Laut chinesischer Forschung ist der ständige Verzehr von scharfem Essen wie Paprika mit einer Verringerung des Todesrisikos um bis zu 14% verbunden
Welche Instrumente stehen uns zur Verfügung, um Gesundheit und Langlebigkeit zu verbessern? Regelmäßige körperliche Aktivitäten, die Vermeidung schädlicher chemischer Bestandteile sowie die richtige Ernährung und Ernährung unseres Körpers sind einige davon.
Eine aktuelle Studie von Forschern der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften weist darauf hin, dass der Verzehr von scharfen Lebensmitteln wie frischem und getrocknetem Paprika, Chili-Pfeffer oder Öl und Chili-Sauce auch mit einer längeren Lebenserwartung verbunden ist. Dies bedeutet, dass scharfes Essen gut für die Gesundheit des Körpers ist.
Angesichts der großen Vielfalt und Komplexität der menschlichen Ernährung ist es sehr schwierig, die spezifischen Bestandteile der Ernährung zu definieren, die sich direkt auf die Langlebigkeit auswirken. Ernährungswissenschaftler weisen jedoch auf gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung von Krankheiten mit gesunden Essgewohnheiten hin, zu denen ein angemessener Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, Fasern und Fisch gehört. Darüber hinaus besteht in jüngster Zeit ein Interesse daran, das Funktionspotential von Gewürzen wie Kurkuma und Pfeffer zu untersuchen.
Die Forscher untersuchten die Ernährung von fast 500.000 Menschen in China seit mehr als sieben Jahren und stellten fest, dass Personen, die an einem oder zwei Tagen in der Woche scharfes Essen aßen, ein um 10% geringeres Todesrisiko hatten. Darüber hinaus hatten diejenigen, die solche Lebensmittel an drei Tagen in der Woche konsumierten, ein um 14% geringeres Risiko. Den Analysen zufolge hatten die Chinesen, die eher frischen als getrockneten Pfeffer konsumierten, tendenziell ein geringeres Risiko, an Krebs, ischämischen Herzerkrankungen und Diabetes zu sterben.
Das wissenschaftliche Interesse an Pfeffer und seinem Potenzial ist gewachsen. Das Capsaicin , eine bioaktive Verbindung von Chilischoten, wurde auf seine antimikrobiellen Eigenschaften, sein Antioxidans, sein entzündungshemmendes Mittel, sein Antikrebs, seine vorteilhafte Wirkung auf die Darmflora sowie seine thermogenen und fettleibigen Wirkungen untersucht.
Die an der Studie beteiligten Personen stammten aus zehn verschiedenen geografischen Regionen Chinas zwischen städtischen und ländlichen Gebieten und waren zwischen 35 und 79 Jahre alt. Die Umfrage selbst dauerte von 2004 bis 2008, aber es gab insgesamt 7,2 Jahre Follow-up der Teilnehmer. Sie wurden nach der Art der scharfen Speisen und ihrer Häufigkeit in der Ernährung gefragt. Chili-Pfeffer war das am häufigsten beobachtete Gewürz in den Antworten. Die Autoren stellten auch fest, dass ein höherer Konsum von Pfeffer mit einem höheren Konsum anderer Gewürze verbunden war. Während der Umfrage starben 20.224 Menschen. Teilnehmer mit schwerer Krankheit in der Vorgeschichte wurden von der Statistik ausgeschlossen, und Faktoren wie Alter, Familienstand, Bildung, körperliche Aktivität, Familiengeschichte und allgemeine Ernährung wurden berücksichtigt.
Der Zusammenhang zwischen Pfefferkonsum und erhöhter Lebenserwartung bestand nur bei denjenigen, die keinen Alkohol konsumierten (und ein Null-Zusammenhang zwischen denen, die Alkohol konsumierten).
Zukünftige Forschungen sind jedoch erforderlich, um festzustellen, ob der Verzehr von scharfem Essen die Sterblichkeit direkt senken kann oder ob er ein Marker für andere Ernährungs- und Lebensstilfaktoren ist. Die Beziehung zwischen der Intensität des durch Paprika verursachten Brennens und ihrer Wirkung wurde nicht untersucht. Der zusätzliche Beitrag des Verzehrs von scharfen Lebensmitteln zu den Vorteilen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung muss noch untersucht werden. Die aktuellen Ergebnisse wecken jedoch sicherlich die Neugier auf ihren Konsum.
