Palmenöl ist reich an Laurinsäure und hat mehrere gesundheitliche Vorteile
Palmkernöl oder Palmkernöl sind die Namen, die für Palmkernöl verwendet werden. Es wird aus der Mandel gewonnen, die sich in der Palme befindet. Diese Frucht stammt von einer Palme, die von der Westküste Afrikas stammt und im Volksmund als Ölpalme bekannt ist. Daraus lassen sich zwei Arten von Ölen ableiten: Palmöl, das aus dem Fruchtfleisch gewonnen wird, und Palmkernöl, das aus Mandeln gewonnen wird. Der Unterschied zwischen ihnen liegt jedoch in den vorhandenen Fettsäurezusammensetzungen. Palmöl und Palmöl überwiegen; im Palmkern das Laurinische und das Miristische.
Der Palmkernöl-Extraktionsprozess erfolgt durch Pressen ohne Zugabe chemischer Lösungsmittel. Die Früchte werden durch Dampf erhitzt, um die Mandeln teilweise zu schrumpfen, was die Trennung ihrer Schale erleichtert. Die Nüsse werden poliert, um mögliche Faserreste zu entfernen, und zu einer Mühle geschickt, wo die Mandeln von den Schalen getrennt werden. Die Schalen werden als Rohstoff für Aktivkohle verwendet, während die Mandeln gebrochen und laminiert werden. In der Laminierungsphase wird eine Paste hergestellt, die zur Extraktion von Palmkernöl gepresst wird.
Das erhaltene Öl befindet sich bei Raumtemperatur in einem halbfesten Zustand - es muss in einem Wasserbad erhitzt werden, um flüssig zu werden. Es besteht im Allgemeinen aus Laurinsäure (zwischen 42% - 52%) und Myristinsäure (16%).
Laurinsäure, eine der Verbindungen in der Muttermilch, wirkt entzündungshemmend und hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Sein Verzehr hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen wie Arthritis und Rheuma. wirkt gegen Pilze, Viren und Bakterien - verursacht beispielsweise die Hemmung des Herpesvirus und Bakterien, die Gastritis verursachen - aufgrund des Vorhandenseins von Laurinsäure. Das Öl hinterlässt keinen Geschmack im Essen und hat im Vergleich zu Babassu oder Strandkokosnuss keinen Geruch und kann als Ersatz für Margarine in Kuchen- und Brotrezepten verwendet werden. Palmkernöl enthält jedoch gesättigte Fette und sollte nicht übermäßig eingenommen werden, da dies gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Palmkernöl hat mehrere kosmetische Anwendungen. Es ist ein großartiger Leiter für Massagen, versorgt die Haut mit Nährstoffen und hilft bei der Desinflation. Hilft bei der Bekämpfung des Alterns und verleiht der Haut, da sie geschmeidig und feuchtigkeitsspendend ist, Weichheit und Gleitfähigkeit und bewahrt zusätzlich ihre natürliche Elastizität. Die entzündungshemmende Eigenschaft von Laurinsäure hilft bei der Behandlung von Akne. Sie ist eine natürliche Alternative und frei von einigen chemischen Verbindungen, die für die menschliche Gesundheit und die Haut schädlich sein können, wie Parabene, die in vielen kosmetischen Produkten enthalten sind. Es kann auf jedem Hauttyp angewendet werden, auch auf solchen mit fettiger Tendenz, da Palmkernöl schnell einzieht und die Poren nicht verstopft, wodurch die Haut atmen kann.
Es hilft auch bei der Ernährung von geschädigtem Haar und bei der Behandlung von Schuppen. Da es bei Raumtemperatur pastös ist, wird das Auftragen von Öl auf das Haar erleichtert und es kann sowohl rein als auch gemischt mit Feuchtigkeitscremes verwendet werden, um die Wirkung zu verstärken.
Eine weitere interessante Verwendung von Palmkernöl besteht darin, dass es auf die Wunden von Haustieren, insbesondere Hunden und Katzen, aufgetragen werden kann, um den Entflammungsprozess zu unterstützen (im Zweifelsfall immer einen Tierarzt konsultieren). Es dient auch dazu, Möbel wiederherzustellen, Glanz und ein neues Aussehen zu verleihen sowie rostige Scharniere zu schmieren. Befeuchten Sie dazu einfach ein Tuch mit Öl und wischen Sie die Möbel ab.
Palmenextraktion und ihre Auswirkungen auf die Umwelt
Die verschiedenen Anwendungen der beiden Arten von Ölen, die aus der Palme gewonnen werden können, werden daher als Hauptverantwortliche für die Entwaldung der heutigen Zeit angesehen, hauptsächlich in Indonesien und Malaysia, in denen Wälder geopfert wurden, um sie in Palmöl- und Palmkernplantagen umzuwandeln. Es ist eine hochprofitable Tätigkeit für die Erzeuger, da eine große Nachfrage nach Exporten besteht.
Diese Situation führte zum Runden Tisch für nachhaltiges Palmöl (RSPO), einer Organisation, die eine Reihe von Umwelt- und Sozialkriterien entwickelte, die von Unternehmen zu erfüllen sind, um die negativen Auswirkungen des Ölanbaus auf die Umwelt und die beteiligten Gemeinden zu minimieren .
Die Erfüllung dieser Kriterien ermöglicht es Unternehmen, das Zertifikat für nachhaltiges Palmöl (CSPO) zu erhalten, und erst nach der Zertifizierung können Hersteller erklären, dass sie nachhaltiges Palmöl produzieren.
Schauen Sie sich das WWF-Video zum Thema Weltproduktion und die Bedeutung einer nachhaltigen Palmölproduktion an.
Im Mai 2010 startete die Bundesregierung das Programm zur nachhaltigen Palmölproduktion, mit dem die Produktion von Palmenölen nachhaltig gestaltet und zur Erhaltung des Amazonas-Regenwaldes beigetragen werden soll. Dieses Programm verbietet die Entwaldung der natürlichen Vegetation zum Anpflanzen der Palme und erlaubt nur das Anpflanzen und Ausdehnen in bereits abgeholzten Gebieten.
Stellen Sie daher vor der Verwendung oder dem Verzehr von Produkten, die Palmöl oder Palmkernöl enthalten, sicher, dass es von RSPO registriert ist und dass es sich um ein nachhaltiges Öl handelt, das die Umwelt nicht schädigt. Sie können nachhaltiges Palmen- und Palmkernöl im eCycle Store kaufen .
