Palmöl oder Palmöl kann in der Küche und in der Schönheitspflege verwendet werden
Palmöl wird aus der Palme gewonnen, auch Dendê genannt, eine Frucht der Ölpalme, einer Palme, die ursprünglich aus Afrika stammt und im 17. Jahrhundert nach Brasilien gebracht und aufgrund des tropischen Klimas an der Küste Bahias angepasst wurde. Malaysia und Indonesien sind aufgrund ihres günstigen Klimas die größten Palmölproduzenten der Welt.
Aus Palmöl können zwei Arten von Öl gewonnen werden: Palmöl (aus dem Fruchtfleisch extrahiert) und Palmkernöl (aus der Mandel extrahiert). Die Ölausbeute für den Inhalt, der aus dem Fruchtfleisch extrahiert wird, beträgt 22% des Gewichts der Trauben und 3% für den aus der Mandel extrahierten Palmkern. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht im Gehalt an Laurinsäure, einem vorherrschenden Bestandteil von Palmkernöl, der in Palmöl praktisch nicht vorhanden ist, und in den Gehalten an Palmitinsäure und Ölsäure, die in Palmöl in größeren Mengen vorhanden sind.
Die Palme kann jährlich bis zu fünf Tonnen Öl liefern, das heißt fünf- bis zehnmal mehr als jeder andere kommerzielle Pflanzenölanbau. Sie ist ein sehr produktives Öl, da sie weniger als die Hälfte des Landes benötigt als andere Pflanzen, um das Öl zu produzieren. gleiches Ölvolumen.
Die Gewinnung von Palmöl, auch Palmöl genannt, durchläuft mehrere betriebliche Prozesse. Zunächst werden die Früchte geerntet und mit Dampf erhitzt, um das Fruchtfleisch zu erweichen, um die Extraktion des Öls zu erleichtern und die Mandeln teilweise zu schrumpfen - was die Trennung ihrer Schale erleichtert. Die Früchte durchlaufen einen Fermenter und bilden eine gepresste Masse, aus der das rohe Palmöl gewonnen wird. In diesem Moment gibt es eine Aufteilung der Produktion: Das Rohöl aus den Früchten wird zum Entlüfter geschickt, während die Fruchttorte - die Fruchtmasse, die ohne das rohe Palmöl gepresst wird und die Nüsse (Schale und Mandel) enthält - startet den Palmkernöl-Extraktionsprozess.
Im Entlüfter wird Öl gefiltert, um eventuell vorhandene Kuchenreste zu entfernen, und dann wird die Substanz in Tanks bei einer konstanten Temperatur von 50 ° C gelagert, um zu verhindern, dass sich das Palmöl verfestigt. Bei Raumtemperatur erscheint es jedoch in pastöser Form mit einer weißlichen Farbe. In flüssigem Zustand (nur in einem Wasserbad erhitzen) ist es ein leicht gelbliches Öl.
Das erhaltene Öl enthält viele Fettsäuren wie Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure (Omega 9) und Linolsäure (Omega 6) sowie eine Quelle für Tocopherol und Tocotrienol (Vitamin E), die als Antioxidans wirken und auch reich an Beta-Carotin sind (Vitamin A).
Das betreffende Öl wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, von Margarine und Schokolade bis hin zu Kerzen, Fetten und Gleitmitteln, Kosmetika und Seife.
Palmölanwendungen
Es ist in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften (bekämpft freie Radikale) und seiner hohen Absorption weit verbreitet und hat eine natürliche konservierende Wirkung, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird.
Es kann als Rohstoff verwendet werden, um spezielle Seifen und Reinigungsmittel herzustellen (die bei der Wiederherstellung der Haut helfen), durch die Sonne verursachte Schäden zu schützen und zu reparieren. Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E, einem Antioxidans, verhindert es die Zerstörung und Oxidation von Hautzellen und trägt dazu bei, dass sie jung und gesund aussehen. Schützt vor vorzeitiger Hautalterung und wirkt gegen Falten und Ausdruckslinien und bringt der Haut viele Vorteile. Es hat auch bakterizide Eigenschaften und hilft, Gewebe mit Schnitten oder Wunden zu regenerieren.
Das Öl dient als großartiger Zusatz für trockenes und krauses Haar und kann mit Feuchtigkeitscremes gemischt werden, um die Wirkung zu verstärken, oder in reiner Form verwendet werden. Bei lockigem Haar hilft es bei der Definition der Locken, sodass sie glänzend und weich bleiben.
