Anthocyanin ist für die blauen, violetten und roten Farben der meisten Früchte verantwortlich und ebenso vorteilhaft wie Flavonoide
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Anthocyan ist eine Substanz, die für die blauen, violetten und roten Farben der meisten Früchte verantwortlich ist. In Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile steht es neben Flavonoiden.
Anthocyanin ist in Brombeer-, Blaubeer-, Kirsch-, Juçara-Früchten und vielen anderen Lebensmitteln enthalten. Es gibt mehr als 600 Arten von Anthocyanen, die für verschiedene Funktionen wie Lebensmittelfarben und pH-Meter verwendet werden. In unserem Körper bietet Anthocyan verschiedene Vorteile. Auschecken:
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- Was ist Blaubeere und ihre Vorteile
- Flavonoide: Was sie sind und welche Vorteile sie haben
Vorteile von Anthocyanin
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Antioxidans
Dies ist die am besten untersuchte Wirkung von Anthocyanin. Es hat die Fähigkeit, die Entwicklung verschiedener Arten von Tumoren wie Dickdarm, Brust, Leber und andere zu bekämpfen und die Zellen des Nervensystems vor Degeneration zu schützen, um Krankheiten wie Alzheimer vorzubeugen. Die Frucht mit dem meisten Anthocyan mit antioxidativer Wirkung ist Brombeere (erfahren Sie mehr über die Vorteile dieser Frucht: "Die unglaublichen Vorteile von Brombeeren";
- Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind
Antiphlogistikum
Mehrere Studien haben die entzündungshemmende Wirkung von Anthocyanin auf verschiedene Organe gezeigt, vom Verdauungssystem bis zu den Wänden der Blutgefäße. Die Substanz erwies sich als wirksamer als AAS (Acetylsalicylsäure - der Hauptbestandteil von Aspirin);
Verstärkung für das Kurzzeitgedächtnis
In einer Studie wurde die Ernährung von Ratten verglichen, einschließlich Blaubeeren in der Ernährung einer Gruppe und ohne sie in der anderen. Die Ratten, die die Früchte aßen, die reich an Anthocyanin waren, hatten in den Tests ein besseres Kurzzeitgedächtnis, aber es gab keinen Unterschied im Langzeitgedächtnis;
Glaukomprävention
Eine Studie verband die antioxidativen Wirkungen des Anthocyanins mit der geringeren Inzidenz von Glaukomen bei Frauen;
Herzschutz
Anthocyanin kann die Wirkung von LDL ("schlechtes Cholesterin") hemmen und stimuliert die Freisetzung von Enzymen, die gegen die Ansammlung von Fetten wirken, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.
Nachdem Sie die Vorteile von Anthocyanin kennen, können Sie Beeren in Ihre Ernährung aufnehmen.
