Was sind probiotische Lebensmittel?

Probiotische Lebensmittel enthalten Mikroorganismen, die bei der Synthese von Vitaminen und dem Schutz des Organismus eine Rolle spielen

probiotische Lebensmittel

Probiotika sind Lebensmittel (oder Produkte), die lebende Mikroorganismen enthalten, die gesundheitliche Vorteile bieten.

Das Konzept des Probiotikums wurde im frühen 20. Jahrhundert eingeführt, als der Nobelpreisträger Elie Metchnikoff, bekannt als „Vater der Probiotika“, vorschlug, dass der Konsum nützlicher Mikroorganismen die Gesundheit der Menschen verbessern könnte. Die Forscher untersuchten diese Idee weiter und der Begriff "Probiotika" - was "Pro-Life" bedeutet - trat in Kraft.

Obwohl Menschen Bakterien und andere Mikroorganismen oft als schädliche "Keime" betrachten, sind viele Mikroorganismen für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers unerlässlich.

  • Mehr als die Hälfte unseres Körpers ist kein Mensch

Bakterien im Darm helfen beispielsweise, Nahrung zu verdauen, krankheitsverursachende Mikroorganismen zu zerstören und Vitamine zu produzieren.

Lebensmittel, die nützliche Mikroorganismen für den Körper enthalten, werden als probiotische Lebensmittel bezeichnet. Beispiele für probiotische Lebensmittel sind fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchee , Kombucha, Kefir, Ingwer in Dosen, eingelegte Gurken und fermentierte Rüben. Probiotika finden sich aber auch in Kapseln oder Beuteln, die in Apotheken verkauft werden.

Einige Studien zeigen die gesundheitlichen Vor- und Nachteile von Probiotika.

Einige Probiotika können helfen, Durchfall durch Infektionen oder Antibiotika zu verhindern. Sie können auch dazu beitragen, die Symptome des Reizdarmsyndroms zu lindern. Allerdings haben nicht alle Probiotika die gleichen Wirkungen.

Welche Mikroorganismen sind in Probiotika enthalten?

Probiotika können eine Vielzahl von Mikroorganismen enthalten. Am häufigsten sind Bakterien, die zu den Gruppen Lactobacillus und Bifidobacterium gehören . Jede dieser beiden großen Gruppen umfasst viele Arten von Bakterien. Andere probiotische Bakterien sind Hefen wie Saccharomyces boulardii .

Probiotika, Präbiotika und Symbiotika

Präbiotika sind nicht dasselbe wie Probiotika. Wie bereits erwähnt, sind Probiotika Lebensmittel oder Produkte, die körpereigene Mikroorganismen enthalten. „Präbiotika“ sind Lebensmittel, die das Wachstum dieser Mikroorganismen begünstigen. Einige Beispiele sind unter anderem roher Kohl, grünes Bananenmehl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Bananen, Hafer (in der glutenfreien Version), Leinsamen, Sesam und Mandeln.

Der Begriff „Symbiotika“ bezieht sich wiederum auf Produkte, die Probiotika und Präbiotika kombinieren.

Um mehr über Präbiotika zu erfahren, lesen Sie den Artikel: "Was sind präbiotische Lebensmittel?".

Was die Wissenschaft über die Wirksamkeit von Probiotika sagt

Die Forschung hat den Einsatz von Probiotika mit der Prävention und Behandlung verschiedener Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht, darunter:
  • Verdauungsstörungen wie durch Infektionen verursachter Durchfall, mit Antibiotika verbundener Durchfall, Reizdarmsyndrom und entzündliche Darmerkrankungen;
  • Allergische Erkrankungen wie atopische Dermatitis (Ekzem) und allergische Rhinitis (Heuschnupfen);
  • Zahnkaries, Parodontitis und andere Mundgesundheitsprobleme;
  • Koliken bei Babys;
  • Leber erkrankung;
  • Kalt;
  • Prävention von nekrotisierender Enterokolitis bei Säuglingen mit sehr geringem Geburtsgewicht.

