Knoblauch ist nahrhaft, verbessert unter anderem die Immunität und die Knochengesundheit
Knoblauch ist eine essbare Pflanze der Gattung Allium , die häufig als Gewürz und für medizinische Zwecke verwendet wird. Es wächst in vielen Teilen der Welt und ist aufgrund seines starken Geruchs und seines köstlichen Geschmacks eine beliebte Zutat beim Kochen.
Im Laufe der alten Geschichte war die Hauptverwendung von Knoblauch jedoch auf seine medizinischen Eigenschaften zurückzuführen. Seine Verwendung wurde von allen großen Zivilisationen gut dokumentiert, einschließlich Ägyptern, Babyloniern, Griechen, Römern und Chinesen.
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Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind auf das Vorhandensein von Schwefelverbindungen zurückzuführen, die beim Hacken, Zerkleinern oder Kauen einer Knoblauchzehe entstehen. Diese Verbindungen sind jedoch auch für Mundgeruch verantwortlich.
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Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
1. Knoblauch ist sehr nahrhaft und kalorienarm
Eine 28-Gramm-Portion Knoblauch enthält:- Mangan: 23% der empfohlenen Tagesdosis (RDI)
- Vitamin B6: 17% der FEI
- Vitamin C: 15% der FEI
- Selen: 6% der IDR
- Faser: 0,6 Gramm
- Erhebliche Mengen an Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1
Diese Portion Knoblauch enthält nur 42 Kalorien mit 1,8 Gramm Eiweiß und 9 Gramm Kohlenhydraten.
2. Verbessert die Immunität
Es ist bekannt, dass die Ergänzung mit Knoblauchkapseln die Funktion des Immunsystems verbessert. Eine 12-wöchige Studie ergab, dass eine tägliche Ergänzung mit Knoblauchkapseln die Anzahl der Erkältungen im Vergleich zu Placebo um 63% reduzierte.
Die durchschnittliche Dauer der Erkältungssymptome wurde ebenfalls um 70% reduziert, von fünf Tagen unter Placebo auf nur anderthalb Tage in der Gruppe, die die Knoblauchkapseln konsumierte.
Eine andere Studie kam zu dem Schluss, dass eine hohe Dosis Knoblauchextrakt (2,56 Gramm pro Tag) die Anzahl der Erkältungs- oder Grippetage um 61% reduzieren kann.
Wenn Sie häufig erkältet sind, kann das Hinzufügen von rohem Knoblauch zu Ihrer Ernährung unglaublich hilfreich sein.
3. Reduziert den Blutdruck
Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle gehören zu den tödlichsten Krankheiten der Welt. Die arterielle Hypertonie ist einer der wichtigsten auslösenden Faktoren für diese Krankheiten.
Studien am Menschen haben gezeigt, dass die Ergänzung mit Knoblauchkapseln einen signifikanten Einfluss auf die Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit hohem Blutdruck hat (siehe Studien hier: 1, 2, 3).
In einer Studie war Knoblauchextrakt in Dosen von 600 bis 1.500 mg genauso wirksam wie das Medikament Atenolol bei der Senkung des Blutdrucks über einen Zeitraum von 24 Wochen.
Ergänzungsdosen müssen angemessen hoch sein, um diese gewünschten Wirkungen zu erzielen. Die erforderliche Menge an Allicin (Knoblauchverbindung) entspricht etwa vier Knoblauchzehen pro Tag.4. Verbessert den Cholesterinspiegel
Knoblauch kann das Gesamtcholesterin und LDL senken.- Hat verändertes Cholesterin Symptome? Wissen, was es ist und wie man es verhindert
Für diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel kann die Ergänzung mit Knoblauchkapseln das Gesamtcholesterin und / oder LDL um etwa 10-15% senken (siehe Studien hier: 4, 5, 6).
Knoblauch senkt den LDL-Cholesterinspiegel, der als "schlechtes Cholesterin" bekannt ist. HDL-Cholesterin, das "gute Cholesterin", zeigt nach dem Verzehr von Knoblauchkapseln keine Verringerung seines Spiegels (siehe Studien hier: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Verhindert Demenz und Alzheimer
Bild: Knoblauch, von Gaelle Marcel in Unsplash
Die oxidative Schädigung freier Radikale trägt zum Alterungsprozess bei. Knoblauch enthält Antioxidantien, die die Schutzmechanismen des Körpers gegen oxidative Schäden unterstützen.
Es wurde gezeigt, dass hohe Dosen einer Ergänzung mit Knoblauchkapseln die antioxidativen Enzyme beim Menschen erhöhen (siehe Studien hier: 12, 13) und den oxidativen Stress bei Menschen mit hohem Blutdruck signifikant reduzieren (1).
Die kombinierten Wirkungen der Senkung von Cholesterin und Blutdruck sowie die antioxidativen Eigenschaften können dazu beitragen, häufige Gehirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz zu verhindern (12, 13).
6. Erhöht die Langlebigkeit
Auswirkungen auf die Langlebigkeit sind beim Menschen praktisch nicht nachweisbar. Die vorteilhaften Wirkungen von Knoblauch auf wichtige Risikofaktoren wie den Blutdruck sind jedoch Faktoren, die möglicherweise zur Langlebigkeit beitragen.
Der Kampf gegen Infektionskrankheiten durch die Einnahme von Knoblauch ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, der zur Langlebigkeit beiträgt, da sie häufige Todesursachen sind, insbesondere bei älteren Menschen oder Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
7. Verbessert die sportliche Leistung
Knoblauch wurde traditionell in alten Kulturen verwendet, um Müdigkeit zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit zu erhöhen. Er wurde von olympischen Athleten im antiken Griechenland verwendet.
Studien mit Nagetieren haben gezeigt, dass Knoblauch bei der Durchführung von körperlichen Übungen hilft. Es gibt jedoch nur wenige Studien mit Menschen.
Personen mit Herzerkrankungen, die sechs Wochen lang Knoblauchöl einnahmen, zeigten eine maximale Herzfrequenzreduktion von 12% und verbesserten ihre Trainingskapazität.
Eine Studie mit neun wettbewerbsfähigen Radfahrern ergab jedoch keine Vorteile von Knoblauch für die körperliche Leistungsfähigkeit.
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Andere Studien legen nahe, dass durch körperliche Betätigung verursachte Müdigkeit mit Knoblauch reduziert werden kann.
8. Trägt zur Entgiftung von Schwermetallen bei
In hohen Dosen schützen die Schwefelverbindungen des Knoblauchs vor Organschäden durch Schwermetalltoxizität.
Eine vierwöchige Studie mit Mitarbeitern einer Autobatteriefabrik (überbelichtet mit Blei) zeigte, dass Knoblauch den Bleigehalt im Blut um 19% senkte. Die Studie zeigte auch, dass Knoblauch viele klinische Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck, reduzierte
9. Verbessert die Knochengesundheit
Kein menschlicher Test hat die Auswirkungen von Knoblauch auf den Knochenverlust gemessen. Studien mit Nagetieren haben jedoch gezeigt, dass es den Knochenverlust durch Erhöhung des Östrogens bei Frauen minimieren kann (siehe die Studien hier: 14, 15, 16, 17).
Eine Studie an Frauen in den Wechseljahren zeigte, dass eine tägliche Dosis trockenen Knoblauchextrakts (entsprechend zwei Gramm rohem Knoblauch) einen Östrogenmangelmarker signifikant verringerte. Dies deutet darauf hin, dass dieser Knoblauch positive Auswirkungen auf die Knochengesundheit bei Frauen haben kann.
Es wurde auch gezeigt, dass Knoblauch und Zwiebel positive Auswirkungen auf Arthrose haben.
10. Es ist leicht, in die Ernährung aufzunehmen
Der ultimative Nutzen von Knoblauch ist kein gesundheitlicher Nutzen, aber er ist immer noch wichtig. Tatsache ist, dass es sehr einfach (und lecker) ist, Knoblauch in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Es ergänzt die meisten herzhaften Gerichte, insbesondere Suppen und Saucen. Der starke Geschmack von Knoblauch kann auch milden Rezepten Geschmack verleihen.
Die minimale wirksame Dosis für therapeutische Zwecke ist ein roher Zahn, der zwei- oder dreimal täglich zu den Mahlzeiten eingenommen wird.
Beachten Sie jedoch, dass Knoblauch einige Nachteile hat, wie z. B. Mundgeruch. Es gibt auch einige Leute, die allergisch dagegen sind.
Wenn Sie an einer Blutungsstörung leiden oder Blutverdünner einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie die Knoblauchaufnahme erhöhen.
Allicin (Wirkstoff in Knoblauch) entsteht nur, wenn roher Knoblauch zerkleinert wird. Wenn Sie kochen, bevor Sie es zerdrücken, hat es nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.
Daher ist der beste Weg, Knoblauch zu konsumieren, in roher Form.
