Vorteile von rohem Kartoffelsaft

Roher Kartoffelsaft verhindert vorzeitiges Altern, verbessert unter anderem die Funktion von Nieren, Leber und Nervensystem

roher Kartoffelsaft

Roher Kartoffelsaft sieht vielleicht nicht sehr lecker aus, aber es ist möglich, ihn mit Fruchtsäften zu mischen, und er bietet mehrere Vorteile, da er reich an essentiellen Vitaminen und Nährstoffen ist. Auschecken:

1. Hat C-Vitamine

Kartoffeln enthalten etwas mehr als 100% der empfohlenen täglichen Aufnahme (IGR) von Vitamin C, das dem Körper hilft, Eisen aufzunehmen und Kollagen in Blutgefäßen, Muskeln, Knorpel und Knochen zu bilden. Seine antioxidativen Eigenschaften können auch die allgemeine Gesundheit der Haut verbessern und dabei helfen, Schwellungen, Reizungen und Glanz zu lindern.

2. Hat B-Vitamine

Eine Tasse Kartoffelsaft enthält etwa 40% des RDI von Thiamin (Vitamin B-1) und Niacin (Vitamin B-3) sowie geringe Mengen Riboflavin (Vitamin B-2) und Vitamin B-6.

Diese Vitamine des B-Komplexes sind wichtig, um den Körper bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose zu unterstützen, Energie zu erzeugen und die Funktionen des Gehirns und des Nervensystems zu unterstützen sowie die Gesundheit von Kapillaren, Haut und Leber zu fördern.

3. Es ist reich an Kalium

Kartoffelsaft ist dreimal kaliumreicher als eine mittelgroße Orange, die 31% des FEI ausmacht. Kalium ist ein Elektrolyt, der die Körperflüssigkeiten reguliert, die Muskelfunktion und die Nieren unterstützt.

4. Hat Eisen

Eisen ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit des Körpers. Kartoffelsaft, der mit ungefähr einer Tasse Kartoffel hergestellt wird, kann 14% des RDI dieses Nährstoffs liefern.

5. Hat Kalzium

Ohne Kalzium würde das Blut des menschlichen Körpers nicht gerinnen und die Zähne und Knochen wären extrem schwach. Kartoffelsaft, der mit der Menge einer Tasse Kartoffeln hergestellt wird, kann bis zu 5% des IDR dieses Minerals liefern und trägt so zur Knochengesundheit bei.

6. Hat Zink

Neben der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems hilft Zink, die Wundheilung zu beschleunigen. Ein Teil einer Tasse Kartoffeln enthält etwa 1 Milligramm Zink. Dies entspricht etwa 9% der IDR für Männer und 11% für die meisten Frauen.

7. Reduziert den Rückfluss

Kartoffeln sind auch stark alkalisch, was dazu beitragen kann, den sauren Rückfluss zu reduzieren und andere Magenbeschwerden zu lindern.

Wie fange ich an?

Wählen Sie die richtige Kartoffel

Vermeiden Sie Kartoffeln mit:

  • Ein grüner Farbton, da sie einen hohen Anteil an Solanin, einem Pestizid, enthalten können;
  • Grüne Triebe;
  • Dunkle Flecken.

Und denken Sie daran, dass die oben genannten Nährstoffmengen nicht nur von der Kartoffelsorte abhängen, sondern auch davon, wie das Gemüse angebaut und für den Verzehr vorbereitet wurde.

Wie man Kartoffelsaft macht

Englischer Kartoffelsaft

Zutaten:

  • 2 Einheiten rohe Kartoffel;
  • Ungefähr 100 ml bis 200 ml Wasser.

Vorbereitungsmodus:

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden;
  2. Die Kartoffeln und das Wasser in den Mixer geben und schlagen, bis ein Saft entsteht.

Gekochter Süßkartoffelsaft

Zutaten:

  • 100 g gekochte Süßkartoffel (kann geschält oder geschält werden);
  • 1 ½ Tassen (200 ml) Eiswasser;
  • 1 Teelöffel Ahornsirup (optional).

Vorbereitungsmodus:

  1. Gut desinfizieren und die Süßkartoffel in Wasser kochen;
  2. Abkühlen lassen und in einem Mixer mixen
  3. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Endergebnis etwas dick ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Wenn Sie es für notwendig halten, zu süßen, fügen Sie einen Teelöffel Ahornsirup hinzu.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Obst in Kartoffelsaft wie Mango, Zitrone oder Apfel mischen.