Xylitol versüßt, ohne den Insulinspiegel im Blut zu erhöhen, und ist immer noch gut für die Mundgesundheit
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Weißer Zucker wurde als eines der schädlichsten verarbeiteten Lebensmittel in der modernen Ernährung angesehen. Aus diesem Grund werden zuckerfreie Süßstoffe wie Xylit immer beliebter. Xylitol sieht aus und schmeckt wie Zucker, hat aber weniger Kalorien und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht. Mehrere Studien legen nahe, dass es wichtige Vorteile hat, einschließlich einer verbesserten Mundgesundheit.
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Was ist Xylit?
Xylitol wird als Zuckeralkohol eingestuft. Chemisch gesehen kombinieren Zuckeralkohole die Eigenschaften von Zuckermolekülen und Alkoholmolekülen. Seine Struktur ermöglicht es ihnen, die Geschmacksrezeptoren des süßen Geschmacks auf der Zunge zu stimulieren.
Xylit kommt in geringen Mengen in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und gilt daher als natürlich. Menschen produzieren sogar kleine Mengen durch normalen Stoffwechsel.
Es ist eine häufige Zutat in zuckerfreien Kaugummis, Süßigkeiten, Bonbons, diabetikerfreundlichen Lebensmitteln und Mundpflegeprodukten. Es hat einen süßen Geschmack ähnlich dem von gewöhnlichem Zucker, enthält aber 40% weniger Kalorien:
- Haushaltszucker: 4 Kalorien pro Gramm
- Xylit: 2,4 Kalorien pro Gramm
Im Laden gekauftes Xylit liegt in Form eines weißen, kristallinen Pulvers vor. Da es ein raffinierter Süßstoff ist, enthält es keine Vitamine, Mineralien oder Proteine. In diesem Sinne liefert es nur leere Kalorien. Es kann von Bäumen wie Birke oder von einer Pflanzenfaser namens Xylan verarbeitet werden (siehe Studie hier: 1).
Obwohl Zuckeralkohole technisch gesehen Kohlenhydrate sind, erhöhen die meisten von ihnen den Blutzuckerspiegel nicht und zählen daher nicht als raffinierte Kohlenhydrate, was sie zu beliebten Süßungsmitteln in Produkten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt macht (siehe Studie hier: 2) ).
Obwohl das Wort "Alkohol" Teil seines Namens ist, ist es nicht derselbe Alkohol, der Sie betrinkt. Zuckeralkohole sind sicher für Menschen mit Alkoholabhängigkeit.
Hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und erhöht weder den Blutzucker noch das Insulin
Eine der negativen Auswirkungen von Weißzucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt besteht darin, dass sie den Blutzucker- und Insulinspiegel erhöhen können.
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Aufgrund ihres hohen Fructose-Spiegels können sie bei übermäßigem Verzehr auch zu Insulinresistenz und multiplen Stoffwechselproblemen führen (siehe Studie hier: 3, 4). Im Gegensatz dazu enthält Xylit keine Fructose und hat vernachlässigbare Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin (Studien hierzu finden Sie hier: 2, 3). Daher trifft keine der schädlichen Wirkungen von Zucker auf Xylit zu.
Der glykämische Index von Xylit (GI) - ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht - beträgt nur 7, während gewöhnlicher Zucker 60 bis 70 beträgt.
Es kann auch als gewichtsverlustfreundlicher Süßstoff angesehen werden, da es 40% weniger Kalorien als Zucker enthält.
Für Menschen mit Diabetes, Prä-Diabetes, Fettleibigkeit oder anderen Stoffwechselproblemen ist Xylit eine hervorragende Alternative zu Zucker.
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Obwohl entsprechende Studien am Menschen derzeit nicht verfügbar sind, zeigen Studien an Ratten, dass Xylit die Symptome von Diabetes verbessern, Bauchfett reduzieren und sogar eine Gewichtszunahme bei einer kalorienreichen Ernährung verhindern kann (siehe Studien hier: 5) 6, 7).
