Der ökologische Landbau reduziert den Abfall, trägt zur biologischen Vielfalt und zur Verwendung von Nährstoffen und Aromen bei

Städtische Landwirtschaft ist Landwirtschaft, die in oder um ein städtisches Gebiet betrieben wird. Die ökologische städtische Landwirtschaft wiederum wird in derselben Region betrieben, jedoch mit dem Vorteil, dass bei ihrer Herstellung keine Pestizide, Antibiotika, Tierarzneimittel, gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder Transgene verwendet werden.

Was sind die Unterschiede zwischen gentechnisch veränderten und transgenen Organismen?

Der ökologische Landbau in der Stadt hat sich als die beste Alternative für die Versorgung von Städten mit Lebensmitteln erwiesen, vor allem weil er den Abstand zwischen der Lebensmittelproduktion und dem Endverbraucher verringert. Aber auch, weil es eine gesündere Alternative zu herkömmlichen landwirtschaftlichen Produkten ist.

Stadtlandwirtschaft verstehen

Die Landwirtschaft ist im Allgemeinen die Grundlage vieler Dinge, nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für die Herstellung von Rohstoffen, aus denen Stoffe, Papiere, Reinigungsprodukte, Kosmetika, Kraftstoffe, Fleisch und Viele andere Produkte werden täglich konsumiert.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Landwirtschaft zu betreiben, von denen einige wirkungsvoller sind, wie die Landwirtschaft, andere weniger, wie die agroökologische Landwirtschaft.

In jedem Fall ist es schwer vorstellbar, dass wir durch Essen, eine so routinemäßige und scheinbar harmlose Handlung, sozio-ökologische Auswirkungen haben. Daher müssen sich diejenigen, die in der Stadt oder in der Stadt leben, bewusst sein, dass der Beginn der Ausübung und Förderung des städtischen (ökologischen) Landbaus als Grundlage für Lebensmittel nicht nur eine Investition in die Gesundheit ist, sondern eine sozio-ökologische Forderung.

Wie Sie vielleicht bereits wissen, legen die meisten Produkte, einschließlich Haushaltsnahrungsmittel, lange Strecken zurück, bis sie den Supermarkt erreichen.

Diese Entfernung zwischen Produktions- und Verbrauchsort bringt eine Reihe von Verlusten mit sich, und dies ist auf die Konfiguration der Städte zurückzuführen, die normalerweise den "ländlichen" Teil trennten, der für die Produktion von Betriebsmitteln und Nahrungsmitteln (Primär- und Sekundärsektor) bestimmt ist. des städtischen Teils, der für die Produktion von Dienstleistungen und den Handel mit Waren bestimmt ist (tertiärer Sektor).

Auswirkungen des städtischen und des ländlichen Modells

Diese Form der Entwicklung, die den Ort der Lebensmittelproduktion vom Ort des Verbrauchs trennt (Stadt vs. Land), hat eine Reihe von Nachteilen:

Abfall und Kosten des Endprodukts

Auf dem Weg der frischen Lebensmittel zum Supermarktregal und von dort zu unseren Häusern werden Treibstoff, Arbeitskräfte und Platz für die Zuteilung aufgewendet.

Aufgrund von Transportvorfällen und / oder Alterungszeit der Lagerung wird ein Teil der Produkte verderben und für den Verbrauch nicht durchführbar. Dies erzeugt Lebensmittelabfälle und erhöht die Nachfrage nach Düngemitteln, Pestiziden und Brennstoffen, die bei der Herstellung, dem Transport und der Ernte neuer Produkte verwendet werden, um die Produkte zu ersetzen, die durch Verluste verschwendet wurden. All dies zusammen erhöht den Endpreis für Lebensmittel.

Erhöhte Umweltverschmutzung und Umweltbelastung

Mit der Notwendigkeit, die Produktion zu erhöhen, um Verluste zu ersetzen, steigt die Verschmutzung durch brennenden Kraftstoff, der für Ernte, Verarbeitung von Maschinen und Transport verwendet wird. Verschmutzung von Boden, Luft und Grundwasser durch abgelagerte Pestizide und Düngemittel sowie Entwaldung. Bei denjenigen, die Fleisch konsumieren, sind die Auswirkungen noch größer.

Erhöhte Verarbeitungsanforderungen

In Anbetracht der Tatsache, dass es schwierig ist, Lebensmittel in der Natur intakt zu halten , besteht Bedarf an Verarbeitungsmethoden, die die Haltbarkeit dieser Produkte während des Transports und der Lagerung verlängern.

