Nehmen Sie teil und lernen Sie, wie Sie dieses probiotische kohlensäurehaltige Getränk herstellen, das auch als Grundlage für die Herstellung von Essigen, Senf, Konserven, Naturkosmetik und sogar Reinigungsprodukten verwendet wird

Der Kombucha- Kurs , der am 27. Oktober in der Casa Jaya stattfindet, vermittelt Anbautechniken, Geräte und Utensilien, die die Produktion erleichtern, Rezepte für die Zubereitung von Erfrischungsgetränken, alkoholfreie Schaumweine sowie verschiedene Lebensmittel und Produkte, mit denen zubereitet werden kann basierend auf Kombucha (100% pflanzliche Rezepte).

Der Teilnehmer kann zwischen einer oder zwei Modalitäten wählen, wobei die erste auf das Erlernen der Handwerkstechnik und die zweite auf die kommerzielle Produktion abzielt.

Kombucha ist das am häufigsten konsumierte probiotische kohlensäurehaltige Getränk der Welt als natürliches Erfrischungsgetränk und wird auch als Grundlage für die Herstellung von Essigen, Senf, Konserven, Naturkosmetika und sogar Reinigungsprodukten verwendet.

Inhalt

Modul 1 - Handwerkliche Produktion

Darmgesundheit und funktionelle Ernährung
Probiotika und Präbiotika
Anbautechniken und Ausrüstung
Demonstration der Kombucha-Produktion
Erste Fermentation und kontinuierliche Fermentation
Zweite Gärung und Erdvergasung
Essig- und Senfproduktion
Rezepte mit schrittweisen Anweisungen
Verkostung

Modul 2: Fortgeschrittene Werbung

Dieses Modul richtet sich an diejenigen, die mit der Produktion von Kombucha beginnen möchten, aber nicht wirklich wissen, wo sie anfangen sollen oder bereits eine kleine Marke haben und die Produktion kommerziell professionalisieren und ausbauen möchten.

Kombucha-Bakterien, Hefen und Komponenten
Wo soll ich mit der kommerziellen Produktion beginnen?
Ausrüstung und Überwachung
Kontrolle von Säure und Dichte
Verschiedene Produktionsmethoden
Vergasung und Stabilität
Desinfektion, Abfüllung und Kennzeichnung
Erstellen Sie Ihr ideales Kombucha

Erleichterung

Lucas Montanari ist Biologe, spezialisiert auf Nutrigenomics und Functional Foods, fermentierte und natürliche Probiotika, Integrative Nutrition Health Coach und Professor an der Com Ciência Saúde. Er traf Kombucha 2013 in Australien, verbesserte sich und begann seine Arbeit in Brasilien bei Kombucha im Jahr 2015, wo er bereits tätig war bildete Tausende von „Kombucheiros“ mit Kursen für Unterricht, Online und Unternehmensberatung. Beteiligte sich an der Entwicklung mehrerer erfolgreicher Marken wie Puro Verde, Tribal Tea, Tchá, Aviv, Simplesmente Kombucha, Lich Kombucha und Slim Kombucha.

Bedienung

Veranstaltung: Kombucha-Kurs
Datum: 27. Oktober 2019 (Sonntag)
Zeitplan: Modul 1 (Handwerkliche Produktion): 9 bis 13 Uhr; Modul 2 (Commercial Advanced): 14:30 bis 19:00 Uhr
Lage: Casa Jaya
Adresse: Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros - São Paulo SP (500 m von der Oscar Freire Metro entfernt - 7 Minuten zu Fuß
Vorauszahlungen: Modul 1 (handwerkliche Produktion): R $ 180,00; Modul 2 (Advanced Commercial): R $ 315,00; Modul 1 + Modul 2: R $ 450.00
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