Moringa ist aufgrund seiner vielen Vorteile als „Wunderpflanze“ bekannt.
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Moringa, auch weiße Akazie genannt, ist eine Heilpflanze, deren Zusammensetzung eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, Substanzen, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben können. Aus diesem Grund wird Moringa häufig zur Behandlung von Angstzuständen, einigen Atemwegserkrankungen und Gewichtsverlust eingesetzt. Darüber hinaus glauben Wissenschaftler, dass die Pflanze gegen die durch den Klimawandel verursachten Widrigkeiten resistent und mega nahrhaft ist.
In Brasilien kommt Moringa eher im Norden des Landes vor, aber selbst so wenige Brasilianer kennen die Pflanze. Das Gemüse stammt aus Asien und Afrika und wächst in tropischen und subtropischen semi-ariden Gebieten. Aber wofür ist die Moringa?
Die Pflanze bietet eine Reihe von Vorteilen, sowohl für die Gesundheit und Ernährung als auch für die Wirtschaft und die Umwelt. Wenn jede Familie in den Tropen einen Moringa-Baum in ihrem Hinterhof pflanzen lassen würde, gäbe es weniger Hunger und Unterernährung auf der Welt.
Im Universum der sogenannten "Superfoods" hat Moringa an Bedeutung gewonnen. Es gibt dreizehn Sorten der Pflanze, die zur Familie der Moringaceae gehört - die häufigsten sind Moringa oleifera und Moringa stenopetala . Der Moringa-Baum wächst sehr schnell und kann bis zu 12 Meter hoch werden. Die Pflanze passt sich auch gut in Regionen mit schwieriger Pflanzenproliferation an, wie z. B. heißen und trockenen Orten.
- Moringa oleifera hat unglaubliche Vorteile
Darüber hinaus liefert die Nahrung die Grundbedürfnisse, liefert Energie und nährt den Körper. In Afrika und auf den Philippinen pflanzen viele Familien in ihren Hinterhöfen einen Moringa-Baum, um die Verwendung für den Eigenverbrauch sicherzustellen. Alle Teile der Anlage sind nutzbar. Blätter, grüne Schoten, Blüten und Samen haben einen reichen Lebensmittelwert, und alle Teile der Pflanze, einschließlich der Wurzeln, werden medizinisch verwendet.
In der Moringa vorhandene Nährstoffe
Was die Forscher am meisten überrascht, ist der Reichtum der Moringa im Verhältnis zur Nährstoffmenge. Es enthält nicht nur eine Vielzahl von Antioxidantien, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine hohe Konzentration. Die Pflanze enthält siebenmal mehr Vitamin C als Orange, viermal mehr Vitamin A als Karotten, zweimal mehr Eiweiß als Joghurt, viermal mehr Kalzium als Kuhmilch, dreimal mehr Eisen als Spinat und dreimal mehr Kalium als Banane. Darüber hinaus enthält das Gemüse alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht produziert. Aus diesem Grund gilt die Moringa als „wundersamer Baum“.
In Äthiopien ist die Stenopetala die häufigste Moringa-Art , die an den Berghängen in Konso und um die Strohhäuser und Hütten der Einwohner herum weit verbreitet ist. Die Pflanze garantiert ein Minimum an Nährstoffen für die lokale Bevölkerung, insbesondere für Kinder.
Die Blätter haben einen leicht würzigen Geschmack, ähnlich wie Brunnenkresse. Sie können auf verschiedene Arten gegessen werden, z. B. roh in Salaten oder gekocht in Suppen. Ein in Indonesien und Osttimor sehr geschätztes Gericht besteht aus Blumen, die in Kokosöl gebraten und dann in Kokosmilch getaucht werden. Die Delikatesse heißt Makansufa und wird mit Reis oder Mais gegessen.
Seine Blüten werden auch oft in Salaten und bei der Zubereitung von Moringa-Tee verwendet. Die grünen Schoten schmecken ähnlich wie Kichererbsen und können gekocht gegessen werden. Wenn die Pflanze jung ist und durchschnittlich 30 cm hat, haben ihre Wurzeln eine Nährstoffreserve, was bedeutet, dass sie in Salaten verzehrt oder sautiert werden können. Nach dieser Zeit trocknen die Wurzeln jedoch aus und können nicht mehr gegessen werden. Dennoch kann das aus seinen Samen gewonnene Öl in mehreren Rezepten verwendet werden.
Die Aufnahme von Nährstoffen hängt stark von der Art und Weise ab, wie das Gemüse zubereitet wird. Durch langes Kochen und Verwerfen der Kochbrühe werden viele für die Ernährung wichtige Vitamine verschwendet. Ein effizienter Weg, die Pflanze zu konsumieren, besteht darin, ihre Blätter zu trocknen und sie in ein Pulver ähnlich wie Matcha umzuwandeln, da auf diese Weise ihre Nährstoffe erhalten bleiben.