Es ist gut für die Mundgesundheit
Viele Zahnärzte empfehlen die Verwendung von mit Xylit gesüßtem Kaugummi - und das aus gutem Grund. Studien haben ergeben, dass Xylit gut für die Mundgesundheit ist und Karies vorbeugt. Einer der Hauptrisikofaktoren für Karies ist ein orales Bakterium namens Streptococcus mutans . Obwohl einige Plaques auf den Zähnen normal sind, regt der Überschuss das Immunsystem an, Bakterien anzugreifen. Dies kann zu entzündlichen Erkrankungen wie Gingivitis führen.
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Diese oralen Bakterien ernähren sich von Glukose aus der Nahrung, können jedoch kein Xylit verwenden. Aus diesem Grund reduziert der Ersatz von Xylit durch Zucker die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln für schädliche Bakterien (siehe Studie hier: 8). Sie können es nicht als Lebensmittel verwenden, aber sie essen es trotzdem. Nach der Aufnahme von Xylit können Bakterien Glukose nicht mehr metabolisieren. Dadurch verstopfen ihre Energieerzeugungswege und sie sterben schließlich ab. Mit anderen Worten, wenn Kaugummi mit Xylit gekaut oder als Süßungsmittel verwendet wird, sterben die im Mund vorhandenen schädlichen Bakterien an Hunger (siehe hier für eine Studie: 9).
In einer Studie reduzierte mit Xylit gesüßter Kaugummi den Gehalt an schlechten Bakterien um 27 bis 75%, während der Gehalt an freundlichen Bakterien konstant blieb. Andere an Tieren durchgeführte Studien kamen ebenfalls zu dem Schluss, dass Xylit die Absorption von Kalzium im Verdauungssystem erhöhen, es vor Osteoporose schützen und die Zähne stärken kann (siehe Studien hier: 10, 11).
Studien am Menschen haben gezeigt, dass Xylit - entweder als Ersatz für Zucker oder als Zugabe zu Zucker - Plaque und Karies um 30–85% reduzieren kann (siehe Studien 12, 13, 14 hier).
Da Entzündungen die Wurzel vieler chronischer Krankheiten sind, kann die Verringerung der Entzündung von Plaque und Zahnfleisch auch dem gesamten Körper zugute kommen.
Reduziert Ohrenentzündungen und Candidiasis
Mund, Nase und Ohren sind miteinander verbunden. Daher können Bakterien, die im Mund leben, Ohrenentzündungen verursachen - ein häufiges Problem bei Kindern. Es stellt sich heraus, dass Xylit einige dieser Bakterien auf die gleiche Weise verhungern kann, wie es Plaque produzierende Bakterien hemmt (siehe Studie hier: 15).
Eine Studie an Kindern mit wiederkehrenden Ohrenentzündungen ergab, dass die tägliche Anwendung von Kaugummi mit Xylit die Infektionsrate um 40% senkte.
Xylitol bekämpft auch die Hefe Candida albicans , die zu Candida-Infektionen führen kann. Es verringert die Fähigkeit der Hefe, an Oberflächen zu haften, und hilft so, eine Infektion zu verhindern (siehe hier für eine Studie: 15).
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Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im Körper und kommt in großen Mengen in der Haut und im Bindegewebe vor.
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Einige Studien an Ratten haben Xylit mit einer erhöhten Kollagenproduktion in Verbindung gebracht, was dazu beitragen kann, den Auswirkungen des Alterns auf die Haut entgegenzuwirken (siehe Studien hier: 16, 17).
Xylitol kann auch vor Osteoporose schützen, da es zu einer Erhöhung des Knochenvolumens und des Knochenmineralgehalts führt (siehe hier für Studien: 18, 19). Darüber hinaus ernährt es die Probiotika des Darms, wirkt als lösliche Faser und verbessert die Verdauungsgesundheit (siehe Studie hier: 20).
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Es ist sehr giftig für Hunde
Beim Menschen wird Xylit langsam resorbiert und hat keinen messbaren Einfluss auf die Insulinproduktion. Dies gilt jedoch nicht für Hunde. Wenn sie Xylit aufnehmen, verwechselt der Körper es mit Glukose und beginnt, große Mengen Insulin zu produzieren.
