Studienergebnisse zufolge sind bis zu 96% des gesamten Mineralstoffgehalts der Zwiebel in ihrer Schale konzentriert

Das bearbeitete und in der Größe veränderte Bild von Erda Estremera ist auf Unsplash verfügbar

Zwiebelschalentee hat ein positives Gesundheitspotential, da in der Zwiebelschale die meisten nützlichen Mineralien und Verbindungen des Gemüses enthalten sind. Darüber hinaus haben einige Studien gezeigt, dass dieser Teil der Zwiebel zur Herstellung natürlicher Haarfärbemittel und -stoffe verwendet werden kann.

Nutzen für die Gesundheit

Studien haben gezeigt, dass Zwiebelschalen, insbesondere die dunkleren (rot und gelb), reich an Antioxidantien sind und als Quelle für die Entwicklung von Produkten mit hohem Nährwert dienen können.

• Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind

Flavonoide vom Flavonoidtyp sind auch in der Zwiebelschale enthalten, die in gelben Zwiebeln in größerer Konzentration vorliegt, wobei Quercertin und seine Derivate hervorgehoben werden, und Anthocyane, die in violetten Zwiebeln vorherrschen, wobei diese Verbindungen die Hauptverantwortung für ihre Färbung sind.

Die äußeren Schichten der Zwiebel sind eine ausgezeichnete Quelle für antioxidative Substanzen mit einer Antioxidationskapazität 23, die größer ist als die von Knoblauch. Zwiebelschalentee kann erhebliche gesundheitliche Vorteile haben, da laut einer Studie die Zwiebelschale, obwohl sie üblicherweise weggeworfen wird, 96% des gesamten Zwiebelmineralgehalts enthält, wobei rote Zwiebeln der reichste Typ sind Mineralien.

Studien weisen auf die antioxidative Kapazität von Flavonoiden hin - sie können mit verschiedenen Arten von freien Radikalen (die die vorzeitige Alterung beschleunigen) reagieren und so stabile Verbindungen bilden und die Zellalterung verlangsamen. Man kann auch die entzündungshemmende, vasodilatatorische, analgetische, krebserregende, hepatotoxische Wirkung sowie die antimikrobielle und antivirale Wirkung erwähnen. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie im Artikel: "Flavonoide: Was sie sind und welche Vorteile sie haben".

Anthocyane sind Substanzen, die für die blauen, violetten und roten Farben der meisten Gemüsesorten verantwortlich sind. In Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile steht es neben Flavonoiden.

Anthocyanin ist in Brombeer-, Blaubeer-, Kirsch-, Juçara-Früchten und vielen anderen Lebensmitteln enthalten. Es gibt mehr als 600 Arten von Anthocyanen, die für verschiedene Funktionen wie Lebensmittelfarben und pH-Meter verwendet werden. In unserem Körper bietet Anthocyan verschiedene Vorteile, darunter Antioxidationsmittel, entzündungshemmende Mittel, Verstärkung des Kurzzeitgedächtnisses, Glaukomprävention und Herzschutz. Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie im Artikel: "Anthocyanin in roten Früchten bringt gesundheitliche Vorteile".

• Die unglaublichen Vorteile von Brombeeren

Rote Zwiebeln sind diejenigen, die die größte Menge an nützlichen Verbindungen enthalten, bis zu zehnmal so viel wie in anderen Zwiebeltypen. Zusätzlich zu diesen Vorteilen kam eine andere Studie zu dem Schluss, dass Zwiebelschalentee die Eigenschaft hat, eine übermäßige Gewichtszunahme und schlechtes Cholesterin in fettreichen Diäten zu verhindern.

In allen genannten Studien wurden jedoch im Labor extrahierte Extrakte und Tiere getestet. Weitere Studien (beim Menschen) sind erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebelschalentee nachzuweisen.

Verwendung als natürlicher Stofffarbstoff

An der Universität von Lissabon in Portugal durchgeführte Experimente führten Tests mit Zwiebelschalen als Quelle für natürlichen Farbstoff zum Färben von Baumwoll- und Wollstoffen durch. Das Ergebnis der Analyse zeigte, dass die Zwiebelschalenlösung verwendet werden kann, um den Stoffen eine braune Farbe zu verleihen. Eine andere Studie ergab, dass Seiden- und Wollstoffe auch leicht mit dem natürlichen Zwiebelschalenfarbstoff gefärbt werden können, wodurch eine gelblich-braune Farbe erhalten wird.

• Bio-Baumwolle: Was es ist und seine Vorteile

Verwendung als natürliches Haarfärbemittel

Die Zwiebelschale kann ein Rohstoff für die Herstellung von natürlichem Haarfärbemittel sein und ist eine Alternative für Menschen, die gegen das Produkt allergisch sind, oder für schwangere Frauen.

• Zu vermeidende Substanzen in Kosmetika und Hygieneprodukten

In einer Analyse ergab 1 g der trockenen und zerkleinerten Schale, die in 10 ml Lösungsmittel gemischt und in einem Wasserbad erhitzt wurde, ein Pigment, das in der Naturkosmetikindustrie verwendet werden kann. Das heißt aber nicht, dass Sie Zwiebelschalentee zu Hause als Haarfärbemittel verwenden können, wenn Sie ihn zu Hause zubereiten. Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um zu dieser Schlussfolgerung zu gelangen.