Das Problem ist, dass diese Verarbeitungstechniken häufig gesundheitsschädlich sind, wie dies bei Produkten der Fall ist, bei denen neben anderen Substanzen und Prozessen, die die gesundheitliche Qualität von Lebensmitteln beeinträchtigen, auch Fett, Salz, Konservierungsmittel, Farbstoffe und Aromen zugesetzt werden und Geschmack.

Gesundheitsschaden

In der konventionellen Landwirtschaft und Tierhaltung ist es schwierig, die biologische Produktionstechnik anzuwenden - die angewandten Methoden basieren auf der Verwendung von Pestiziden, hauptsächlich Pestiziden auf der Basis von Organochlor, die für die Gesundheit von Mensch und Umwelt schädlich sind. Diejenigen, die Fleisch und andere tierische Produkte wie Milch und Käse konsumieren, nehmen aufgrund der Bioakkumulation auf das Fettgewebe von Tieren zusätzlich zur Einnahme von Hormonen und Antibiotika mehr Pestizide als Veganer auf.

Vorteile des ökologischen städtischen Landbaus

Die urbane Landwirtschaft hingegen ist eine ergänzende Praxis zu den in ländlichen Gebieten entwickelten landwirtschaftlichen Aktivitäten, mit dem Unterschied, dass sie in die städtischen Wirtschafts- und Ökosysteme integriert ist. Es wird in ganz Brasilien praktiziert, hauptsächlich von Menschen, die landwirtschaftliche Aktivitäten als Grundlage für den Lebensunterhalt haben.

Was ist ökologischer Landbau?

Das bearbeitete und in der Größe veränderte Bild von Iva Rajović ist auf Unsplash verfügbar

Die städtische Landwirtschaft hat als Hauptmerkmal die Annäherung des Verbrauchsortes an den Produktionsort und bietet, wenn sie auf ökologische Weise betrieben wird, eine Reihe von Vorteilen:

Reduziert Abfall

Durch die Annäherung der Verbraucher an die Nahrungsquelle ermöglicht die Landwirtschaft im Stadtgebiet, die durch Transport und Lagerung verursachten Abfälle zu reduzieren.

Für diejenigen, die einen nahe gelegenen Garten haben, ist es beispielsweise möglich, Lebensmittel praktisch zum Zeitpunkt der Zubereitung zu ernten, wodurch der Transport über große Entfernungen und die Lagerung vermieden werden und Sie frische Lebensmittel ohne Abfall essen können, da sogar die Schalen in den Garten zurückkehren können und als Verbindung verwendet werden.

Da vor dem Verzehr keine Lagerung erforderlich ist, können frische Produkte gegessen werden, die den gesamten Reifungsprozess durchlaufen haben!

Verbessert die Verwendung von Nährstoffen und Geschmack

Wenn Sie die Kontrolle über die Produktionsform haben, vermeiden Sie die Anwendung von Organochlor und anderen Pestiziden, indem Sie sich für eine ökologische, gesündere und billigere Landwirtschaft entscheiden.

Die Form des ökologischen Landbaus, die die natürliche Reifungszeit der Lebensmittel berücksichtigt, führt zu Produkten mit höherem Nährstoffgehalt und schmackhafterem Geschmack.

Reduziert den Verbrauch von verarbeiteten Produkten

Wer zieht es nicht vor, einen frischen Zitronen-Minz-Eistee direkt aus dem Garten zuzubereiten, anstatt den in der Schachtel zu konsumieren, der fertig ist, aber Konservierungsstoffe, Pestizide, Farbstoffe enthalten kann, teurer ist und am Ende noch Entsorgung erzeugt (die Schachtel)? Mit frischen Lebensmitteln ist es wahrscheinlich, dass sie verarbeiteten Lebensmitteln vorgezogen werden, insbesondere für die ärmsten Menschen.

Wer produziert, kann Regenwasser auffangen

In der konventionellen Landwirtschaft ist es für die Verbraucher schwierig zu entscheiden, wie die Produktionsformen stattfinden sollen. Aber in einem Garten innerhalb oder näher zu Hause ist unsere Entscheidungsbefugnis über Produktionsweisen größer. Und Sie können sich entscheiden, Regenwasser zu sammeln, um Ihren städtischen Garten zu bewässern.

