Was bedeutet es, vegan zu sein?

Vegan zu sein ist eine Lebensphilosophie, die das Prinzip hat, Tiere und ihre Gefühle zu respektieren

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Der Begriff "vegan" wurde 1944 von einer kleinen Gruppe von Vegetariern geprägt, die sich von der Vegetarian Society in Leicester, England, trennten, um die Vegan Society zu gründen. Sie entschieden sich dafür, keine Milchprodukte, Eier oder andere tierische Produkte zu konsumieren und nicht wie Vegetarier auf Fleisch zu verzichten.

Der Begriff "vegan" wurde gewählt, indem einige Buchstaben des Wortes "vegetarisch" auf Englisch kombiniert wurden. Aber im Laufe der Zeit ist Veganismus zu einer Lebensweise geworden, die versucht, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit von Tieren auszuschließen, sei es Lebensmittel, Kleidung, Kosmetik, Medizin, Schuhe oder jede andere Form des Konsums.

Was ist bewusster Konsum?

Warum vegan sein?

Die Vegan Society of England definiert einen Veganer als eine Person, die versucht, alle Formen der Ausbeutung und Tierquälerei, sei es für Lebensmittel, Kleidung oder andere Zwecke, so weit wie möglich und praktikabel auszuschließen. So hat ein Veganer eine Diät, die vollständig auf Gemüse und Pilzen (Pilzen) basiert und frei von allen Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist, wie z. B. Fleisch, Milchprodukte, Eier, Pollen, Propolis, Bienenwachs und Honig sowie Produkte wie Leder und alle an Tieren getesteten Produkte.

Ethik

Der Veganer glaubt, dass alle fühlenden Wesen (die unter anderem Schmerz, Vergnügen, Angst fühlen können) das Recht auf Leben und Freiheit haben. Deshalb ist er gegen den Tod eines bewussten Wesens, einfach sein Fleisch zu konsumieren, seine Milch zu trinken oder seine Haut zu kleiden - zumal es Alternativen gibt.

Der Veganer ist auch gegen den psychischen und physischen Stress, den Tiere durch moderne landwirtschaftliche Praktiken ertragen können. Sie sind unter anderem gegen die Verwendung von Käfigen, das Mahlen lebender männlicher Küken durch die Eierindustrie, die Aggression gegen Enten und Gänse bei der Herstellung von Foie Gras , die Tierhaltung bei der Herstellung von Eiern, Fleisch und Milch sowie andere Erkundungspraktiken. Weitere Informationen zum Thema Tierhaft finden Sie im Artikel "Die Gefahren und Grausamkeiten der Tierhaft".

Was ist ein Umweltaktivist?

Zusätzliche Vorteile

Prost

Während es viel veganes Junkie-Essen gibt , kann eine pflanzliche Ernährung, wie dies bei Veganern der Fall ist, das Risiko für Herzerkrankungen verringern.

Umgebung

Das Üben veganer Lebensgewohnheiten ist auch gut für die Umwelt.

Ein Bericht der Vereinten Nationen (UN) zeigte, dass ein Lebensstil, der auf der Nachfrage nach Produkten tierischen Ursprungs basiert, mehr Ressourcen erfordert und höhere Treibhausgasemissionen verursacht (17).

Die Tierhaltung trägt zu 65% der weltweiten Lachgasemissionen, 35-40% der Methanemissionen und 9% der Kohlendioxidemissionen bei (18).

Es wird davon ausgegangen, dass die bei der Erzeugung tierischer Produkte beteiligten Chemikalien aus den drei wichtigsten Treibhausgasen des Klimawandels stammen.

Darüber hinaus ist die Tierhaltung in der Regel ein intensiver Prozess der Wassernutzung. Zum Beispiel werden 1.700 bis 19.550 Liter Wasser benötigt, um 0,5 kg Rindfleisch zu produzieren (19, 20).

Dies ist bis zu 43-mal mehr Wasser als zur Erzeugung der gleichen Menge Getreidekörner erforderlich ist (20).

Tierhaltung kann auch zur Entwaldung führen, wenn Waldflächen auf Kultur- oder Weideflächen verbrannt werden. Es wird angenommen, dass diese Zerstörung des Lebensraums zum Aussterben mehrerer Tierarten beiträgt (18, 21).

