodukten und in geringeren Mengen in Fleisch und Milch vor. Wenn es bleibt und sich verschlimmert, zeigt der Patient Taubheitsgefühl, Kribbeln, Kontraktion und Muskelkrämpfe, Krämpfe, Persönlichkeitsveränderungen, abnorme Herzrhythmen und Koronarkrämpfe.
Zink
Es ist reich an Austern, rotem Fleisch, Huhn, Eiern und angereichertem Frühstückszerealien. Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und Milchprodukte enthalten ebenfalls eine bestimmte Menge Zink. Bohnen und Getreide enthalten jedoch Bestandteile, die verhindern, dass Zink vollständig vom Körper aufgenommen wird. Aus diesem Grund sollten Vegetarier mehr Zink essen als empfohlen.
Zink ist wichtig, um das Immunsystem bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren zu unterstützen. Es hilft auch bei der Produktion von Zellen und hilft dem Körper während der Schwangerschaft und Kindheit, sich richtig zu entwickeln. Zink hilft Wunden richtig zu heilen und ist wichtig beim Riechen und Schmecken.
Zu den Symptomen eines Zinkmangels zählen ein langsames Wachstum bei Kindern, eine verzögerte sexuelle und skelettale Reifung bei Jugendlichen und Impotenz bei Männern. Zu wenig Zink kann auch die Ursache für Haarausfall, Durchfall, Augen- und Hautschmerzen, Appetitlosigkeit, Heilungsprobleme, verminderte Berührung und Geruch, Verhaltens-, Lern- und Gedächtnisstörungen, Dermatitis und Alopezie sein.
Übermäßige Nährstoffe können auch schädlich sein und die Verwendung zu vieler Nahrungsergänzungsmittel kann nachteilige Auswirkungen haben. Wenn Sie glauben, dass Ihnen ein Vitamin oder Nährstoff fehlt, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Vitaminpräparate kaufen. Weitere Informationen finden Sie im Artikel: "Vitamine: Arten, Bedürfnisse und Aufnahmezeiten".
Sehen Sie sich das Video an, um Tipps und Informationen von Dr. Eda Maria Scur zu erhalten.
