Safloröl: Wofür es ist, Vorteile und Eigenschaften

Distelöl kann in der Küche und auf der Haut verwendet werden

Distelöl

Bild: Carthamus tinctorius L. von Pseudoanas

Distelöl wird aus den Samen von Carthamus tinctorius gewonnen , einer einjährigen Pflanze mit gelben oder orangefarbenen Blüten, vielen Zweigen und wenig bekannter Verwendung, mit Ausnahme ihres Öls. In der Vergangenheit wurden Saflorblüten normalerweise für Farben verwendet, aber sie wurden in den letzten Jahren in größerem Umfang verwendet, da sie eine wichtige Pflanze für Kulturen waren, die auf die Griechen und Ägypter zurückgehen.

  • Distelöl, wie man nimmt

Es gibt weltweit etwa 60 Länder, in denen Saflor angebaut wird, aber der weltweite Ertrag ist mit nur rund 600.000 Tonnen pro Jahr weltweit recht gering. In der modernen Geschichte ist Distelöl, das aus Samen gewonnen wird, das wertvollste Element in der Pflanze, und der größte Teil der Produktion wird für diesen Zweck verwendet.

Das Öl ist jedoch ein guter Ersatz für andere weniger gesunde Pflanzenöle, die weit verbreitet sind, sodass der Markt weltweit weiter wächst.

Vorteile von Distelöl in der Küche

In der Küche ist Distelöl eine gute Alternative. Wer ein Öl sucht, das für hohe Temperaturen geeignet ist, kann Distelöl verwenden. Das liegt daran, dass es einen höheren Heizwert hat als Maisöl, Rapsöl, Olivenöl und Sesamöl.

Safloröl hat einen neutralen Geschmack und ist daher eine ideale Wahl für viele Rezepte.

Es stehen zwei Sorten zur Verfügung: Distelöl mit hohem Linolsäuregehalt und Distelöl mit hohem Ölgehalt. Distelöl mit hohem Linolsäuregehalt ist reich an mehrfach ungesättigten Fetten, während Distelöl mit hohem Ölgehalt mehr einfach ungesättigte Fette enthält. Mehrfach ungesättigtes Distelöl eignet sich gut für nicht erhitzte Lebensmittel wie Vinaigrettes. Und einfach ungesättigtes Distelöl eignet sich gut zum Kochen bei hohen Temperaturen.

Distelöl ist eine reichhaltige Quelle an ungesättigten Fettsäuren; Es hat einen neutralen Geschmack, der gut zu vielen Gerichten und Küchen passt, und seine einfach ungesättigte Form kann auf höhere Temperaturen erhitzt werden als viele andere Speiseöle.

Bei sparsamer Verwendung ist Distelöl eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Es ist eine reichhaltige Quelle an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die von der American Heart Association (AHA) als "gute Fette" bezeichnet werden. Und es enthält immer noch relativ wenig gesättigtes Fett, das AHA "schlechtes Fett" nennt.

Eine in Clinical Nutrition veröffentlichte Studie legt nahe, dass tägliche Dosen von Distelöl bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zur Verbesserung des Blutzucker-, Cholesterin- und Entzündungsniveaus beitragen können. AHA schlägt auch vor, dass ungesättigte Fettsäuren zur Verringerung beitragen können schlechtes Cholesterin im Blut.

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Versuchen Sie Distelöl in Ihrer Küche anstelle von Butter oder anderen teilweise hydrierten Ölen. Einfach ungesättigtes Distelöl ist ideal zum Kochen bei hohen Temperaturen, während mehrfach ungesättigtes Distelöl am besten für rohe oder gekochte Zubereitungen bei schwacher Hitze geeignet ist.

Es hat aber auch kosmetische Anwendungen. Einige Menschen verwenden Distelöl als Feuchtigkeitscreme für trockene Haut oder als Trägeröl für ätherische Öle.

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Wenn Sie sich ab und zu nach etwas Gebratenem sehnen, ist einfach ungesättigtes Distelöl eines der besten Öle für die Arbeit. Im Gegensatz zu Olivenöl hält es hohen Temperaturen stand. Hier einige Tipps zur Verwendung von einfach und mehrfach ungesättigtem Distelöl in Ihrer Küche.

Safloröl einfach ungesättigt

Einfach ungesättigtes Distelöl ist eine der besten Optionen zum Kochen bei hohen Temperaturen. Wenn Sie von Zeit zu Zeit frittierte Lebensmittel konsumieren möchten, sollten Sie Lebensmittel verwenden, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, wie Zucchini oder eine Mischung aus Gemüse. Sie können auch Distelöl verwenden, um Pommes Frites wie Süßkartoffeln zuzubereiten.

