Persimmon ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, gut für Herz und Augen

Bild von Healthline bearbeitet und in der Größe geändert

Persimmon ist eine rot-orange Frucht, die für ihren süßen Geschmack und ihre Ähnlichkeit mit Tomaten bekannt ist. Es kann frisch, getrocknet oder gebacken gegessen werden und wird üblicherweise in Gelees, Getränken, Kuchen und Pudding verwendet. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass Persimone viele gesundheitliche Vorteile bieten kann, z. B. die Verringerung von Entzündungen, die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Bereitstellung von Antioxidantien. Auschecken:

1. Es ist mit Nährstoffen beladen

Obwohl eine Persimone klein ist, enthält sie eine beeindruckende Menge an Nährstoffen. Jede Persimone (ca. 168 Gramm) enthält:

Kalorien: 118
Kohlenhydrate: 31 Gramm
Protein: 1 Gramm
Fett: 0,3 Gramm
Faser: 6 Gramm
Vitamin A: 55% der FEI
Vitamin C: 22% der FEI
Vitamin E: 6% der FEI
Vitamin K: 5% des RDI
Vitamin B6 (Pyridoxin): 8% des RDI
Kalium: 8% IDR
Kupfer: 9% der IDR
Mangan: 30% der IDR

Persimmon ist auch eine gute Quelle für Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Folsäure, Magnesium und Phosphor. Es ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm, was es zu einem Verbündeten bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit macht.

Magnesium: wofür ist es?
Was sind ballaststoffreiche Lebensmittel?

Nur eine Persimone enthält mehr als die Hälfte der empfohlenen Zufuhr von Vitamin A - einem fettlöslichen Vitamin, das für die Immunfunktion, das Sehvermögen und die Entwicklung des Fötus unerlässlich ist (siehe Studie hier).

Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Persimmon eine Vielzahl pflanzlicher Verbindungen, darunter Tannine, Flavonoide und Carotinoide, die eine antioxidative, entzündungshemmende Funktion haben und chronischen Krankheiten vorbeugen können (siehe diesbezügliche Studie).

Die Blätter des Kakibaums sind außerdem reich an Vitamin C, Tanninen und Ballaststoffen, Substanzen, die beim Verzehr Ihres Tees verwendet werden können (siehe hier für eine Studie).

Flavonoide: Was sie sind und welche Vorteile sie haben

2. Hervorragende Quelle für Antioxidantien

Antioxidantien sind Substanzen, die helfen, Zellschäden zu verhindern oder zu verzögern, oxidativen Stress zu neutralisieren, ein Prozess, der durch instabile Moleküle ausgelöst wird, die als freie Radikale bezeichnet werden.

Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind
Was sind freie Radikale?

Oxidativer Stress wurde mit bestimmten chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer (siehe Studie hier).

Diäten, die reich an Flavonoiden (Antioxidantien) sind und in hohen Konzentrationen in Persimonenschalen und Fruchtfleisch enthalten sind, wurden mit geringeren Raten an Herzerkrankungen, altersbedingtem geistigem Niedergang und Lungenkrebs in Verbindung gebracht (siehe Studie hier).

Persimmon ist auch reich an Carotinoid-Antioxidantien wie Beta-Carotin, einem Pigment, das in vielen bunten Früchten und Gemüsen enthalten ist.

Einige Studien haben gezeigt, dass es eine Korrelation zwischen Diäten gibt, die reich an Beta-Carotin sind, und einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Lungenkrebs, Darmkrebs und Stoffwechselerkrankungen.

Darüber hinaus ergab eine Studie mit mehr als 37.000 Personen, dass Personen mit einer hohen Beta-Carotin-Aufnahme ein signifikant reduziertes Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Diabetes: was es ist, Arten und Symptome

3. Gut für das Herz

Herzerkrankungen sind die weltweit häufigste Todesursache und betreffen das Leben von Millionen von Menschen.

Glücklicherweise können die meisten Herzerkrankungen verhindert werden, indem Risikofaktoren wie eine ungesunde Ernährung reduziert werden.

Die kraftvolle Kombination von Nährstoffen in Persimmon macht es zu einer hervorragenden Wahl für das Herz.

Persimonen enthalten Flavonoid-Antioxidantien, einschließlich Quercetin und Kaempferol.

Eine Studie mit mehr als 98.000 Personen ergab, dass diejenigen mit der höchsten Flavonoidaufnahme 18% weniger Todesfälle aufgrund von Herzproblemen hatten als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme.

Laut einer anderen Studie helfen Diäten, die reich an Flavonoiden sind, den Blutdruck, das LDL-Cholesterin (als "schlecht") und Entzündungen zu senken, Faktoren, die die Herzgesundheit bestimmen.

Darüber hinaus können die in einigen Persimonenarten enthaltenen Tannine zur Druckreduzierung beitragen. Andere Tierstudien haben gezeigt, dass Gerbsäure und Gallussäure, die beide in Kakis enthalten sind, den Bluthochdruck, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen, wirksam senken (siehe Studien 1, 2, 3 hier).

