Das Verpacken von Lebensmitteln ist eine alte und notwendige Praxis, aber es gibt offensichtliche Übertreibungen

Bild: Verschrotte dieses Paket / Flickr CC 2.0

Seit Beginn der Gesellschaft spielt die Verpackung eine wichtige Rolle beim Transport und der Konservierung von Lebensmitteln bis zum Verzehr. Die erste vom Menschen verwendete Verpackung stammt aus der Zeit vor zehntausend Jahren, als Behälter mit natürlichen Strukturen wie Kokosnussschalen und -schalen verwendet wurden. Der erste Rohstoff, der im Maßstab für die Herstellung von Verpackungen verwendet wurde, war Glas, gefolgt von Verpackungen aus Stahl und Zinn. Derzeit sind neben der bereits erwähnten Verpackung mehrere Modelle aus verschiedenen Polymeren, Cellulose und Aluminium zu finden.

Die große Nachfrage nach Nahrungsmitteln führt zur Erzeugung eines akzentuierten Volumens fester Abfälle, die in den meisten Fällen nicht das richtige Ende finden und zur Verschmutzung von Boden und Wasser beitragen. Angesichts dieses Szenarios muss die Verpackungsindustrie gemäß dem Umwelt- und Nachhaltigkeitsausschuss des brasilianischen Verpackungsverbandes (Abre) gemäß den Standards des brasilianischen Verbandes für technische Standards (ABNT) ISO TR 14.062 / 2014 angepasst werden, wobei Umweltaspekte in die Entwicklung einbezogen werden Produktverpackung). Durch die Einbeziehung von Umweltaspekten in das Design und die Entwicklung von Produkten sollen Auswirkungen verhindert werden, bevor sie auftreten, und sie minimiert werden, wenn sie nicht vermieden werden können. Derzeit hat die brasilianische Industrie bereits hervorragende Verpackungsqualität erreicht.Es ist jedoch weiterhin erforderlich, die Integration von Umweltaspekten zu verbessern.

Maßnahmen erscheinen allmählich

Trotz des langen Weges, den die Verpackungshersteller zurücklegen müssen, um nachhaltigere Verpackungen zu entwickeln, werden bereits einige Maßnahmen ergriffen, beispielsweise die Schaffung biologisch abbaubarer, recycelbarer Verpackungen oder die Anwendung der umgekehrten Logistik. Ein Unternehmen für alkoholfreie Getränke versucht durch ein Projekt, dessen Thema Leichtigkeit ist, das Gewicht der Verpackung zunehmend zu reduzieren, ohne jedoch deren Qualität zu beeinträchtigen. Die Gewichtsreduzierung von Aluminiumdosen zwischen 1997 und 2013 betrug 13,00 g auf 10,06 g, was einer Verringerung des bei der Herstellung der Dose verwendeten Metalls um etwa 23% entspricht.

Es werden auch andere Maßnahmen in Betracht gezogen, um die durch Verpackungen verursachten Umweltauswirkungen zu verringern, beispielsweise der Versuch, Mehrweg- / Mehrwegverpackungen (derzeit in der Bier- und Erfrischungsgetränkeindustrie verwendet) für alle Produkte wie Kekse und Getreide zu standardisieren Sie sind in flexiblen und leichten Filmen verpackt (erfahren Sie hier mehr darüber). In diesem Fall bieten die neuen, robusteren und sperrigeren Verpackungen jedoch keine Vorteile in Bezug auf Umweltinvestitionen, unter anderem in Bezug auf die Verwendung von Rohstoffen, den Produktionsprozess und den Transport. Fettige Produkte haben auch Schwierigkeiten bei der Verwendung von Mehrwegverpackungen, da sie beim Sterilisationsprozess große Mengen Wasser und Reinigungsmittel benötigen.

Verbraucher

Verbraucher spielen auch eine grundlegende Rolle für die Nachhaltigkeit von Verpackungen, da sie selbst entscheiden, welches Produkt sie mit nach Hause nehmen möchten. Wenn zum Zeitpunkt des Kaufs ein Bewusstsein besteht und der Verbraucher sich für Produkte entscheidet, die keine überschüssige Verpackung haben (wie im unnötigen Fall des Tabletts und der Kunststofffolie zum Verpacken der Banane - siehe Foto am Anfang des Artikels) und die recycelbare Verpackungen enthalten oder Wenn die Hersteller biologisch abbaubar sind und Produkte wählen, die konzentriert sind oder in Nachfüllungen verkauft werden, müssen sie sich daher an die Anforderungen der Verbraucher anpassen.

