Trauben und Wein daraus enthalten gesundheitsfördernde Substanzen. Verstehen
Das bearbeitete und in der Größe veränderte Bild Dane Deaner ist auf Unsplash verfügbar
Die Traube ist die Frucht der Pflanze, deren wissenschaftlicher Name Vitis sp . Es wird geschätzt, dass der Anbau vor 6.000 bis 8.000 Jahren im Nahen Osten begann - und hauptsächlich auf die Herstellung alkoholischer Getränke wie Wein abzielte.
- Regeneración: Bio-Wein wird einen Teil des Einkommens für die Wiederaufforstung in Argentinien haben
Später verbreitete sich der Anbau verschiedener Rebsorten in Europa, Nordafrika und Regionen Amerikas, einschließlich des südlichen Teils Brasiliens.
Diese Frucht wächst am besten in gemäßigten Regionen und hat mehrere Arten, darunter Vitis vinifera , Vitis labrusca , Vitis riparia , Vitis rotundifolia und Vitis aestivalis .
Aufgrund der Menge an Nährstoffen und Antioxidantien kann die Traube gesundheitliche Vorteile wie die Vorbeugung von Krebs und anderen chronischen Krankheiten bieten. Verstehen!
Traubenvorteile
1. Reich an Nährstoffen
Trauben sind reich an mehreren wichtigen Nährstoffen. Ein Glas mit 151 Gramm roter oder grüner Traube enthält:
- Kalorien: 104
- Kohlenhydrate: 27,3 Gramm
- Protein: 1,1 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
- Faser: 1,4 Gramm
- Vitamin C: 27% der empfohlenen täglichen Aufnahme (RDI)
- Vitamin K: 28% der FEI
- Thiamin: 7% der IDR
- Riboflavin: 6% der FEI
- Vitamin B6: 6% des RDI
- Kalium: 8% IDR
- Kupfer: 10% IDR
- Mangan: 5% der IDR
Ein Glas Traube liefert mehr als ein Viertel des Vitamin-K-RDI, das für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung ist (siehe Studie hier: 1). Trauben sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, einen essentiellen Nährstoff und ein starkes Antioxidans, das für die Gesundheit des Bindegewebes und die Bildung von Kollagen notwendig ist (siehe Studie hier: 2).
- Vitamin C-reiche Lebensmittel
2. Verhindert chronische Krankheiten
Trauben sind reich an Antioxidantien, die im Kampf gegen chronische Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen starke Substanzen sind. Studien haben mehr als 1.600 nützliche Pflanzenstoffe in der Traube identifiziert (siehe Studien hier: 3, 4).
- Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind
Die höchste Konzentration an Antioxidantien findet sich in Rinde und Samen. Aus diesem Grund wurde der größte Teil der Forschung an Trauben mit den Extrakten von Samen und Schalen durchgeführt.
Die Verwendung von Traubenkernöl ist eine Möglichkeit, diese Vorteile zu nutzen. Weitere Informationen finden Sie im Artikel: "Traubenkernöl: Vorteile und Verwendung".
Eine andere Möglichkeit, die in Trauben enthaltenen Antioxidantien zu nutzen, besteht darin, Wein in Maßen zu konsumieren. Eine Studie zeigte, dass Anthocyane, antioxidative Substanzen, die der Traube einen rötlichen Farbton verleihen, auch nach der Gärung im Wein vorhanden bleiben.
Bearbeitetes und skaliertes Bild von Kelsey Knight, verfügbar auf Unsplash
- Anthocyanin in roten Früchten bringt Vorteile
Eines der im Wein enthaltenen Antioxidantien ist Resveratrol, das vor Herzerkrankungen schützen, den Blutzucker senken und die Entstehung von Krebs verhindern kann (siehe Studie hier: 5).
- Bio-Weine bieten mehr Sicherheit für die Gesundheit der Verbraucher und weniger Auswirkungen auf die Umwelt
Vitamin C, Beta-Carotin, Quercetin, Lutein, Lycopin und Ellagsäure in Trauben sind ebenfalls starke Antioxidantien (siehe Studie hier: 6).
3. Verhindert Krebs
Das in der Traube und im daraus hergestellten Wein enthaltene Resveratrol kann die Entstehung von Krebs verhindern (siehe hierzu: 6).
- Weinkonsum und Gesundheit: die Vorteile von Resveratrol und die Gefahren von Sulfit
Sein Potenzial zur Krebsprävention beruht auf seiner Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen im Körper zu verringern (7).