Im südwestlichen Senegal lehrten die Forscher von 1997 bis 1998 den örtlichen Kliniken, Ärzten und Krankenschwestern das Rezept, um Kinder, schwangere oder stillende Frauen vor dem Tod durch Unterernährung zu retten. Die Mütter wurden angewiesen, dieses Pulver zu den Mahlzeiten einzunehmen, um während der Stillzeit mehr Milch zu produzieren.
Die Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel nimmt zu und Moringa-Pulver wurde vermarktet, um einen möglichen Mangel an Vitaminen und Proteinen zu ergänzen. Neben dem Pulverformat, das zu verschiedenen Rezepten hinzugefügt werden kann, gibt es auch die Kapselversion.
Medizinische Eigenschaften von Moringa
Moringa ist eine der Pflanzen, die in der traditionellen ayurvedischen Medizin am häufigsten verwendet werden. Nach diesem Strom hilft die Pflanze bei der Behandlung und Vorbeugung von 300 Krankheiten. Einige der beworbenen Immobilien wurden kürzlich von der wissenschaftlichen Gemeinschaft verifiziert. Studien zeigen, dass die Pflanze ein potenzielles Larvizid und Abwehrmittel gegen Anopheles stephensi-Mücken, einen Malariavektor, und Aedes aegypit, einen Dengue-Überträger, ist. Darüber hinaus zeigt die Forschung auch, dass eine Pflanzenverbindung ein Inhibitor der Leishmaniose ist.
Eine andere Studie zeigte, dass Heißwasserinfusionen von Blüten, Blättern, Wurzeln, Samen und Stielen oder Moringa-Rinde krampflösende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkungen haben. Die Pflanze ist immer noch als fiebersenkend, antiepileptisch, entzündungshemmend, geschwürhemmend, blutdrucksenkend, antitumorisch, cholesterinsenkend, antioxidativ, antidiabetisch, antibakteriell und antimykotisch eingestuft.
In der traditionellen Medizin wird Moringa-Blumensaft verwendet, um die Laktation des Menschen zu verbessern, und Tee aus seinen Blättern ist bei Erkältungen und Infektionen angezeigt. Frische Blumen werden empfohlen, um Anämie, Magengeschwüre und Durchfall zu bekämpfen.
Verschiedene Verwendungen von Moringa
Zusätzlich zu den verschiedenen oben dargestellten Verwendungen hat Moringa andere Potentiale, die untersucht wurden. Das Öl aus seinem Saatgut hat beispielsweise industrielle Bedeutung und wird zur Schmierung von Maschinen verwendet, die in Kosmetika verwendet und als Biokraftstoff verwendet werden. Die Pflanze wird auch als Futter für die Fütterung von Schafen, Ziegen, Kaninchen, Freilandhühnern und Milchkühen verwendet. Und da die Pflanze das ganze Jahr über blüht, sind ihre Blüten eine Option für die Fütterung von Bienen.
Ein weiterer Faktor, der die Bedeutung der Pflanze unterstreicht, ist ihr Potenzial, beim Dekantieren von Bakterien und Abfällen eine chemische Behandlung des Wassers durchzuführen. Nachdem sie die Moringa-Samen mazeriert und dem Wasser hinzugefügt haben, ziehen sie Ton, Sedimente und Bakterien an, die sich am Boden des Behälters ansammeln und das Wasser klar und trinkbar machen.
Drei Samen reinigen etwa einen Liter Wasser. Ideal ist die Verwendung von frisch geerntetem Saatgut zur Wasseraufbereitung. Die ideale Dekantierzeit beträgt 90 Minuten. Je länger die Zeit und die Ruhezeit sind, desto mehr Partikel sammeln sich am Boden des Behälters an. Nach diesem Vorgang muss das Wasser gefiltert oder abgesiebt werden.
Darüber hinaus haben mehrere Studien einen Wirkstoff auf der Basis des Pflanzensamens analysiert, der als Alternative zu einem Gerinnungsmittel in herkömmlichen Wasseraufbereitungsanlagen implantiert werden könnte. Gegenwärtig werden Chemikalien wie Aluminiumsalze verwendet, um das Wasser zu koagulieren und auszuflocken, was zu einem Schlamm mit Verbindungen führt, die in keiner Weise verworfen werden können.
Bei Verwendung der Moringa entsteht ein Schlamm, der vollständig biologisch abbaubar ist und keine Gefahr für die Umwelt darstellt. Untersuchungen zeigen, dass Moringa-Samen den pH-Wert und die Alkalität des Wassers nicht wesentlich verändern und keine Korrosionsprobleme verursachen.
Laut dem Trat Brazil Institute haben sechs Millionen Brasilianer keinen Zugang zu aufbereitetem Wasser. Aus diesem Grund ist die Ausweitung von Moringa auf brasilianischem Gebiet und in anderen Ländern, in denen Ungleichheiten und Probleme wie Hunger auftreten, von wesentlicher Bedeutung.
