Experten erklären die Bedeutung entzündungshemmender Lebensmittel in unserem täglichen Leben
Sie wissen es vielleicht nicht, aber es gibt Lebensmittel, die natürliche Entzündungshemmer sind und für unsere Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sein können. Diejenigen, die solche Eigenschaften aufgrund der Evolution erworben haben.
Bestimmte Gemüsesorten und Pilze haben im Laufe der Zeit ein natürliches Abwehrsystem entwickelt, das zum Schutz vor Raubtieren beiträgt. Sharon Palmer, die Autorin von The Plant Powered Diet, sagt, dass das Medium die Proben ausgewählt hat, die eine entzündungshemmende Resistenz entwickelt haben, da die Pflanze nicht einfach aufstehen und rennen kann, um Insekten, Sonnenlicht und Viren zu entkommen. Und das Coole daran ist, dass diese Eigenschaften durch die Aufnahme solchen Gemüses an den menschlichen Körper weitergegeben werden.
Was ist eine Entzündung?
Bei jeder Infektion oder Verletzung entwickelt unser Körper eine Entzündung als Abwehrmechanismus, der Teil des Heilungsprozesses ist. Wenn Sie sich beispielsweise den Knöchel verstauchen und dieser anschwillt, ist dies ein Signal, um Sie auf die Verletzung vor Ort aufmerksam zu machen. Im Prinzip hilft es Ihnen, sich vor schlimmeren Traumata zu schützen. Es kann jedoch zu einem Problem werden, wenn der eigentliche Infektionserreger nicht beseitigt wurde - so kann der Körper allein die Entzündungsreaktion nicht beenden. Laut Julie Daniluk, Ernährungsberaterin und Moderatorin von The Healthy Gourmet , kann eine wohltuende Entzündung chronisch werden, was ein Problem darstellt.
Chronische Entzündungen können zu Gewichtszunahme und Krankheiten führen. Stress, entzündliche Lebensmittel und geringe körperliche Aktivität können dieses Risiko noch größer machen. Bestimmte Krankheiten wie Diabetes sind mit chronischen Entzündungen verbunden. Laut Daniluk sind auch Herzkrankheiten und Entzündungen sowie möglicherweise bestimmte Krebsarten miteinander verbunden.
Aber selbst wenn Sie keine Probleme haben, hilft Ihnen eine Diät mit entzündungshemmenden Lebensmitteln nur. Treffen Sie 16 Lebensmittel, die natürliche Entzündungshemmer sind:
Kohl
Kohl wurde zum „nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt“ gewählt, sagt Daniluk. Das Gemüse enthält viele Vitamine - eine Portion enthält 121 Milligramm Omega-3, Fettsäuren und 94,2 Milligramm Omega-6. Sie können Grünkohl als Lebensmittel (Salate, Farofas, sautierte und andere Formen) und sogar als Getränk konsumieren.
Sesam und Hanfsamen
Oft greift unser eigenes Immunsystem unser Gewebe an, wie bei rheumatoider Arthritis oder Lupus. Dies ist eine Überreaktion des Immunsystems und der Beweis, dass wir einen „Immun-Controller“ brauchen, um die Dinge normal zu halten. "Diese beiden Samen enthalten Pflanzensterine, die helfen, das Immunsystem zu modulieren und eine Überreaktion zu reduzieren", sagt Julie. Die Samen sind extrem reich an den Vitaminen B1, B3 und E, ganz zu schweigen davon, dass Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan und Zink ebenfalls das Immunsystem unterstützen.
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Pilze.
Shitakes-Pilze enthalten eine Eigenschaft, die zunimmt und zur Immunität bei der Bekämpfung einer Infektion beiträgt. Sie haben auch antimikrobielle Eigenschaften und werden derzeit für Krebsbehandlungen verwendet. Diese Art von Pilzen ist viel stärker als traditionelle Pilze. Julie sagt, dass "die in dieser Art von Pilzen enthaltenen Polysaccharide die Auswirkungen einer Beeinträchtigung des Immunsystems verringern können".
Kürbis
Kürbisse sind reich an Carotinoiden, die Antioxidantien sind - sie schützen vor übermäßigen freien Radikalen im Körper, die vorzeitiges Altern und sogar Krebs verursachen können. Die Beta-Carotin-Verbindung wirkt vorbeugend gegen entzündliche Erkrankungen der Haut und der Lunge.
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Brokkoli
Brokkoli ist extrem nahrhaft. Es ist ein Kreuzblütler wie Blumenkohl, Rosenkohl und Grünkohl.
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Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Kreuzblütlern ist, mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verbunden ist (siehe Studien hier: 1, 2). Dies kann mit den entzündungshemmenden Wirkungen dieser Kreuzblütler zusammenhängen. Brokkoli zum Beispiel ist reich an Sulforaphan, einem Antioxidans, das Entzündungen bekämpft, indem es seine Zytokin- und NF-kB-Spiegel senkt, die die Entzündung fördern (siehe Studien hier: 3, 4, 5).
Rote Früchte
Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren enthalten Antioxidantien, sogenannte Anthocyane. Diese Verbindungen haben entzündungshemmende Wirkungen, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern können (siehe Studien zu 6, 7, 8, 9, 10 hier). Der Körper produziert NK-Zellen, die dazu beitragen, dass das Immunsystem richtig funktioniert.
