Um Abfall zu vermeiden, prüfen Sie, wie und wie lange jede Art von Tiefkühlkost gelagert werden kann
"gefrorener Reis" (CC BY 2.0) von Jules: Steinsuppe
Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist hier im eCycle-Portal ein immer wiederkehrendes Problem. Wir helfen Ihnen mit verschiedenen Tipps, um dies zu vermeiden. Um das Gedächtnis aufzufrischen und diejenigen, die noch keinen leichteren Fußabdruck in ihr tägliches Leben aufgenommen haben, zu stärken, ist es wichtig zu wissen, dass Abfall auch einer der Faktoren ist, die zur globalen Erwärmung beitragen, da bei der Zersetzung dieser Lebensmittel Methangas freigesetzt wird Es ist ein Treibhausgas und vernachlässigt nicht nur die Energie und Materialien, die für die Herstellung, Logistik und Verteilung von Lebensmitteln verwendet werden. Das Einfrieren von Lebensmitteln, die bei der Zubereitung übrig bleiben oder nicht rechtzeitig verzehrt werden, ist daher eine nützliche und nachhaltige Methode, um Abfall zu vermeiden und unnötige Einkäufe zu sparen.
Oft entsteht der Abfall aufgrund mangelnder Berechnung, was zu einem Überschuss an Lebensmitteln führt. Eine der am häufigsten verwendeten Lösungen hierfür ist das Einfrieren. Es gibt jedoch viele Produkte, von denen wir nicht wissen, dass sie eingefroren werden können, oder wir kennen nicht die richtigen Methoden zum Einfrieren. Wenn es keinen Weg gibt und das Essen verdorben ist, ist eine andere Form der Entsorgung die Kompostierung. Im eCycle Portal erfahren Sie, wie Sie einige Artikel einfrieren und wie lange jedes Tiefkühlgut im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, damit Sie den Abfall in Ihrem Kühlschrank minimieren und Ihre Einkäufe optimal nutzen können. Tiefkühlkost kann in mehreren Rezepten verwendet werden. Verwenden Sie einfach Kreativität.
Wein - 6 Monate
Sie können es gekühlt aufbewahren, indem Sie es einfach schließen. Nehmen Sie es eine Stunde vorher heraus, damit der Wein wieder Raumtemperatur hat. Sie können es auch in Eisform einfrieren und die Würfel dann in Plastiktüten oder Töpfen umstellen. In diesem Fall können Sie gefrorenen Wein für Rezepte verwenden, z. B. für Saucen auf Weinbasis.
Eier - 1 Jahr
Um die Eier abzukühlen, stellen Sie sie nicht in die dafür vorgesehenen Türregale, da sie dort nicht über die erforderliche Kühlung verfügen. Eier sollten im Hauptteil des Kühlschranks aufbewahrt werden, wo die Temperatur niedriger bleibt. Um die Eier einzufrieren, nehmen Sie sie aus der Schale und geben Sie sie in einen Topf. Geben Sie einen halben Teelöffel Salz in jede Tasse Eier (falls sie für herzhafte Gerichte gedacht sind) und einen Esslöffel Zucker, falls vorhanden Sie werden verwendet, um Süßigkeiten zu machen.
Brauner Reis - 1 Jahr
Aufgrund seines hohen Ölgehalts ist seine Haltbarkeit viel geringer als die von weißem Reis. Dann in einem Kühlbeutel oder in einem Vakuumbehälter einfrieren.
Butter - 6 Monate
Es muss im inneren Hauptteil des Kühlschranks gekühlt werden. Wenn es kontinuierlich gekühlt wird, kann es bis zu einem Monat nach dem Verfallsdatum verbraucht werden. Es kann in der Verpackung selbst eingefroren oder zum Einfrieren in einen anderen Behälter oder Beutel gegeben werden. Wenn es sich um gesalzene Butter handelt, beträgt ihre Haltbarkeit bis zu neun Monate, und die ungesalzene Butter muss innerhalb von sechs Monaten nach dem Einfrieren verzehrt werden.
Milch - 3 Monate
In einer Vakuumverpackung einfrieren und dabei einen kleinen Raum lassen, da sich die Milch beim Gefrieren ausdehnt. Vor Gebrauch gut mischen. Es wird am besten zum Kochen empfohlen, aber es ist auch in Ordnung, es zu trinken.
Mandeln und Walnüsse - 1 bis 2 Jahre (je nach Typ)
Legen Sie sie nach dem Öffnen in eine Vakuumverpackung, um sie einzufrieren. Achten Sie auf den seltsamen Geruch oder Geschmack, da dies darauf hindeuten kann, dass es Zeit ist, ihn zu verwerfen.
Frische Kräuter - 6 Monate
Es ist immer gut, unseren Rezepten frische Kräuter hinzuzufügen. Aber wir können sie nur in Packungen kaufen und werden wahrscheinlich nicht alles verwenden. Die Kräuter hacken und mit etwas Wasser in Eisformen legen und in den Gefrierschrank stellen. Anschließend können Sie die Würfel in eine geeignete Verpackung umfüllen.
Tomatensauce - 3 Monate
In Gefrier- oder Eispackungen einfrieren.
Brot
Verpacken Sie das Brot in einer eigenen Gefrierverpackung über der Originalverpackung.
Avocado - 4 bis 5 Monate
Frieren Sie es nicht ganz ein, da es sonst schlaff wird. Machen Sie es die Konsistenz eines Pürees und mischen Sie ein wenig Zitronensaft, um zu verhindern, dass es braun wird. Dann in einer Vakuumverpackung einfrieren.
Apple - 6 Monate
Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Um zu verhindern, dass es bräunt, gibt es drei Methoden: Tauchen Sie die Scheiben in Zitronensaft oder in Salzwasser oder dämpfen Sie Dampf schnell (1-2 Minuten). Dann die Scheiben auf Pergamentpapier einfrieren. Wenn sie sehr konsistent sind, lagern Sie sie in einer Gefrierverpackung.
Kuchen
Verpacken Sie den Kuchen in Wachspapier, dann in Aluminiumfolie und dann in einer Vakuumverpackung. Stellen Sie den Kuchen zum Auftauen nicht in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn nicht auf andere Weise. Lassen Sie ihn einfach etwa zwei Stunden lang bei Raumtemperatur.
