Schlechte Essgewohnheiten können altern. Siehe wie
Essen ist köstlich, aber einige Lebensmittel (besonders die leckersten) können dazu führen, dass Sie Pfund zunehmen und beispielsweise älter aussehen. Die Ernährung bestimmt eine gute innere Chemie im Körper, die wiederum die Qualität der Organe, Zellen und Körperfunktionssysteme bestimmt. Aus all diesen Gründen sind Ihre Essgewohnheiten von grundlegender Bedeutung für die Art und Weise, wie Sie die Auswirkungen des Alterns spüren. Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen schlechtem Essen und Altern. Treffen Sie als nächstes die Hauptschurken und sehen Sie sich Lebensmittel an, die altern und wie Sie die schlechten Essgewohnheiten korrigieren können, die Sie möglicherweise von innen heraus altern.
1. "Fast Food"
Schlimmster Feind
Transfett ist pflanzliches Fett, das einem natürlichen oder industriellen Hydrierungsprozess unterzogen wird. Dieser Prozess dient dazu, Fette fester und Lebensmittel noch schmackhafter zu machen. Es wird nicht vom Körper synthetisiert, daher sollte es nicht einmal vom Menschen konsumiert werden. Die Kennzeichnung von Transfetten kann jedoch irreführend sein. Wenn das Produkt 0,5 Gramm enthält, können die Hersteller es als 0% angeben. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Liste der Inhaltsstoffe für "hydrierte" oder "teilweise hydrierte" Öle, die auf das Vorhandensein von Transfett hinweisen. Darüber hinaus ist diese Art von Fett nur eines der vielen Probleme, die mit diesen Lebensmitteln verbunden sind.
Wie sie dich altern
Transfett ist eine alternde Bombe. Seine schädlichste Wirkung ist die von chronischen Entzündungsprozessen; Diese Prozesse verkürzen die Telomere, die als „intrinsische Zähler“ der Zellteilung fungieren und den Organismus vor unkontrollierter Teilung schützen, wie beispielsweise bei Krebs. Jedes Mal, wenn sich ein Chromosom teilt, verkürzt sich das Telomer. Die Länge der Telomere ist also nicht nur ein Zeichen dafür, wie alt Sie sind, sondern auch ein Maß dafür, wie gut Ihr Körper altert.
Mehmet Oz, Herzchirurg am Columbia-Presbyterian Medical Center, New York (USA), Co-Autor des Buches: YOU: Staying Young , vergleicht Telomere mit den Enden der Schnürsenkel. Wenn sie brechen, ist das schlecht - erklärt er - denn je kürzer das Telomer ist, desto weniger effizient ist das Chromosom. Wie übersetzen sie sich in den Körper? "Wenn die Telomere kurz sind, verlieren Sie Ihre Fähigkeit, Ihre Organe zu regenerieren", erklärt er.
Zusätzlich zu Transfett, das Ihrem Alter Jahre hinzufügt, „dämpft es den Dialog“ zwischen Zellen, die für solche Aktionen formbare Wände benötigen. Die einzigartige Größe des Transfetts behindert das reibungslose Funktionieren des Systems.
Pflege
Machen Sie es sich zur Gewohnheit, immer Produktetiketten zu lesen und sich von Fast Food fernzuhalten (obwohl viele Ketten bestrebt sind, Transfette in ihren Produkten zu reduzieren, haben nur wenige eine vollständige "Reinigung" erreicht).
2. Geben Sie den Leckereien nach
Schlimmster Feind
Saccharose (die raffinierte, hochverarbeitete und kristallisierte Version von Pflanzenzucker).
Wie sie dich altern
Unser Körper hat eine begrenzte Fähigkeit, Zucker abzubauen, sowie einen begrenzten Zugang zu konzentrierten Formen. Bei den enormen Lasten, die wir heute verbrauchen, wird ein großer Druck auf unsere Systeme ausgeübt. Übermäßiger Zucker im Blut kann eine Proteinmodifikation durch Glukose und Glykosylierung verursachen. Dieser Prozess verursacht auf verschiedene Weise Zellalterung: Erstens verlangsamt er die Reparaturmechanismen des Körpers. Obwohl die Auswirkungen der Glykosylierung hauptsächlich im Inneren auftreten, ist die Hautalterung ein äußeres Zeichen. Wenn das Blut eine große Menge Zucker enthält, verliert die Haut ihre natürlichen Reparaturmechanismen, erklärt Shawn Talbott, Ernährungsbiochemiker und Autor von "The Metabolic Method" (Currant Book, 2008).
Die Zuckermoleküle haften am Kollagen der Haut, wodurch sie weniger elastisch wird. Falten treten schneller auf und das Organ heilt nicht schneller, wenn es verletzt ist. Die Glykosylierung altert auch den Körper und erzeugt oxidativen Stress. Zuckermoleküle im Körper schneiden und reizen alles, was sie berühren, sowie Glasscherben. Diese Oxidation führt schließlich zu einer Anreicherung von Toxinen, die als AGEs ( Advanced Glycation End-Products) bezeichnet werden.), die Endprodukte der fortgeschrittenen Glykosylierung sind. Die Akkumulation einiger AGEs ist natürlich, aber wenn sie im Laufe des Lebens der Person fünfmal im Blut erhöht wird, kann eine solche Akkumulation die zellulären Motoren (die für den Transport zellulärer Elemente verantwortlich sind) beschädigen. Der Verlust von Zellenergie führt zu einer schwindelerregenden Reihe von altersbedingten Beschwerden wie Gedächtnis-, Hör-, Seh- und Widerstandsverlust. AGEs können sich in der arteriellen Plaque von Menschen mit Herzerkrankungen und auch im Gehirn von Menschen mit Alzheimer- und Parkinson-Krankheit ansammeln und die Bildung von Katarakten beeinflussen.