Neben Resveratrol enthält die Traube Quercetin, Anthocyane und Catechine - alle diese Verbindungen können positive Auswirkungen auf Krebs haben (siehe Studie hier: 8).
Traubenextrakte blockierten das Wachstum und die Ausbreitung menschlicher Darmkrebszellen in Reagenzglasstudien (siehe Studien hier: 9, 10).
Darüber hinaus hat eine Studie mit 30 Personen über 50 gezeigt, dass der Verzehr von 450 Gramm Trauben pro Tag (was viel ist) über zwei Wochen die Darmkrebs-Risikomarker senkte (siehe Studie hier: 11).
Andere Studien kamen zu dem Schluss, dass Traubenextrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen sowohl in Labormodellen als auch bei Ratten blockiert (siehe die Studien hier: 12, 13, 14).
Obwohl die Studien zu Trauben und Krebs beim Menschen begrenzt sind, wurde eine Ernährung, die reich an Antioxidantien wie Trauben ist, mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht (siehe Studie hier: 15).
4. Gut für das Herz
Es gibt mehrere Gründe, warum das Essen von Trauben gut für Ihr Herz ist. Unter ihnen sind die Senkung des Blutdrucks und des LDL-Cholesterins, die als schlecht angesehen werden.
Ein Glas Traube enthält 288 mg Kalium, was 6% des FEI entspricht. Dieses Mineral ist notwendig, um einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Eine niedrige Kaliumaufnahme wurde mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht (siehe Studie hier: 16).
- Hat verändertes Cholesterin Symptome? Wissen, was es ist und wie man es verhindert
Eine Studie mit 12.267 Erwachsenen zeigte, dass Menschen, die im Vergleich zu Natrium mehr Kalium konsumierten, weniger an Herzerkrankungen starben als Menschen, die weniger Kalium konsumierten (siehe Studie hier: 17).
Eine andere Studie, die an 69 Personen mit hohem Cholesterinspiegel durchgeführt wurde, zeigte, dass der Konsum von drei Tassen (500 Gramm) roten Trauben pro Tag über acht Wochen das gesamte LDL-Cholesterin senkte. Weiße Trauben hatten nicht den gleichen Effekt (siehe Studie hier: 18).
5. Schützt vor Diabetes
Die Traube enthält 23 Gramm Zucker pro Tasse (151 Gramm), was Zweifel aufkommen lässt, ob sie wirklich gut zur Vorbeugung von Diabetes geeignet ist. Es hat jedoch einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 53, was dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigt.
- Was ist der glykämische Index?
In einer 16-wöchigen Analyse von 38 Männern wurde gezeigt, dass diejenigen, die 20 Gramm Traubenextrakt pro Tag einnahmen, im Vergleich zu einer Kontrollgruppe einen verringerten Blutzuckerspiegel hatten (siehe Studie hier: 19).
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Resveratrol die Insulinsensitivität erhöht, was die Fähigkeit des Körpers zur Verwendung von Glukose verbessern und folglich den Blutzuckerspiegel senken kann (siehe Studie hier: 20).
Resveratrol erhöht auch die Anzahl der Glukoserezeptoren auf den Zellmembranen, was sich günstig auf den Blutzucker auswirken kann (siehe Studie hier: 21).
6. Gut für die Augen
Die in Trauben enthaltenen Pflanzenchemikalien können vor häufigen Augenkrankheiten schützen.
In einer Studie zeigten Mäuse, die mit einer mit Trauben ergänzten Diät gefüttert wurden, weniger Anzeichen einer Schädigung der Netzhaut und hatten eine bessere Netzhautfunktion im Vergleich zu Mäusen, denen die Früchte nicht gefüttert wurden (siehe Studie hier: 22).
In einer Reagenzglasstudie schützte Resveratrol die Netzhautzellen im menschlichen Auge vor den Auswirkungen von UV-A-Licht (UVA). Dies kann das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern (siehe Studie hier: 23).
Laut einer Übersichtsstudie kann Resveratrol auch zum Schutz vor Glaukom, Katarakt und diabetischer Augenkrankheit beitragen.
Darüber hinaus enthalten Trauben die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin. Mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen dazu beitragen, die Augen vor Schäden durch blaues Licht zu schützen (siehe Studie hier: 24).
Erfahren Sie mehr über blaues Licht im Artikel: "Blaues Licht: Was es ist, Vorteile, Schäden und wie man damit umgeht".