Hat verändertes Cholesterin Symptome? Wissen, was es ist und wie man es verhindert

4. Reduziert Entzündungen

Herzkrankheiten, Arthritis, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit sind alle mit chronischen Entzündungen verbunden. Glücklicherweise kann die Auswahl von Lebensmitteln, die reich an entzündungshemmenden Verbindungen sind, dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung dieser Krankheiten zu verringern.

Persimmon ist eine ausgezeichnete Vitamin C-Quelle, die 20% der empfohlenen Tagesdosis enthält.

Was ist Vitamin C und welche Bedeutung hat es?

Vitamin C schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, indem es Entzündungen bekämpft. Es spendet ein Elektron an instabile Moleküle, neutralisiert freie Radikale und verhindert, dass sie Schaden anrichten.

Vitamin C-reiche Lebensmittel

Wenn der Körper eine Entzündung hat, produziert er C-reaktives Protein und Interleukin-6. Eine achtwöchige Studie mit 64 übergewichtigen Personen ergab, dass eine zweimal tägliche Supplementierung mit 500 mg Vitamin C die Spiegel an C-reaktivem Protein und Interleukin-6 signifikant reduzierte.

Darüber hinaus haben andere Studien eine höhere Aufnahme von Vitamin C mit einem verringerten Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Prostatakrebs und Diabetes in Verbindung gebracht (siehe Studien hier: 4, 5, 6).

Zusätzlich zu Carotinoiden und Flavonoiden hilft das in Persimone enthaltene Vitamin E bei der Bekämpfung von Entzündungen (Studien hierzu finden Sie hier: 5, 6, 7).

5. Ist reich an Ballaststoffen

Überschüssiges Cholesterin, insbesondere LDL-Cholesterin, kann das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen.

Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, wie Obst und Gemüse, können zur Senkung des hohen Cholesterinspiegels beitragen, indem sie dem Körper helfen, übermäßige Mengen davon auszuscheiden.

Eine Studie ergab, dass Erwachsene, die 12 Wochen lang dreimal täglich Keksriegel mit Persimmonfasern konsumierten, einen signifikanten Rückgang des LDL-Cholesterins aufwiesen, verglichen mit Erwachsenen, die Riegel ohne Persimmonfasern aßen.

Ballaststoffe sind auch wichtig für den regelmäßigen Stuhlgang und können dazu beitragen, den hohen Blutzuckerspiegel zu senken.

Was ist Verstopfung?

Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen wie Persimone sind, verzögern die Verdauung von Kohlenhydraten und die Aufnahme von Zucker, wodurch Blutzuckerspitzen verhindert werden.

Was ist der glykämische Index?

Eine Studie mit 117 Menschen mit Diabetes zeigte, dass ein erhöhter Konsum löslicher Ballaststoffe zu einer signifikanten Verbesserung des Blutzuckerspiegels führte.

Darüber hinaus helfen die Fasern dabei, die „guten“ Bakterien im Darm zu füttern, was sich positiv auf Ihre Verdauungs- und allgemeine Gesundheit auswirken kann und Persimone als präbiotisches Lebensmittel charakterisiert (siehe Studie hier: 8).

Was sind präbiotische Lebensmittel?

6. Gut für die Augen

Persimmon enthält reichlich Vitamin A und Antioxidantien, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind, und liefert 55% der empfohlenen Vitamin A-Aufnahme.

Vitamin A ist wichtig für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion der Bindehautmembranen und der Hornhaut. Darüber hinaus ist es ein wesentlicher Bestandteil von Rhodopsin, einem Protein, das zur Aufrechterhaltung des normalen Sehvermögens erforderlich ist (siehe diesbezügliche Studie).

Persimmon enthält auch Lutein und Zeaxanthin, Carotinoid-Antioxidantien, die die Augen schützen und sie vor Schäden durch blaues Licht schützen. Erfahren Sie mehr über dieses Thema im Artikel: "Blaues Licht: Was es ist, Vorteile, Schäden und wie man damit umgeht".

Diese Substanzen befinden sich in hohen Konzentrationen in der Netzhaut, einer Schicht lichtempfindlichen Gewebes im Augenhintergrund.

Diäten, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, können das Risiko bestimmter Augenerkrankungen verringern, einschließlich der altersbedingten Makuladegeneration, einer Krankheit, die die Netzhaut betrifft und zu Sehverlust führen kann (siehe Studie hier).

Eine Studie mit mehr als 100.000 Personen ergab, dass diejenigen, die höhere Mengen an Lutein und Zeaxanthin aufgenommen hatten, ein um 40% geringeres Risiko hatten, eine altersbedingte Makuladegeneration zu entwickeln, als diejenigen, die weniger konsumierten.

Adaptiert von Healthline und PubMed