Ein neuerer Bericht, der in der Fachzeitschrift The Lancet veröffentlicht wurde , kam zu dem Schluss, dass Veganismus der effektivste Weg ist, den Planeten zu retten. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie im Artikel: "Veganismus ist der effektivste Weg, um den Planeten zu retten, sagen wissenschaftliche Führer".

Eine strenge vegetarische Ernährung unterscheidet sich vom Veganismus

Es gibt oft Verwechslungen zwischen einer strengen vegetarischen Ernährung (basierend auf Pflanzen und Pilzen wie Pilzen - ähnlich wie bei jedem Veganer) und dem Veganismus selbst. Der Unterschied besteht darin, dass der erste Fall keine Ethik beinhaltet, die das Prinzip des Veganismus ist. Veganismus geht über eine Ernährung ohne tierische Produkte hinaus. Es ist eine Lebensphilosophie, die in ihrer Praxis versucht, Tiere von Leiden zu befreien, insbesondere von Leiden, das durch die Menschheit verursacht wird. Daher versucht der Veganer nicht nur, Lebensmittel tierischen Ursprungs zu meiden, sondern auch Kleidung, Ziele und Medikamente zu meiden, die unter anderem mit Teilen von Tieren hergestellt wurden oder irgendeine Art von Leiden mit sich brachten.

Aber innerhalb des Veganismus gibt es, obwohl alle Veganer nur Produkte konsumieren, die auf Pflanzen und Pilzen basieren, möglicherweise mehr Junk-Food- Lebensstile , wie diejenigen, die gerne vegane Hamburger konsumieren. Ebenso wie diejenigen, die einen Crudivegano-Lebensstil haben (sie konsumieren nur rohe oder gekochte Lebensmittel unter 48 ° C) und Frugivoren, die nur rohe Lebensmittel konsumieren.

Eine Person kann Junk Food , rohe oder frugivore pflanzliche Ernährung haben und nicht vegan sein. Ein Veganer kann jedoch nach seinen Grundsätzen keine Tiere, deren Sekrete oder andere Produkte konsumieren, die Teile davon enthalten.

Lebensmittel, die der Veganer nicht konsumiert

Vegan vermeidet alle tierischen Lebensmittel. Diese beinhalten:

Rindfleisch
Schweinefleisch
Hühnerfleisch
Fisch Fleisch
Schaltier
Eier
Milchprodukte
Honig
Pollen

Darüber hinaus vermeidet Veganer Zutaten, die von Tieren stammen, wie Albumin, Kasein, Karmin, Gelatine, Pepsin, Schellack und Molke.

Zu den Lebensmitteln, die diese Zutaten enthalten, gehören einige Arten von Bier und Wein, Frühstückszerealien, Gummibärchen und Kaugummi.

Lebensmittel, die Veganer konsumieren

Das Vermeiden tierischer Produkte führt nicht dazu, dass Veganer nur Salat essen. In der Tat sind viele gängige Gerichte bereits vegan oder können leicht angepasst werden.

Einige Beispiele sind Reis und Bohnen, einige Arten von Nudeln mit Sauce, Popcorn, Paçoca, Pommes Frites, Suppen, Brot, vegetarische Hamburger, Pizza, Kichererbsenhommus, unter anderem.

Fleisch kann leicht durch proteinreiche Mahlzeiten wie Reis mit Bohnen, Quinoa, Kichererbsen, Sojabohnen, Sojafleisch, Tofu, Ölsaaten, Linsen, Erbsen usw. ersetzt werden.

Milchprodukte werden durch Milch- und Gemüsekäse ersetzt. Das Ei wird durch Tofumexid und Honig durch Ahornsirup oder Agavensirup ersetzt. Dies gilt zusätzlich zu Früchten, Blättern, Wurzeln und anderen Hülsenfrüchten wie Erdnüssen (23, 24).

Die Sprache des Veganers

Einige Tiere wie Kuh, Huhn, Hund und Hirsch werden als Synonym für Straftaten verwendet. Darüber hinaus werden Objektivierung und Gewalt gegen das Tier durch die Verwendung von Ausdrücken wie "einen Löwen pro Tag töten", "zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen" und "ein gegebenes Pferd schaut nicht auf die Zähne" eingebürgert.

Auf diese Weise versuchen einige Veganer, diese und andere abwertende Ausdrücke zu vermeiden, da sie glauben, dass die Vorstellung, dass Tiere dem Menschen unterlegen sind, durch die Sprache verstärkt wird und umgekehrt.