Vitamine: Arten, Bedürfnisse und Zeiten der Aufnahme

Studien zeigen, dass die Verwendung von Multivitaminpräparaten nicht immer empfohlen wird

Vitamine

Bild: Dan Gold auf Unsplash

Was sind Vitamine?

Sie werden viel diskutiert, untersucht und empfohlen, aber wissen Sie wirklich, was Vitamine sind?

Vitamine sind organische Substanzen, die für den Stoffwechsel essentiell sind und die ein Organismus nicht selbst produzieren kann und daher aus der Nahrung gewonnen werden muss. Eine organische Verbindung kann als Vitamin für den Menschen angesehen werden, nicht jedoch für andere Tiere wie beispielsweise den Hund. Menschen sind nicht in der Lage, Ascorbinsäure zu produzieren, während Hunde genug produzieren können, um ihren Bedarf zu decken, so dass Vitamin C nicht als Vitamin für die Spezies angesehen wird.

Menschen, die Vitaminpräparate einnehmen, müssen gehört haben, dass der Morgen die beste Zeit ist, um das Produkt zusammen mit der ersten Mahlzeit einzunehmen. Aber wieso?

Es wird empfohlen, morgens Lebensmittel zu essen, die natürliche Vitamine enthalten, da diese vollständiger aufgenommen werden und mit größerer Wahrscheinlichkeit den gleichen Prozess mit anderen Nährstoffen ermöglichen, die den ganzen Tag über aufgenommen werden. Daher sollten Sie die Morgenperiode für die Einnahme von Vitaminen priorisieren. Am besten planen Sie jedoch die Zeit ein, die Sie unabhängig von der Periode nie vergessen werden. Dies natürlich, wenn Sie wirklich Vitamine einnehmen müssen.

Die Menge der vom Menschen aufgenommenen Vitamine sollte sich je nach Gesundheitszustand des Einzelnen erhöhen. Befindet sich die Person in einer heiklen Situation, wie dies bei schwangeren Frauen, schwachen oder in einer Wachstumsphase befindlichen Personen der Fall ist, sollten mehr Vitamine eingenommen werden (jedoch immer unter Anleitung eines Fachmanns). Lebensmittel sollten jedoch nicht im Austausch gegen Nahrungsergänzungsmittel abgegeben werden, da der Körper ohne erstere keine Nährstoffe aufnehmen kann.

Arten von Vitaminen

Haben Sie von der Einstufung von Vitaminen gehört? Sie sind nach den Substanzen benannt, die sie auflösen. Zum Beispiel werden diejenigen, die fettlöslich sind, als fettlöslich bezeichnet und sind die Vitamine A, D, E und K.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Jéssica Pandolfi werden diese Vitamine beim Verzehr mit einer anderen Art von Lipid (Lebensmittel mit Fett) effizienter aufgenommen. Jessica weist darauf hin, dass die ausgewählten Lebensmittel jedoch „gutes Fett“ enthalten müssen, da sie gesünder sind, wie Lachs, Gemüse mit Sojaöl, Paranüsse und Avocado. Bei übermäßigem Verzehr können diese Fette jedoch zu Vergiftungen führen.

Vitamine, die sich in Wasser auflösen, werden als wasserlösliche Vitamine bezeichnet, wie Vitamin C und die des B-Komplexes. Diese können und sollten immer täglich eingenommen werden, da sie für kurze Zeit im Körper verbleiben. Vitamin B sollte in die morgendliche Ernährung aufgenommen werden, da es als Energievitamin bekannt ist - es hilft bei der Bekämpfung von Stress und Müdigkeit. Sobald Sie es in der Nacht einnehmen, wird es mit Ihrem Schlaf in Konflikt geraten.

Die Ernährungswissenschaftlerin und Master in Gesundheitswissenschaften, Celma Muniz, sagt, dass fettlösliche und wasserlösliche Vitamine in Obst, Gemüse und Gemüse enthalten sind. Der Ernährungsberater erklärt, dass der Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln nicht erforderlich ist, wenn diese Lebensmittel täglich konsumiert werden, außer bei Kranken - dennoch muss ein Arzt oder Ernährungsberater den Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln bewerten. "

Ist es notwendig, Vitamine zu ergänzen?

Viele Jahre lang verschrieben Ärzte Multivitamine, damit die Patienten die empfohlenen täglichen Vitamine und Nährstoffe erreichen konnten, insbesondere bei Personen, die sich nicht ausgewogen ernährten. Aber sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich notwendig für unser tägliches Leben?

Einige Experten, darunter Marion Nestle, PhD, Professorin für Ernährung an der New York University und Autorin von What to Eat ( Was zu essen ist , in der Originalausgabe), essen eine Vielzahl von Obst und Gemüse, mageren Proteinen und Produkten Milchprodukte und Vollkornprodukte reichen aus, um Ihren Körper mit allen notwendigen Vitaminen zu versorgen.

Laut einem in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlichten Leitartikel sind Nahrungsergänzungsmittel und Multivitamine eine wirtschaftliche Verschwendung. Der Text basiert auf drei Studien, die die Wirkung von Multivitaminen zur Vorbeugung von Herzinfarkten und zur Entstehung von Krebs berücksichtigen. Eine der Studien umfasste mehr als 450.000 Teilnehmer und kam zu dem Schluss, dass die Produkte nicht zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen.

Andere Untersuchungen besagen, dass die Einnahme von Multivitaminen nicht nur unnötig, sondern auch gesundheitsschädlich ist. Eine 2008 von Harvard Men's Helth Watch veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass überschüssige Folsäure, die in den meisten auf den Märkten üblichen Vitaminprodukten enthalten ist, zu Prostatakrebs führen kann. Eine andere Studie von Jama Internal Medicine aus dem Jahr 2011 besagt, dass Tausende von Frauen über 25, die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, ein erhöhtes Todesrisiko hatten.

Bevor Sie Vitamine einnehmen, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, ob Sie einen Vitaminmangel haben. Lesen Sie mehr darüber im Artikel: "Nährstoffe kennen und Vitaminmangel vermeiden".

Könnte es sein, dass ich es brauche?

Vegetarier haben häufig einen Mangel an Vitamin B12 und Eisen im Körper, da beide leicht in Fleisch zu finden sind. Ein Multivitaminpräparat kann helfen, dieses Niveau auszugleichen, aber Sie sollten es nicht übertreiben. Laut einer Studie der Bundesuniversität von Brasília erhöht überschüssiges Eisen die Produktion von freien Radikalen (Moleküle, die vom Stoffwechsel des Körpers freigesetzt werden und degenerative Krankheiten und Zellalterung verursachen können), die Lipide und Proteine ​​angreifen.

Für Veganer ist es immer notwendig, den Kalzium- und Vitamin D-Spiegel zu überprüfen. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass die konsumierte Sojamilch mit solchen Nährstoffen angereichert ist.

Sehen Sie sich das Video an, das Tipps für eine gesündere Ernährung gibt.


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