Das Konsumdatum ist gut für Ihre Gesundheit. Verstehe seine Vorteile und füge diese Frucht dem Menü hinzu
Die Dattel ist eine Frucht, die in der Dattelpalme wächst, einer Palme, die seit Jahrtausenden kultiviert wird. Sein Ursprung ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass er in Nordafrika oder Südostasien entstanden ist. Die Dattelpalme weist je nach Genotyp, Umgebung, Jahreszeit und Anbaupraktiken eine große Vielfalt an Textur, Form, Farbe und chemischer Zusammensetzung auf. Die Vorteile von Dattel machen es zu einem sehr gesunden Lebensmittel. Es wird nicht nur in der Küche wegen seines köstlichen Geschmacks geschätzt, sondern ist auch ein natürlicher Ersatz für Karamell. Informieren Sie sich über die Vorteile des Datums und warum es eine gute Idee ist, diese Frucht zu Ihrem Menü hinzuzufügen.
Vorteile des Datums
Eine Überprüfung der im International Journal of Food and Nutritional Sciences veröffentlichten Studien ergab , dass das Datum eine Frucht mit ernährungsphysiologischen, gesundheitlichen und sozioökonomischen Vorteilen ist. Die Überprüfung ergab, dass das Datum Anthocyane, Phenole, Sterole, Carotinoide, Procyanidine und Flavonoide enthält, Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie mehrere positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale zu eliminieren, haben antioxidative, antimutagene, antimikrobielle, entzündungshemmende, gastroprotektive, hepatoprotektive, nephroprotektive, Antikrebs-, Antiulkus- und Immunstimulationseigenschaften.
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Nährstoffquelle
Dattel ist eine großartige Nährstoffquelle. Obwohl getrocknete Datteln kalorischer sind als frische Datteln, haben sie ein ähnliches Profil wie getrocknete Rosinen und Feigen; Sie enthalten einige wichtige Vitamine und Mineralien sowie eine erhebliche Menge an Ballaststoffen.
- Ballaststoffreiche Lebensmittel bekämpfen Diabetes und hohen Cholesterinspiegel
- Kalorien: 277 kcal
- Kohlenhydrate: 75 Gramm
- Faser: 7 Gramm
- Protein: 2 Gramm
- Kalium: 20% der empfohlenen täglichen Aufnahme (IDR)
- Magnesium: 14% der FEI
- Kupfer: 18% der IDR
- Mangan: 15% der IDR
- Eisen: 5% IDR
- Vitamin B6: 12% der FEI
Faserquelle
Das Vorhandensein von fast sieben Gramm Ballaststoffen in jeder 100-Gramm-Portion Dattel ist ein guter Grund für Sie, diese als eine Ihrer Ballaststoffquellen zu wählen. Ballaststoffe können der Verdauungsgesundheit zugute kommen, Verstopfung vorbeugen und den regelmäßigen Stuhlgang fördern, was zur Bildung von Kot beiträgt.
- Was ist Verstopfung?
In einer Studie zeigten 21 Personen, die 21 Tage lang sieben Datteln pro Tag konsumierten, eine Verbesserung des Stuhls und eine signifikante Zunahme des Stuhlgangs im Vergleich zu der Zeit, in der sie keine Datteln aßen.
Darüber hinaus kann die in Datteln enthaltene Faser zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen, da sie die Verdauung verlangsamt und verhindert, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu schnell ansteigt.
Quelle von Antioxidantien
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Dattel ist auch reich an Antioxidantien. Antioxidantien schützen Zellen vor freien Radikalen, instabilen Molekülen, die schädliche Reaktionen in Ihrem Körper hervorrufen und zu Krankheiten führen können.
Im Vergleich zu ähnlichen Obstsorten wie Feigen und Pflaumen enthalten getrocknete Datteln mehr Antioxidantien.
- Antioxidantien: Was sie sind und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind
- Was sind freie Radikale?
Gut für das Gehirn
Laborstudien haben ergeben, dass der Verzehr von Datteln gut zur Verringerung von Entzündungsmarkern wie Interleukin 6 (IL-6) im Gehirn geeignet ist. Hohe IL-6-Spiegel sind mit einem erhöhten Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer verbunden (siehe Studien zu 1, 2 hier).
Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass der Verzehr von Datteln gut ist, um die Aktivität von Beta-Amyloid-Proteinen zu verringern, die schädliche Plaques im Gehirn bilden können.
Wenn sich Plaques im Gehirn ansammeln, können sie die Kommunikation zwischen Gehirnzellen stören, was zum Tod von Neuronen und zur Alzheimer-Krankheit führen kann (siehe Studie hier: 3).
Eine andere Tierstudie ergab, dass Mäuse, die mit einer Dattel-haltigen Diät gefüttert wurden, ein signifikant besseres Gedächtnis und eine bessere Lernfähigkeit sowie weniger angstbedingte Verhaltensweisen aufwiesen als diejenigen, die nicht konsumierten.
Die Vorteile des Datums für das Gehirn wurden mit Antioxidantien in Früchten in Verbindung gebracht, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren.
Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um die Vorteile des Datums für die Gesundheit des Gehirns zu bestätigen.
Datum in der Schwangerschaft
Das Datum hat das Potenzial, eine späte natürliche Geburt zu fördern und zu erleichtern. Das Datum des Essens in den letzten Schwangerschaftswochen kann die Erweiterung des Gebärmutterhalses fördern und den Bedarf an induzierter Wehen verringern. Laut einer Studie kann die Frucht auch nützlich sein, um die Arbeitszeit zu verkürzen.
In einer anderen Studie hatten 69 Frauen, die vier Wochen vor dem idealen Entbindungstermin sechs Datteleinheiten pro Tag konsumierten, eine um 20% höhere Wahrscheinlichkeit, auf natürliche Weise Wehen zu bekommen, und waren signifikant kürzer Wehen als schwangere Frauen das hat sie nicht verbraucht.
Eine andere Studie mit 154 schwangeren Frauen ergab, dass diejenigen, die Datteln aßen, viel seltener Wehen auslösten als diejenigen, die dies nicht taten.
Eine vierte Studie ergab ähnliche Ergebnisse bei 91 schwangeren Frauen, die ab der 37. Schwangerschaftswoche täglich 70 bis 76 Gramm Dattel konsumierten. Sie hatten vier Stunden weniger Arbeit als diejenigen, die kein Date aßen.
Natürlicher Süßstoff
Dattel ist eine Fructosequelle, eine natürliche Zuckerart.
Aus diesem Grund ist das Datum sehr süß und hat einen subtilen karamellartigen Geschmack. Aufgrund der Nährstoffe, Fasern und Antioxidantien, die sie enthalten, sind sie ein großartiger Ersatz für Weißzucker in Rezepten.