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Mehrfach ungesättigtes Distelöl

Mehrfach ungesättigtes Distelöl ist ideal für Salatdressings, andere rohe Rezepte und Gerichte, die bei schwacher Hitze zubereitet werden. Aber denken Sie daran, dieses empfindliche Öl kann schnell ranzig werden. An einem kühlen, dunklen Ort oder in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Aber wie alle Öle ist Distelöl kalorienreich und arm an Vitaminen und Mineralstoffen. Genießen Sie es also in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung - und beschränken Sie frittierte Lebensmittel und fettreiche Backwaren auf gelegentliche Leckereien.

Vorteile von Distelöl im Körper

Einige Menschen verwenden zunehmend Saflor auf ihrer Haut, sowohl in Form von Pflanzenöl als auch in Form von ätherischen Ölen.

Einige Untersuchungen zeigen, dass Distelöl schmerzlindernde Wirkungen sowie entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben kann.

Safloröl kann aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Wirkung auch topisch in bestimmten Hautpflege- und Kosmetikprodukten verwendet werden, wodurch die Haut glatter und weicher aussieht.

Saflor Pflanzenöl und Distel ätherisches Öl

Safloröl ist die essbare Version der gepressten Samen der Pflanze. Es wird häufig in der Küche und in der Medizin verwendet, kann aber auch auf der Haut angewendet werden.

Distelöl wird auch als Trägeröl für andere ätherische Öle verwendet.

Die Versionen mit ätherischen Distelölen sind die destillierten oder gepressten Versionen der Blütenblätter und blühenden Pflanzenteile. Trotz ihres Namens haben sie nicht die ölige Textur, die Speiseölversionen haben. Das ätherische Safloröl muss vor dem Auftragen auf die Haut verdünnt werden. und sollte wegen seiner stärkeren Natur und anderer Inhaltsstoffe nicht eingenommen werden.

Essbare, reine Versionen von Distelöl können ohne Vorbereitung auf die Haut aufgetragen werden.

Ätherische Öle sind wirksamer und nur für den kurzfristigen Gebrauch bestimmt. Stellen Sie die Verwendung ein, wenn Sie Anzeichen von Reizungen oder Reaktionen wie Hautausschlag oder Nesselsucht bemerken.

Distelöl gegen Akne

Obwohl es seltsam erscheinen mag, das Öl auf Akne aufzutragen, gilt Distelöl als nicht komedogen, was bedeutet, dass es Ihre Poren nicht verstopft. Seine entzündungshemmenden Wirkungen können auch bei der Behandlung von Pickeln und Akne-Fehlern hilfreich sein. Es kann auch helfen, die Poren zu verstopfen, wenn es einige Male pro Woche verwendet wird.

Um Kardamolöl gegen Akne zu verwenden, mischen Sie es mit Haferflocken und tragen Sie es auf die Haut auf. Zehn Minuten einwirken lassen und mit Wasser waschen.

Distelöl gegen Ekzeme

Ekzeme sind eine häufige Hauterkrankung. Symptome eines Ekzems sind Entzündungsreaktionen. Obwohl für schwere Ekzeme möglicherweise Medikamente erforderlich sind, können Sie durch richtige Ernährung und topische Salben auch bei der Behandlung von Hautunreinheiten helfen.

Zu den diätetischen Vorteilen von Distelöl gehört die Unterstützung des Körpers bei der Verarbeitung von öllöslichen Vitaminen wie Vitamin A und E. Diese antioxidantienreichen Vitamine sind wichtig für die Erhaltung gesunder Zellen.

Es wird angenommen, dass die Linolsäure von Distelöl als topische Feuchtigkeitscreme dazu beiträgt, die Unversehrtheit der äußeren Hautschicht aufrechtzuerhalten und Schuppenbildung zu verhindern.

Tragen Sie reines Distelöl direkt auf Ihr Ekzem auf, wann immer Sie möchten. Wenn Sie verdünntes ätherisches Öl verwenden, verwenden Sie es nur ein- oder zweimal täglich.

Verliert Distelöl an Gewicht?

Der Konsum von Distelöl wurde mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Es gibt jedoch große Verwirrung in Bezug auf diese Eigenschaft.

Der Verbrauch von natürlichem Distelöl hat keine signifikanten Studien, die es mit Gewichtsverlust in Verbindung bringen. Die Kapselversion hingegen enthält Studien, die zu dem Schluss kommen, dass der Konsum zu Gewichtsverlust führen kann. Der Nachteil ist, dass diese Kapseln eine chemisch veränderte Version von Distelöl sind und erhebliche nachteilige Auswirkungen haben; zusätzlich zu keinen größeren Gewichtsverlust. Um mehr über dieses Thema zu erfahren, lesen Sie den Artikel: "Verliert Kardamusöl Gewicht?