In einer Studie produzierten Männer, die jeden Tag Blaubeeren konsumierten, signifikant mehr NK-Zellen als Männer, die dies nicht taten.
In einer anderen Studie hatten übergewichtige Männer und Frauen, die Erdbeeren aßen, geringere Mengen an Entzündungsmarkern, die mit Herzerkrankungen assoziiert waren.
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Avocado
Avocado ist ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Lebensmittel, da es reich an Kalium, Magnesium, herzgesunden einfach ungesättigten Fetten und Fasern ist und Carotinoide und Tocopherole enthält, die mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden sind (siehe Studien zu Respekt: 11, 12, 13).
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Laut einer Studie kann eine Verbindung in der Avocado außerdem Entzündungen in jungen Hautzellen reduzieren. In einer anderen Analyse hatten Menschen, die eine Scheibe Avocado mit Hamburger aßen, weniger Entzündungsmarker als Teilnehmer, die nur den Hamburger aßen.
Grüner Tee
Grüner Tee reduziert das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, Alzheimer, Fettleibigkeit und andere Erkrankungen (siehe hier für Studien: 14, 15, 16, 17).
Viele seiner Vorteile sind auf die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften einer Substanz namens Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) zurückzuführen. EGCG hemmt Entzündungen, indem es die Produktion entzündungsfördernder Zytokine und die Schädigung von Fettsäuren in Zellen verringert (18, 19).
Chili und Pfeffer
Chilis und Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die eine starke entzündungshemmende Wirkung haben (siehe Studien hier: 18, 19, 20). Chilis liefern das Antioxidans Quercetin, das bei Menschen mit Sarkoidose, einer entzündlichen Erkrankung, einen Marker für oxidative Schäden reduzieren kann (siehe Studie hier: 21).
Pfeffer wiederum enthält Synapinsäure und Ferulasäure, die zusätzlich zur Verringerung der Entzündung zu einem gesünderen Altern führen können (siehe Studie hier: 22, 23).
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Traube
Wie rote Beeren enthält die Traube Anthocyane, die Entzündungen reduzieren. Darüber hinaus kann es das Risiko für verschiedene Krankheiten verringern, darunter Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Alzheimer und Augenerkrankungen (siehe Studien hier: 24, 25, 26, 27, 28).
Trauben sind auch eine der besten Quellen für Resveratrol, eine weitere vorteilhafte Verbindung für die Gesundheit. In einer Studie zeigten Menschen mit Herzerkrankungen, die täglich Traubenextrakt konsumierten, eine Abnahme der entzündlichen Genmarker, einschließlich.
Kurkuma
Kurkuma, auch Safran genannt, ist ein Gewürz mit einem starken, erdigen Geschmack, das in Curry und anderen indischen Gerichten weit verbreitet ist. Es ist wirksam bei der Reduzierung von Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis, Diabetes und anderen Krankheiten (siehe Studien hier: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).
Ein Gramm Curcumin in Kombination mit Piperin aus schwarzem Pfeffer verursachte laut einer Studie eine signifikante Abnahme des Entzündungsmarkers von CRP bei Menschen mit metabolischem Syndrom.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät und reich an guten Fetten (einfach ungesättigt). Studien haben die Einnahme von nativem Olivenöl extra mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Hirntumor und andere schwerwiegende Erkrankungen in Verbindung gebracht (siehe Studien hier: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).
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In einer anderen Studie nahmen die Entzündungsmarker bei denen, die täglich 50 ml Öl konsumierten, signifikant ab. Darüber hinaus wurde die Wirkung von Oleocanthal, einem in Olivenöl enthaltenen Antioxidans, laut einer Studie mit entzündungshemmenden Arzneimitteln wie Ibuprofen verglichen.
Dunkle Schokolade und Kakao
Dunkle Schokolade und Kakao sind reich an Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren. Sie können auch das Krankheitsrisiko verringern und zu einem gesünderen Altern führen (siehe hier für Studien: 43, 44, 45, 46, 47, 48).
Flavonole sind für die entzündungshemmende Wirkung von Schokolade verantwortlich und halten die Endothelzellen, die gesunde Arterien auskleiden (siehe hier für Studien: 49, 50).
In einer Studie zeigten Raucher zwei Stunden nach dem Verzehr von dunkler Schokolade mit einem hohen Gehalt an Flavonolen eine signifikante Verbesserung der Endothelfunktion.
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Blaubeere ( Blaubeere)
Die Frucht enthält Polyphenole, die auch in Trauben, Rotwein und Rotkohl enthalten sind. Je dunkler die Farbe des Obstes oder Gemüses ist, desto höher ist der Gehalt an Antioxidantien und Entzündungshemmern.
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Es reicht jedoch nicht aus, nur eine Diät zu machen, die auf entzündungshemmenden Lebensmitteln basiert. Es ist notwendig, dass Ihre Ernährung ausgewogen und gesund ist. Wenn Sie zusätzlich zu den angebotenen mehr entzündungshemmende Lebensmittel hinzufügen möchten, sind Tomaten und Nüsse eine gute Option, die immer von regelmäßigen körperlichen Aktivitäten begleitet werden sollten, um Ihren Körper gesund zu halten.
