Seetang liefert unter anderem einen Großteil des Sauerstoffs des Planeten

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Meeresalgen sind photosynthetische Organismen, leben überwiegend in Gewässern (Ozeanen) und tragen erheblich zur Produktion von verfügbarem Sauerstoff bei. Algen dienen auch als Schutz für unzählige Meerestiere und spielen somit eine wichtige Rolle in den Ökosystemen. Sie waren eines der ersten Wesen, die den Planeten bewohnten, und heute werden Algen für verschiedene Zwecke verwendet.

Photosynthese: Was es ist und wie es auftritt

Sie sind die Grundlage des Meereslebens, und sowohl Makroalgen als auch Mikroalgen sind für die Aufrechterhaltung der Ökosystemleistungen von wesentlicher Bedeutung. Seetang ist auch von großer wirtschaftlicher Bedeutung.

Sie sind berühmt für Teil eines der bekanntesten Symbole der japanischen Küche, ist Sushi . Aber Algen sind für die Menschheit von unschätzbarem Wert. Im Gegensatz zum gesunden Menschenverstand sind Wälder nicht die Lungen der Welt, sondern Algen, die etwa 55% des gesamten Sauerstoffs auf dem Planeten produzieren. Aber die Vorteile von Seetang hören hier nicht auf.

Seetang hilft auch, Krebs vorzubeugen und Haut- und Haarkrankheiten zu behandeln. Sie sind Algen, die reich an Nährstoffen wie Jod, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen sind. Neben Algen enthalten sie auch Vitamin K, das anti-hämorrhagisch ist und die Gesundheit des Magen-Darm-Systems verbessert.

Zwei Substanzen, die in mehreren Arten von Algen vorkommen, haben antioxidative und photoprotektive Eigenschaften. Sie sind Carotinoide (organische Pigmente) und Mycosporine (eine Art Aminosäure). Auf diese Weise könnten mit diesen Substanzen aus Algen sogar Sonnenschutzmittel und natürliche Antioxidantien (die zur Bekämpfung freier Radikale dienen, die verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen können) hergestellt werden.

Hauptarten essbarer Algen

Nori

Nori , das ein wenig violett ist und beim Trocknen grün wird, ist eine der bekanntesten Algen, da es zum Rollen von Sushi und Temakis verwendet wird .

Seetang

Der Seetang ist ein Seetang, der in Flockenform auf dem Markt gefunden wird und hellbraunes Pigment dunkelgrün enthält.

Hijiki

Das Hijiki ist das mit dem intensivsten Geschmack aller Algen.

Kombu

Der Kombu ist eine der Algen, die am häufigsten in Suppen verwendet wird und in Streifen und kleinen Blättern verkauft wird.

Draht

Der Draht ist , wie der Name schon sagt, wie ein Draht geformt und schmeckt süßer und milder als die überwiegende Mehrheit der Algen.

Agar-Agar

Schließlich gibt es Rotalgen, Agar-Agar genannt , die häufig in Gelatinen verwendet werden.

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Seetang und Landwirtschaft

In der Landwirtschaft können Sie auch die Vorteile von Seetang sehen. Sie erhöhen die Stressresistenz von Pflanzen wie Paprika, Tomaten, Äpfeln, Pfirsichen, Limettenorangen, gelben Nelken, Weizen, Mais, Bohnen und Gerste. Darüber hinaus tragen Algenextrakte zur Bildung des Wurzelsystems, zur Erhöhung des Chlorophyllgehalts, zur Stressresistenz und zur Verringerung der Alterung von Pflanzenzellen bei. So kann Seetang als Dünger und zur Korrektur des Boden-pH verwendet werden.

Ob es nun darum geht, unseren Sauerstoff zu produzieren oder uns Nahrungsvorteile zu verschaffen, Seetang ist sehr lohnenswert.