Erfahren Sie, wie Sie aus Rotkohl ein hausgemachtes pH-Messgerät herstellen

Wenn Sie jemals den pH-Wert von Wasser oder einer anderen Substanz messen mussten, werden Sie überrascht sein, dass es möglich ist, ein hausgemachtes pH-Messgerät mit Kohl herzustellen. Ein einfacher Kohl und einige Zutaten, die Sie wahrscheinlich zu Hause haben, könnten Ihr Problem mit dem pH-Wert des Wassers gelöst haben.

Was ist der pH-Wert?

Das Akronym pH steht für Hydrogenionic Potential. Dies ist nichts anderes als eine Skala, die misst, ob eine Substanz sauer, alkalisch (basisch) oder neutral ist. Der pH-Wert hängt mit der Konzentration von Wasserstoffionen (H +) und OH- -Ionen zusammen. Je niedriger der pH-Wert einer Substanz ist, desto höher ist die Konzentration an H + -Ionen und desto niedriger ist die Konzentration an OH- -Ionen. Der pH-Bereich variiert von 0 bis 14, je näher an Null, desto saurer die Substanz und je näher an 14, desto alkalischer wird sie. Zum Beispiel erreicht Zitrone, eine Zitrusfrucht, 3 auf der pH-Skala. Ein Stück Seife auf dem Markt hat einen pH-Wert von etwa 10, ist also alkalisch.

Um den pH-Wert einer Substanz genau zu messen, verwenden wir den Peagameter, der im Wesentlichen aus einer Elektrode und einem Potentiometer besteht. Mit dem Potentiometer wird das Gerät mit Referenzlösungen kalibriert. Die pH-Messung erfolgt durch Eintauchen der Elektrode in die zu analysierende Lösung.

Ein anderer Weg ist die Verwendung von Lackmuspapier und Phenolphthalein. In Gegenwart von Säuren wird Lackmuspapier rot und die Phenolphthaleinlösung wechselt in Gegenwart einer Säure von rot zu farblos.

Home pH-Meter

Kohl ist reich an Anthocyanen, Pigmenten, die für eine Vielzahl attraktiver Farben von Früchten, Blüten und Blättern von Rot bis Blau verantwortlich sind.

Wenn wir einen Pflanzenextrakt wie Rotkohl verwenden, erhalten wir ein pH-Meter mit breitem Spektrum, das heißt, es kann von pH = 1 bis pH = 12 messen und seine Farbe von Rot nach Grün ändern. Die Farbabweichung ist sehr gering, daher ist dies keine sehr genaue Methode, aber sie ist sehr gut für den Heimgebrauch.

Wie man ... macht

Nehmen Sie einige Rotkohlblätter (30 g) und schneiden Sie sie in sehr kleine Scheiben. Kochen Sie sie mit einer Wassermenge, die der von gehackten Blättern entspricht (ca. 150 ml). 15 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Verwenden Sie nun ein Sieb und versuchen Sie, das restliche Wasser in einem sauberen Behälter zu extrahieren. Um die Lagerzeit zu verlängern, etwas Alkohol hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie benutzt man

Um das pH-Meter für eine Substanz zu verwenden, geben Sie einfach ein paar Tropfen Rotkohl-Extrakt in etwa 5 ml der Lösung, die Sie messen möchten. An der Farbe der Mischung erkennen Sie, ob sie basisch oder sauer ist. Um die Farben besser zu sehen, platzieren Sie sie vor einem weißen Blatt oder einer weißen Wand. Überprüfen Sie die resultierende Farbe und den jeweiligen pH-Wert: