Rinden, Stängel und Blätter können zu leckeren Gerichten und Desserts werden
Sozial bearbeitetes und verkleinertes Bild. CUT ist auf Unsplash verfügbar
Wenn Sie wissen, wie man mit Lebensmitteln umgeht, können Sie Abfall vermeiden und trotzdem Geld sparen, um Abfall zu vermeiden. Schauen Sie sich unten eine Liste mit sieben einfachen Optionen an, die Sie zu Hause erstellen können:
- Lebensmittelverschwendung: wirtschaftliche und ökologische Ursachen und Verluste
- Was ist Kompostierung und wie geht das?
1. Bananenschalensteak
Zutaten
- 8 Bananenschalen
- 2 Esslöffel Leinsamenmehl
- 1 Tasse Wasser
- Zwiebel
- Tomate
- Paprika
- Grüner Duft
- Salz, Knoblauch und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Genug Weizen- oder Maniokmehl zum Braten
Vorbereitungsmodus
Das Leinsamenmehl zehn Minuten in einer Tasse Wasser einweichen. Die Bananenschalen waschen, abtropfen lassen und sehr fein hacken. Die anderen Zutaten hinzufügen und kneten. Dann formen Sie den Teig in die Form von Steaks und braten in heißem Öl.
- Warum Kokosöl zum Braten verwenden?
Wenn Sie es vorziehen, kann das Rezept auch in Form von Cookies vorliegen. Eine gute Vorspeise oder Vorspeise kann mit Kartoffelschalen gemacht werden. Sehr praktisch und einfach, das Rezept für Kartoffelschalen ist so lecker wie das Gemüse, das auf die gleiche Weise zubereitet wird.
2. Kartoffelschalen
Zutaten
- Kartoffelschalen
- Öl und Salz
Vorbereitungsmodus
Waschen Sie zuerst die Schalen gründlich. Abgießen, in heißem Öl goldbraun und trocken braten. Dann einfach mit Salz abschmecken und servieren. Ein gutes Rezept für ein Dessert ist die Passionsfruchtschalen-Süßigkeit.
3. Passionsfruchtschalenbonbons
Zutaten
- 3 Tassen Kristallzucker
- Nelken nach Geschmack
- 6 bis 8 gewaschene und in Scheiben geschnittene Passionsfruchtschalen
- ½ Tasse (Tee) Passionsfruchtsaft
- 3 Tassen Tee
Vorbereitungsmodus
Bringen Sie die Nelken, das Wasser und den Zucker auf hohe Hitze, bis Sie einen Sirup an einer schwachen Stelle haben. Fügen Sie die abgetropften Passionsfruchtschalen hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie weich sind. Dann den Passionsfruchtsaft hinzufügen und bis zum Kochen kochen und weitere 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. In Gläser (oder Passionsfruchtschalen in Form einer Tasse) geben und gekühlt servieren.
Blätter und Stängel von Gemüse sind reich an Nährstoffen und landen meist im Müll. Im Winter ergeben diese ignorierten Produkte eine großartige und nahrhafte Suppe.
4. Blatt- und Stielsuppe
Zutaten
- Vier Esslöffel Olivenöl
- Zwei Esslöffel geriebene Zwiebel
- Zwei Tassen (Tee) Maniok oder Maismehl
- Zwei Liter Wasser
- Blätter und Stängel von Karotten, Rüben, Brunnenkresse (oder Gemüse Ihrer Wahl) gehackt und Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmodus
Zwei Esslöffel Öl erhitzen, die Schalen und Stängel anbraten und beiseite stellen. In einem großen Topf den Rest des Öls erhitzen, die Zwiebel anbraten und das Wasser hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und mit Salz abschmecken. Gut umrühren und dann die sautierten Stiele hinzufügen.
Salmorejo ist eine cremige Suppe aus Spanien, genauer gesagt aus Cordoba in der andalusischen Region. Es besteht aus sehr reifen Tomaten, Knoblauch, trockenem Brot, Olivenöl und Salz. Eine gute Möglichkeit, Brot und Tomaten nicht in den Müll zu werfen.
5. Salmorejo
Das bearbeitete und in der Größe veränderte Bild von Sandie Clarke ist auf Unsplash verfügbar
Zutaten
- 1 Kilo reife Tomaten
- 200 Gramm trockenes Brot
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmodus
Schneiden Sie die Tomaten und bringen Sie sie mit Salz, Öl und Knoblauch in einen Mixer. Wenn es flüssig ist, das trockene Brot in Stücke schneiden und cremig schlagen. Falls erforderlich, stellen Sie Salz und Öl ein
Die übrig gebliebenen Knödel von gekochtem Reis sind ebenfalls eine gute Wahl.
- Einfache und leckere Reisereste Rezepte
6. Restliche Reisbällchen
Zutaten
- 2 Tassen Reisreste
- 1/2 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Vollkornmehl
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke in 3 Esslöffel Wasser gelöst
- 2 Esslöffel Hefe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- Eine Prise Estragonpulver
- Petersilie, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Frittieröl
Vorbereitungsmodus
Mit Ausnahme von Reis alle Zutaten mischen, bis die Mischung eine homogene Textur aufweist. Zum Schluss den Reis dazugeben und erneut mischen. In heißem Öl zu Löffeln braten. Wenn Sie es vorziehen, geben Sie vor dem Braten Semmelbrösel hinein. Rübenreste ergeben einen köstlichen Braten.
7. Gekochte Rübenreste
Zutaten
- 250 g Rübe
- Grüner Duft nach Geschmack
- ½ Tomate
- Ein Esslöffel Olivenöl
- Eine Tasse (Tee) gewürfeltes Brot
- Ein Löffel (Kaffee) Salz
- Ein Esslöffel Leinsamenmehl, zehn Minuten in 1/2 Tasse Wasser eingeweicht
- ½ Tasse Kokosmilchtee
Vorbereitungsmodus
Das Leinsamenmehl in einer halben Tasse Wasser einweichen. Die Rüben weich kochen. Mit einer Gabel kneten und beiseite stellen. Den grünen Geruch und die Tomate im Öl anbraten und die Rübe hinzufügen. In einem anderen Behälter das Brot, die Kokosmilch und das Salz hinzufügen und 10 Minuten einweichen lassen. Dann die Rübe hinzufügen, auf ein gefettetes Backblech legen und in einem heißen Ofen anbraten
Dies sind einige Tipps mit Rezepten für die Verwendung von Lebensmitteln, um Abfall zu vermeiden und dennoch das Menü zu variieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte.
