Studien, die zu dem Schluss kommen, dass Kokosöl zur Gewichtsreduktion empfohlen werden sollte, entsprechen der Position der brasilianischen Vereinigung für Ernährungswissenschaft

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Kokosöl ist ein pflanzliches Fett, das aus den Früchten von Cocos nucifera gewonnen wird. Es ist vor allem für seinen Ruf bekannt, gesundheitliche Vorteile, einschließlich Gewichtsverlust, zu bieten. Dieser Ruhm ist jedoch umstritten, da es einige gibt, die einige seiner Eigenschaften in Frage stellen - einschließlich einiger Gesundheitsexperten. Andererseits legen Studien nahe, dass die Verwendung von Kokosnussöl zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten überdacht werden sollte.

Typen

Obwohl das bekannteste Kokosöl Cocos nucifera- Öl ist , das sowohl aus grüner als auch aus getrockneter Kokosnuss (oder Kopra) extrahiert werden kann, gibt es auch andere Kokosnussarten, aus denen Öle entstehen, wie beispielsweise Babassu-Kokosnuss - dessen wissenschaftlicher Name A. speciosa ist - unter anderem. Das Öl dieser Kokosnussart wird jedoch häufiger als "Babassu-Kokosnussöl" bezeichnet.

Die auf dem Markt erhältlichen Kokosnussöle haben unterschiedliche Zusammensetzungen - die je nach Herstellungsart unterschiedliche Eigenschaften aufweisen.

Das natives Bio-Kokosöl extra (das keine Pestizide zum Pflanzen verwendet) und kaltgepresst ist das Öl, das die ursprünglichen Eigenschaften der Früchte am besten beibehält und weniger Umweltbelastungen verursacht. Hydriertes Kokosöl ist dagegen einstimmig gesundheitsschädlich. Um die Extraktionsprozesse und ihre Auswirkungen auf die Eigenschaften von Pflanzenölen besser zu verstehen, lesen Sie den Artikel: „Pflanzenöle: Kennen Sie die Vorteile, Formen der Extraktion und Eigenschaften“.

Kontroverse

Kokosöl hat wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile. Studien legen nahe, dass es zur Pflege von Haaren, zur Vorbeugung von Alzheimer, zur Behandlung von Hautkrankheiten und anderen positiven Eigenschaften dient, die Sie im Artikel überprüfen können: "Kokosnussöl: Vorteile, wofür es ist und wie es verwendet wird". Die Verwendung von Kokosöl zum Abnehmen ist jedoch umstritten.

Nachdem Ärzte und Ernährungswissenschaftler darauf hingewiesen hatten, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, kam es im Bereich Medizin und Ernährung selbst zu einigen Widersprüchen. Dies liegt daran, dass diese Art von Öl reich an gesättigten Fettsäuren ist, eine Art von Fett, die bis dahin als cholesterinsteigerndes Mittel galt.

Kokosöl zur Gewichtsreduktion

Das in Kokosöl enthaltene gesättigte Fett unterscheidet sich von dem in tierischen Lebensmitteln (Würstchen, Cremes, Käse, Butter, Schmalz und Fleisch) enthaltenen gesättigten Fett. Es enthält mittelkettige Fettsäuren (wie Laurinsäure, Myristinsäure und Caprylsäure), die als einzige von der Leber absorbiert und metabolisiert und in Ketone umgewandelt werden können - wichtige Quellen alternativer Energie für das Gehirn. Darüber hinaus eine Studie, die von der Plattform der US National Library of Medicine veröffentlicht wurdeschlägt vor, die Vorteile von Kokosöl zu überdenken. Dies liegt daran, dass laut derselben Studie, die an philippinischen Frauen vor der Menopause durchgeführt wurde, der Konsum von Kokosnussöl den Gesamtcholesterinspiegel senkt, was zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt - ein großartiger Ersatz für Butter und hydrierte pflanzliche Fette.

Dieselbe Studie liefert Informationen, dass Daten aus der National Nutrition Survey der Philippinen, 2003, eine relativ geringe Inzidenz von Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel), Bluthochdruck, Schlaganfall und Angina (Schwächung der Herzmuskulatur) in der Bicol-Region zeigen , wo Diäten im Vergleich zu anderen Regionen einen hohen Kokosnusskonsum aufweisen.

Trotz dieser Aspekte, die für Kokosnussöl als vorteilhaft angesehen werden, ist die brasilianische Vereinigung für Ernährungswissenschaft (ABRAN) der Ansicht, dass die bis dahin durchgeführten Studien kontrovers und nicht schlüssig sind. Und es wird empfohlen, Kokosnussöl nicht zur Vorbeugung oder Behandlung von Fettleibigkeit (zum Abnehmen) zu verschreiben.

ABRAN führt weiter aus:

Wenn Kokosöl mit Pflanzenölen verglichen wird, die weniger reich an gesättigten Fettsäuren sind, erhöht es das Gesamtcholesterin.
Studien, die zu dem Schluss kommen, dass Kokosnussöl eine antibakterielle, antimykotische, antivirale und immunmodulatorische Aktivität aufweist, sind vorwiegend experimentell, insbesondere in vitro , ohne dass klinische Studien diese Wirkungen belegen.
Bisher gibt es keine klinischen Beweise dafür, dass Kokosnussöl neurodegenerative Erkrankungen wie die Alzheimer-Krankheit schützen oder lindern kann.
Eine sehr kleine Anzahl von Studien mit kontroversen Ergebnissen hat die Auswirkungen von Kokosnussöl auf das Körpergewicht beim Menschen berichtet.

Wenn Sie sich mehr für dieses Thema interessieren, schauen Sie sich das Video von Doktor Juliano Pimentel an, der die Position von ABRAN in Frage stellt.

Wenn Ihnen der Artikel über Kokosnussöl zum Abnehmen gefallen hat, schauen Sie sich diesen an: "Die 21 Lebensmittel, die Ihnen beim Abnehmen bei der Gesundheit helfen".