Aus Getreide gewonnener Alkohol

Ethylalkohol kann aus Getreide wie Weizen, Mais und Reis gewonnen werden. Siehe die Anwendungen von Getreidealkohol

Alkohol aus Getreide

Der Hauptrohstoff, der in Brasilien zur Herstellung von Alkohol verwendet wird, ist aufgrund seines Überflusses Zuckerrohr. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass es mehrere pflanzliche Rohstoffe gibt, aus denen Alkohol gewonnen werden kann, darunter Kartoffeln, Mais, Reis, Weizen und viele andere.

Getreidealkohol ist nichts anderes als Ethylalkohol oder besser bekannt als Ethanol, der aus Getreide gewonnen wird, hauptsächlich aus Mais, Weizen und Reis. Ethanol gehört zur Alkoholklasse, bei der es sich um eine organische Verbindung handelt, bei der die funktionelle Hydroxylgruppe (-OH) an einen oder mehrere gesättigte Kohlenstoffe gebunden ist. Sie werden von der CH3-CH2-OH-Kette gebildet.

Seine Produktion erfolgt durch den Fermentationsprozess, dem Hefen zugesetzt werden, die sich von den Zuckern ernähren, die nicht nur von Getreide, sondern von allen anderen Quellen, aus denen Alkohol gewonnen werden kann, freigesetzt werden. Wenn diese Hefen gefüttert werden, produzieren sie Enzyme, die Zucker in Alkohol umwandeln, wodurch der Fermentationsprozess eingeleitet wird, der erst nach dem Tod des Pilzes aufhört. Am Ende der Fermentation beginnt die Destillation, den Alkohol abzutrennen. Dieser Vorgang wird verwendet, um Gemische zu trennen, wobei Fraktionen unterschiedlicher Zusammensetzung erhalten werden. Der aus der Destillation erhaltene Alkohol enthält 4% Wasser und 96% Alkohol.

Getreidealkohol wird für verschiedene Zwecke verwendet. Seine Hauptanwendung ist als Zutat bei der Herstellung von Essenzen und Aromen. Weit verbreitet in homöopathischen Produkten, in der pharmazeutischen Industrie bei der Herstellung von pflanzlichen Wirkstoffen (wie zum Beispiel Propolis-Extrakt, Kräuterextrakt) und auch als Verdünnungsmittel beim Umgang mit Apotheken.

Da es sich um ein nicht aggressives Produkt für die Haut handelt, das sich von dem aus Zuckerrohr gewonnenen Alkohol unterscheidet, der häufiger für Kraftstoffe verwendet wird, wird Getreidealkohol häufig in Parfums, Körperdeodorants und in der Umwelt verwendet.

Diese Art von Alkohol ist auch in Getränken wie Wodka, Schnaps, Whisky und Cognac enthalten. Übermäßiger Verzehr kann jedoch Probleme wie chronische Kopfschmerzen, Gastritis und Geschwüre verursachen.

Bezüglich der Auswirkungen auf die Umwelt wird keine Bioakkumulation erwartet. Verschütten im Abwasser muss jedoch vermieden werden. Zur Entsorgung verdampfen Sie das Produkt am besten.

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