Der Fall von Stahldosen für Sojaöl zeigt die Stärke, die die Wahl des Verbrauchers gegenüber den Eigenschaften des Produkts hat. Obwohl der Stahl eine bessere Konservierung fördern kann und laut Antônio Carlos Teixeira, Präsident der Nationalen Union der Metallstempelindustrie (Siniem), die Verwendung von PET-Verpackungen die Zugabe von Konservierungsmitteln zum Öl beinhaltet, entschieden sich die Verbraucher hauptsächlich für die PET-Flasche Transparenz und die Idee, dass das Material leicht recycelbar ist. Wenn PET-Verpackungen zur Lagerung von Öl verwendet werden, sind sie jedoch mit dem Produkt imprägniert, was ein Recycling unmöglich macht. Derzeit sind die Verbraucher mit der Nichtverfügbarkeit von Sojaöl aus Stahlkonserven auf dem Markt konfrontiert, was es schwierig macht, eine alte Gewohnheit wieder aufzunehmen, die letztendlich nachhaltiger war.Es ist auch wichtig zu betonen, dass es Sache des Verbrauchers ist, sich über den Nutzen der Verwendung einer bestimmten Verpackung für die Umwelt zu informieren, da die Industrie wichtige Informationen über den Produktionsprozess, den Transport, die Hygiene eines bestimmten Materials oder maskieren oder weglassen kann Was passiert damit, wenn es mit den zu verpackenden Lebensmitteln in Kontakt kommt?

Die Bewirtschaftung und Bewirtschaftung fester Abfälle, die im Gesetz Nr. 12.350 vom 2. August 2010 vorgesehen ist, hat vorrangig die Nichterzeugung fester Abfälle. Wäre der Verzehr von Lebensmitteln ohne die Verwendung von Verpackungen rentabel, wodurch die Abfallerzeugung minimiert würde? In Deutschland verkauft ein neues Marktkonzept Produkte ohne Verpackung - der Verbraucher nimmt seine eigenen Behälter und kauft die für seinen Verbrauch notwendige Menge, wodurch nicht nur Verpackungsabfälle, sondern auch Lebensmittel vermieden werden. In Brasilien erfordert die Umsetzung dieser Praxis das Bewusstsein und die Verantwortung der Verbraucher. Die Existenz von Getreideregionen, kommunalen Märkten, offenen Märkten und Märkten, die bestimmte Produkte in großen Mengen anbieten, ist für Brasilianer jedoch nicht neu.Aber die meisten Verbraucher bevorzugen die Bequemlichkeit, die die Märkte bieten ... Für Menschen, die eine nachhaltigere Art des Einkaufens und weniger Verpackung wünschen, gibt es die Möglichkeit dieser Geschäfte.

Die ordnungsgemäße Entsorgung ist von größter Bedeutung, damit das Recycling und die Wiederverwendung von Mehrwegverpackungen möglich sind. Wenn Sie ein Bier- oder Erfrischungsgetränkekonsument sind (obwohl keines davon dringend empfohlen wird) und das Produkt in Mehrwegverpackungen konsumieren, verwenden Sie die Behälter nicht zum Ablegen von Zigarettenkippen, Papiertüchern oder anderen Gegenständen, da dies die Reinigung des Produkts erleichtert schwierigere Verpackung, die einen höheren Aufwand an Wasser und Reinigungsmittel bietet. Darüber hinaus liegt es an uns Verbrauchern, recycelbare von organischen und nicht recycelbaren Abfällen zu trennen und so die Ansammlung von Abfällen an unangemessenen Orten zu vermeiden. Schließlich ist die Kompostierung immer eine gute Alternative zu organischen Abfällen.

Quellen: Nachhaltige Verpackung in Brasilien (Elaine CS Bomfim und Raquel F. de Lima), Integration von Umweltaspekten in Verpackungsdesign und -entwicklung, ITAL - Dosen für immer leichtere Getränke (Jozeti Gatti), Bewusster Verpackungskonsum - was Exklusiv: Stahldosen zum Verpacken von Speiseöl sind gesünder und schützen die Umwelt. Präsidentschaft der Republik - Casa Civil - Subchefia für rechtliche Angelegenheiten - Gesetz Nr. 12.305, 2. August 2010