Die Studien sind jedoch noch nicht abschließend. Es gibt Hinweise darauf, dass einige Probiotika nützlich sind, um Durchfall durch Infektionen und Antibiotika zu verhindern und die Symptome des Reizdarmsyndroms zu verbessern. Es fehlen jedoch Informationen zu bestimmten Dosen und auch zu den besten Probiotika für jede Art von Krankheit.

Da Probiotika nicht alle gleich sind, bedeutet eine bestimmte Art von Lactobacillus, die beispielsweise zur Vorbeugung einer Krankheit beiträgt, nicht unbedingt, dass eine andere Art von Lactobacillus oder eines der Probiotika von Bifidobacterium dasselbe tun würde.

Sicher ist jedoch, dass die Mikroorganismen des Darms für die Funktion des Organismus von grundlegender Bedeutung sind. Eine Studie der University of California kam zu dem Schluss, dass im Darm vorhandene Mikroorganismen die Stimmung, das Verhalten und sogar das Risiko neurologischer Erkrankungen wie der Parkinson-Krankheit beeinflussen können.

Wie wirken Probiotika?

Probiotika können eine Vielzahl von Wirkungen auf den Körper haben, und verschiedene Probiotika können auf unterschiedliche Weise wirken, einschließlich:

  • Helfen Sie dabei, die Kolonie der Mikroorganismen im Darm stabil zu halten.
  • Stabilisieren Sie die Barrieren des Verdauungstrakts gegen schädliche Mikroorganismen oder produzieren Sie Substanzen, die deren Wachstum hemmen.
  • Helfen Sie der Gemeinschaft der Mikroorganismen im Verdauungstrakt, nach einer Störung (z. B. durch ein Antibiotikum oder eine Krankheit) wieder normal zu werden.
  • Bekämpfung pathogener Mikroorganismen;
  • Stimulieren Sie die Immunantwort.

Was die Wissenschaft über die Sicherheit und Nebenwirkungen von Probiotika sagt

Die Sicherheit von Probiotika für den Körper hängt auch von der vorherigen Gesundheit der Person ab.
  • Bei gesunden Menschen haben Probiotika eine gute Sicherheitsbilanz. Nebenwirkungen, wenn sie auftreten, bestehen normalerweise nur aus milden Verdauungssymptomen wie Gas;
  • Auf der anderen Seite gibt es Berichte, die Probiotika mit schwerwiegenden Nebenwirkungen wie Infektionen bei Menschen mit früheren Erkrankungen in Verbindung bringen. Das Risiko schwerwiegender Nebenwirkungen ist bei sehr kranken, operierten Patienten, sehr kranken Babys und Menschen mit geschwächtem Immunsystem größer.

Berücksichtigen Sie auch

  • Ersetzen Sie wissenschaftlich erprobte Behandlungen nicht durch unbewiesene Produkte und Praktiken. Verwenden Sie kein ergänzendes Gesundheitsprodukt wie Probiotika, um einen Termin mit Ihrem Arzt wegen eines Gesundheitsproblems zu verschieben.
  • Wenn Sie ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, suchen Sie einen Arzt auf. Besonders wenn Sie gesundheitliche Probleme haben. Personen mit schwerwiegenden Erkrankungen sollten während der Einnahme von Probiotika engmaschig überwacht werden.
  • Wenn Sie schwanger sind oder stillen oder wenn Sie erwägen, einem Kind ein Nahrungsergänzungsmittel wie Probiotika zu geben, ist es besonders wichtig, einen Arzt aufzusuchen.
  • Informieren Sie alle Ihre Angehörigen der Gesundheitsberufe über alle ergänzenden oder integrativen Gesundheitsansätze, die Sie verwenden. Geben Sie ihnen ein vollständiges Bild davon, was Sie tun, um ihre Gesundheit zu verwalten.
  • Dies trägt zu einer sichereren Pflege bei.