Pflege
Wählen Sie Lebensmittel aus natürlichem Zucker wie Honig, Ahornsirup, Reissirup oder Agavennektar. "Natürlich gesüßte Lebensmittel sind in der Regel weniger raffiniert und enthalten mehr Vollkornprodukte. Dies ist ein Vorteil für die Reduzierung der Zuckerbelastung", sagt Talbott.
3. Kohlenhydrate
Schlimmster Feind
Raffinierte Kohlenhydrate, stärkehaltige Kohlenhydrate.
Wie sie dich altern
Raffinierte Kohlenhydrate sind einfach verkleidete Zucker. "Alle Stärke verwandelt sich in Zucker, sobald sie Ihren Blutkreislauf erreicht", sagt Henry Lodge, Co-Autor des Buches "Younger Next Year: Lebe stark, fit und sexy - bis du 80 Jahre alt bist und darüber hinaus" (Bestseller der New York Times) ).
Nach einer Mahlzeit voller Kohlenhydrate steigt der Blutzuckerspiegel und die Freisetzung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse in den Blutkreislauf wandelt sich in Glukose um. Der Körper setzt jedoch häufig zu viel Insulin frei, da die Evolution aufgrund der heutigen Ernährung nicht Schritt gehalten hat. Aufgrund von zu viel Insulin haben Sie in 30 Minuten wieder Hunger. "Der Körper wurde nicht für diesen Jojo-Effekt entwickelt. Wir können ihn nur in Stücke zerbrechen, und genau das passiert." Der Fachbegriff für diesen Effekt ist Insulinresistenz, eine Vorstufe für solche altersbedingten Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom und Herzerkrankungen.
Pflege
Bevorzugen Sie komplexe Kohlenhydrate wie Hülsenfrüchte, Gemüse und Vollkornprodukte, da diese eine gute Dosis an Ballaststoffen und Nährstoffen enthalten. "Im Allgemeinen fordere ich die Leute auf, alles zu essen, was sie von Zucker wollen, während das Essen reich an Nährstoffen ist. Wenn die Nährstoffe jedoch begrenzt sind, versuchen Sie, Lebensmittel zu meiden, die mehr als vier Gramm einfache Kohlenhydrate enthalten Zucker pro Portion. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einfache Kohlenhydrate zu vermeiden, wenn sie in den ersten fünf Zutaten aufgeführt sind. " empfiehlt Oz.
4. Warten Sie, bis der Hunger etwas isst
Schlimmster Feind
Ghrelin (Hormon, das für Hunger verantwortlich ist). Wenn der Magen schnarcht, versteht das Gehirn, dass es Hunger ist. Das Problem ist, dass es 30 Minuten dauert, bis sich der Ghrelinspiegel nach Beginn der Mahlzeit wieder normalisiert, sodass Sie noch mehr essen.
Wie sie dich altern
Hunger kann dazu führen, dass Sie selbst bei zuvor erwähnten Gegenständen übertreiben und Komplikationen verursachen. Tragen Sie also immer ein Set gesunder Mini-Mahlzeiten bei sich, damit Sie nicht zu hungrig werden. Das heißt aber nicht, dass Sie die Mahlzeiten nicht respektieren sollten.
Pflege
Halten Sie immer etwas zu essen im Magen, essen Sie zwischen den Mahlzeiten gesund. Die Übernahme dieser Gewohnheiten stimuliert das Wohlbefinden und das Altern erfolgt in der Regel auf gesunde Weise.
5. Essen Sie, während Sie beschäftigt oder gestresst sind
Schlimmster Feind
Cortisol (ein Stresshormon, das von den Nebennieren ausgeschüttet wird).
Wie sie dich altern
Stresshormone sind im Gegensatz zur Verdauung, beseitigen den Säuregehalt des Darms und seine Fähigkeit, bestimmte Nährstoffe wie Vitamin B12 aufzunehmen. Es hört hier nicht auf! Cortisol eliminiert auch die Reparaturmechanismen des Körpers. "Wenn Sie essen, wenn Sie gestresst sind, ist es, als würden Sie Ihren Körper verletzen und Reparaturteams blockieren", sagt Henry Lodge. Und schließlich wird beim Essen, während Sie gestresst oder abgelenkt sind, Ihre Nahrungsaufnahme bewusstlos, was bedeutet, dass Sie anfangen, mehr zu essen, da Sie nicht erkennen, dass Sie bereits zufrieden sind.
Pflege
Suchen Sie sich einen Ort, an dem Sie sich entspannen und sich auf Ihr Essen konzentrieren können, damit Ihr Körper das Essen effizienter aufnehmen kann.
Quelle: Care2
