Sesam ist gut für die Knochen, beugt unter anderem den Auswirkungen von Strahlung und den Symptomen von Diabetes vor
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Sesam, auch Sesam genannt, ist der Samen einer aus dem Osten stammenden Pflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Sesamum indicum . Sesamsamen sind nicht nur köstlich, sondern haben auch viele Vorteile, wie z. B. die Verbesserung der Knochengesundheit, den Schutz vor Strahlung, Krebs, Bluthochdruck, Diabetes und Entzündungen.
Sie können schwarze, weiße und braune Sesamkörner finden (wenn es Rinde gibt). Trotz der Unterschiede ändert sich der Nährwert zwischen den verschiedenen Arten von Sesamsamen kaum.
Sesamsamen enthalten 52% nützliche Lipide (Fette) und bestehen aus ungesättigten Fettsäuren, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Darüber hinaus sind sie reich an Ballaststoffen, Proteinen, Thiamin, Vitamin B6, Folsäure, Tryptophan und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer und Zink.
Sesam Vorteile
Reduziert den Bluthochdruck
Der Konsum von natürlichem Sesamöl ist mit einer Verringerung des Bluthochdrucks verbunden, was die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessert und zur Vorbeugung verschiedener Herzerkrankungen beiträgt. Darüber hinaus liefert Sesamsamen 25% der empfohlenen täglichen Aufnahme (IDR) von Magnesium, einem wichtigen Vasodilatator (ein Mittel, das den Blutdruck senkt) und andere Funktionen für den Körper hat. Erfahren Sie mehr über Magnesium im Artikel: "Magnesium: Wofür ist es?".
Verhindert Krebs
Angesichts des breiten Spektrums an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen in Sesamsamen ist es nicht verwunderlich, dass der Verzehr dieses Inhaltsstoffs mit einer Verringerung des Krebsrisikos verbunden ist. Sesamsamen enthalten neben Mineralien auch Phytat, ein Antioxidans, das die Wirkung freier Radikale bekämpft.
Verbessert Diabetes
Die Bestandteile von Sesamsamen wie Magnesium wurden mit einer Verringerung des Diabetesrisikos in Verbindung gebracht und werden zur Behandlung seiner Symptome verwendet. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Sesamöl die Wirkung verschiedener Medikamente bei Patienten mit Typ-2-Diabetes positiv beeinflussen kann. Es verbessert die Funktionalität von Glibenclamid (Diabetesmedikamente) und reguliert den Insulin- und Glukosespiegel im Körper weiter Dies hilft, die Symptome der Krankheit zu kontrollieren.
Gut für die Knochengesundheit
Der beeindruckende Gehalt an essentiellen Mineralien wie Zink, Kalzium und Phosphor in Sesamsamen kann ein guter Freund der Knochengesundheit sein. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der Schaffung und Reparatur von Knochen, die durch Verletzungen oder das Auftreten schwächender Knochenerkrankungen wie Osteoporose geschwächt sind.
Sesamsamen enthalten jedoch natürliche Verbindungen, sogenannte Oxalate und Phytate, die als Antinährstoffe gelten und die Absorption dieser Mineralien verringern. Um die Wirkung dieser Verbindungen zu begrenzen, versuchen Sie, Sesamsamen einzuweichen, zu rösten oder zu keimen.
Hilft bei der Kontrolle des Cholesterins
Einige Studien legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Sesamsamen zur Senkung des Cholesterinspiegels und der Triglyceride beitragen kann - die Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind. Forschungen zufolge kann der Verzehr von mehr mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren (wie die in Sesam) im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen beitragen. Darüber hinaus enthalten Sesamsamen zwei Arten von Pflanzenstoffen - Lignane und Phytosterole -, die auch cholesterinsenkende Wirkungen haben können.
Verbessert die Verdauung
Sesam enthält auch Fasern, die für die Darmgesundheit wichtig sind, Erkrankungen wie Verstopfung und Durchfall reduzieren und die Gesundheit des Dickdarms schützen.
Reduziert Entzündungen
Der hohe Kupfergehalt von Sesamsamen hat mehrere wertvolle Funktionen, einschließlich der Verringerung von Entzündungen in Gelenken, Knochen und Muskeln, wodurch die mit Arthritis verbundenen Schmerzen verringert werden. Darüber hinaus ist Kupfer ein essentieller Mineralstoff für die Stärkung von Blutgefäßen, Knochen und Gelenken, der für die ausreichende Aufnahme von Eisen, einem Schlüsselbestandteil von Hämoglobin, erforderlich ist.
Verbessert die Mundgesundheit
Die vielleicht bemerkenswertesten Auswirkungen von Sesam sind auf die Mundgesundheit. Sesamöl kann intern und extern mit antibakterieller und adstringierender Wirkung auf den Mund aufgetragen werden. Es reduziert auch das Vorhandensein von Streptococcus , einem häufigen Bakterium, das in den Mundhöhlen und anderen Körperteilen Chaos anrichten kann.
- Sesamöl bietet gesundheitliche Vorteile
Schützt vor Strahlung
Eine der im Sesam enthaltenen organischen Verbindungen ist Sesamol . Es wurde mit dem Schutz der DNA vor den schädlichen Auswirkungen von Strahlung in Verbindung gebracht. Strahlung, die aus zufälligen Quellen oder aus der Krebsbehandlung durch Chemotherapie und Bestrahlung stammen kann, verursacht DNA-Schäden und erhöht die Wahrscheinlichkeit von neuem Krebs. In diesem Sinne kann Sesam ein Verbündeter sein, um diese Art von Schaden zu verhindern und folglich Krebs zu verhindern.
Haut und Haare
Wie bereits erwähnt, enthalten Sesamsamen einen hohen Zinkgehalt, eine wichtige Komponente bei der Bildung von Kollagen, das Muskelgewebe, Haare und Haut stärkt. Darüber hinaus reduziert Sesamöl Verbrennungsflecken und andere Flecken auf der Haut sowie Anzeichen vorzeitiger Hautalterung.
Erhöht die Stoffwechselfunktion
Sesam enthält auch eine große Menge an Nahrungsproteinen mit hochwertigen Aminosäuren, die für ein gesundes Zellwachstum, die Aufrechterhaltung des Energieniveaus und der Stoffwechselfunktion unerlässlich sind.