Regenwassernutzung: Kennen Sie die Vorteile und die Pflege

Verwendung von Kräutern in der Kräutermedizin

Die Behandlung von Krankheiten oder Symptomen mittels Pflanzen, auch Phytotherapie genannt, hat sich wissenschaftlich bewährt. Dies geschieht, solange die richtigen Pflanzen in der richtigen Konzentration und Form verwendet werden. Es ist also notwendig, sich zu informieren.

Mit dem Zugang zu dieser Art von Ressource ist es viel einfacher, den Gemüsegarten bei Bedarf zu nutzen, insbesondere für die ärmsten Menschen, die Schwierigkeiten mit konventionellen Medikamenten haben.

Entsorgung pflanzlicher Abfälle ordnungsgemäß

Oft wissen diejenigen, die bereits Lebensmittelabfälle und andere pflanzliche Abfälle kompostieren, nicht, was sie mit dem erzeugten Produkt (Humus und Biofertilizer) tun sollen. Wenn dies der Fall ist, ist dies ein weiterer Grund, mit der städtischen Landwirtschaft zu beginnen und Ihren Kompost für die Düngung des Bodens zu verwenden. Wenn Kompostierung noch nicht Ihr Fall ist, nutzen Sie die Gelegenheit, um diese Gewohnheit zu erwerben und Ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern.

Humus: Was es ist und welche Funktionen es für den Boden hat
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Prost

Die gesundheitlichen Vorteile, die die Praxis der städtischen Landwirtschaft für alle und insbesondere für diejenigen bringen kann, die in stressigen Regionen in stärker urbanisierten Gebieten leben, beschränken sich nicht nur auf die direkte Aufnahme gesunder und kontaminationsfreier Lebensmittel. Die Pflege eines städtischen Gartens kann eine Form der Ergotherapie sein und zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beitragen.

Belebt ungenutzte Räume wieder und stärkt die sozialen Beziehungen

Ein sehr häufiges Problem in der Stadtregion ist der Leerlauf. Plätze, Land, Blumenbeete, Balkone und Hinterhöfe, die oft zerstört und nicht bewohnt sind, können als Anbauflächen genutzt werden. Gepflegte Orte ziehen Menschen an und helfen, sie zu erhalten.

Es ist wunderbar, die Praxis der städtischen Landwirtschaft mit einem Gemüsegarten im Hinterhof zu beginnen, aber es ist noch besser, die Aktivität auf größere öffentliche Räume auszudehnen, in denen die Nachbarschaft helfen kann, sich um die Vorteile zu kümmern und sie zu genießen. Einen Raum für die Kultivierung zu teilen bedeutet auch, neue Freunde zu finden und / oder angenehme Zeit mit Kindern, Großeltern und Enkelkindern zu verbringen, das heißt, es ist ein Weg, die sozialen Bindungen zu stärken.

Trägt zum Mikroklima und zur biologischen Vielfalt bei

Urbanisierte Gebiete leiden häufig unter Pflanzenknappheit in der Landschaft. Die Praxis der städtischen Landwirtschaft kann eine Form des Beitrags sowohl zur Landschaft als auch zur Regulierung des Mikroklimas sein, als Lärmschutzwand wirken und zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beitragen und als städtisches genetisches Reservat dienen.

Trägt zur Wirtschaft und Ernährungssicherheit bei

Die urbane Landwirtschaft kann Beschäftigungsmöglichkeiten, alternatives Einkommen, die Versorgung kleiner Märkte, die Wertschätzung lokaler Kulturen sowie die Stärkung der Gemeinschaft und des Geschlechts schaffen. Darüber hinaus kann diese Aktivität zur Förderung der Ernährungs- und Ernährungssicherheit der städtischen Bevölkerung beitragen, die sie als Lebensgrundlage nutzt, insbesondere für einkommensschwache Landwirte und Randgruppen wie ältere Menschen, arbeitslose Jugendliche und Migranten.

Jeder kann üben

Es ist üblich zu glauben, dass es nur möglich ist, Lebensmittel in großen Räumen und mit großer Verfügbarkeit von Erde anzubauen. Aber so zu denken ist ein Fehler. Sogar diejenigen, die in einer Wohnung leben, können ihre Ernte am Fenster des Hauses beginnen.

Die Förderung der städtischen Landwirtschaft trägt zur sozio-ökologischen Nachhaltigkeit bei. Übe diese Idee! Schauen Sie sich zunächst den "Bio-Garten-Kurs Nr. 1: Kennen Sie die Prinzipien an und lernen Sie, wie Sie Ihre planen".