Dann beginnen die Zellen des Hundes, Glukose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen, was zu Hypoglykämie oder niedrigem Blutzucker und sogar zum Tod führen kann (siehe Studie hier: 21).
Xylitol kann auch die Leberfunktion bei Hunden beeinträchtigen, wobei hohe Dosen zu Leberversagen führen (siehe Studie hier: 22).
Es dauert nur 0,1 Gramm pro kg Körpergewicht, bis ein Hund betroffen ist. So erkrankt ein 3 kg schwerer Chihuahua, wenn er nur 0,3 g Xylit isst. Dies ist weniger als die Menge, die in einem einzelnen Stück Kaugummi enthalten ist.
Wenn Sie ein Hundeschützer sind, bewahren Sie Xylit außerhalb Ihres Hauses auf. Wenn Sie glauben, dass Ihr Hund versehentlich Xylit gefressen hat, bringen Sie es sofort zu Ihrem Tierarzt.
Anwendung und Nebenwirkungen
Xylitol ist im Allgemeinen gut verträglich, aber einige Menschen haben Verdauungsnebenwirkungen, wenn sie es in großen Mengen konsumieren. Zuckeralkohole können Wasser in den Darm ziehen oder von Darmbakterien fermentiert werden (siehe hier für eine Studie: 23). Dies kann zu Blähungen und Durchfall führen. Der Körper scheint sich jedoch sehr gut an Xylit anzupassen.
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Wenn Sie Ihre Aufnahme langsam erhöhen und Ihrem Körper Zeit geben, sich anzupassen, werden Sie wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen haben. Der langfristige Verzehr von Xylit scheint völlig sicher zu sein.
In einer Studie zeigten Menschen, die durchschnittlich 1,5 kg Xylit pro Monat konsumierten - mit einer maximalen täglichen Aufnahme von mehr als 30 Esslöffeln (400 Gramm) - keine negativen Auswirkungen.
Menschen verwenden Zuckeralkohole, um Kaffee, Tee und verschiedene Rezepte zu süßen. Sie können Xylit im Verhältnis 1: 1 durch Zucker ersetzen. Wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom (IBS) oder einer Unverträglichkeit leiden, gehen Sie vorsichtig mit Zuckeralkoholen um und vermeiden Sie diese ganz.
Xylitol eignet sich hervorragend für hausgemachte Mundwässer, die frei von schädlichen Substanzen wie Triclosan sind. Überprüfen Sie das Rezept unten:
Xylitol Mundwasser
Sie können die Eigenschaften von Xylit mit denen von ätherischen Ölen wie Pfefferminze, Eucaliptus globulusi , Nelken und Zimt kombinieren , die auch wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile für die Mundgesundheit haben. Ein Rezept, das immer beliebter wird, ist das "Elixier der Potenz". Es kann nicht eingenommen werden, aber es ist großartig, jeden Tag als Mundwasser zu verwenden, und wenn Sie Halsschmerzen haben, dient es zum Gurgeln. Wenn Sie allergisch gegen Minze sind, verwenden Sie keine Minze- und Eukalyptusöle.
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Xylit
- 3 Tropfen ätherisches Zimtöl
- 5 Tropfen ätherisches Nelkenöl
- 5 Tropfen ätherisches Eukalyptusglobulusöl
- 10 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl
Vorbereitungsmodus
Mischen Sie alle Zutaten gut im Wasser, bis sich das Xylit aufgelöst hat. In einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren. Immer nach dem Zähneputzen verwenden. Um Halsschmerzen zu behandeln, gurgeln Sie drei- oder viermal täglich zwei Minuten lang. Nehmen Sie den Inhalt in keiner Weise auf! Verwenden Sie es einfach als Mundwasser oder Gurgeln. Die genannten Inhaltsstoffe, hauptsächlich in Form von ätherischen Ölen, wirken stark gegen schädliche Bakterien, die Entzündungen verursachen. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend gegen Hohlräume.