Diese Art von Öl eignet sich jedoch besser für rotes, schwarzes oder dunkles Haar, da es aufgrund seiner starken Färbung helles Haar vergilben kann. Blondinen sollten vor der Verwendung an einem kleinen Strang testen.
Denken Sie jedoch immer daran, pflanzliche Öle in ihrer reinen Form zu verwenden, da sie mehr Nährstoffe enthalten und frei von gesundheitsschädlichen Chemikalien wie Parabenen sind.
In der Lebensmittelindustrie ist seine Verwendung sehr umfangreich. Von Pralinen und Eiscreme bis hin zu Margarinen und verarbeiteten Lebensmitteln, da die Substanz eine hervorragende Textur und Knusprigkeit bietet. In Brasilien wird Palmöl oder Palmöl in der bahianischen Küche, in Acarajés, Vatapás und anderen traditionellen Rezepten häufig verwendet.
Umgebung
Da es sich in mehreren Industriebereichen um ein weit verbreitetes Öl handelt, ist sein Verbrauch sehr hoch und folglich wird diese Ölsorte in hohem Maße gefördert.
Tatsache ist, dass das Pflanzen von Palmen als eine der größten Verantwortlichkeiten für die Entwaldung der heutigen Zeit angesehen wird. Besonders in Indonesien und Malaysia, wo früher geschützte Arten und eine große Artenvielfalt lebten und jetzt ihre Wälder geopfert werden, um sie aufgrund der Einnahmen aus dem Export dieses Produkts in Palmölplantagen umzuwandeln.
Einige Palmenplantagen wurden ohne vorherige Konsultation der örtlichen Gemeinden zur Landnutzung entwickelt, um einheimische Populationen aus ihrem Land zu entfernen. Die Entwaldung der biologischen Vielfalt hat auch den Lebensraum von vom Aussterben bedrohten Tieren wie dem Sumatra-Tiger, dem asiatischen Nashorn und dem Orang-Utan geschädigt.
Aus dieser Situation entstand der Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl, RSPO, eine Organisation, die eine Reihe von Umwelt- und Sozialkriterien entwickelte, die von Unternehmen zu erfüllen sind, um die Produktion von Palmöl zu verbessern. Diese Kriterien tragen dazu bei, die negativen Auswirkungen des Ölanbaus auf die Umwelt und die Gemeinden zu minimieren.
Eines der RSPO-Kriterien legt fest, dass kein Waldgebiet, in dem Artenvielfalt (wie gefährdete Arten) oder Grundgebiete für Gemeinschaften beheimatet sind, abgeholzt werden kann.
Die Einhaltung dieser Kriterien ermöglicht es Unternehmen, das CSPO (Sustainable Palm Oil Certificate) zu erhalten. Erst nach der Zertifizierung können Hersteller behaupten, dass sie nachhaltiges Palmöl produzieren.
Im Mai 2010 startete die Bundesregierung das Programm zur nachhaltigen Palmölproduktion, mit dem die Produktion von Palmenölen nachhaltig gestaltet und zur Erhaltung des Amazonas-Regenwaldes beigetragen werden soll. Dieses Programm verbietet die Entwaldung der natürlichen Vegetation zum Anpflanzen der Palme und erlaubt nur das Anpflanzen und Ausdehnen in bereits abgeholzten Gebieten.
Stellen Sie daher vor der Verwendung oder dem Verzehr von Produkten, die Palmöl enthalten, sicher, dass es von RSPO registriert ist, da es sich um ein nachhaltiges Palmöl handelt, das die Umwelt nicht schädigt. Nachhaltiges Palmöl finden Sie im eCycle Store .
Verwerfen
Erwähnenswert ist auch, dass die unsachgemäße Entsorgung von Ölen schwerwiegende Umweltauswirkungen hat, vor allem in Bezug auf die Wasserverschmutzung. Daher ist die Entsorgung von Pflanzenölen in Abflüssen und Spülen unangemessen, da dies verschiedene Umweltrisiken verursachen und auch die Rohre verstopfen kann. Suchen Sie daher bei der Entsorgung nach dem richtigen Ort für diese Produkte, legen Sie die Ölrückstände in einen Plastikbehälter und bringen Sie sie zu einem Entsorgungspunkt, damit das Öl recycelt werden kann.
Sie können den nächstgelegenen Punkt finden, um sie zu verwerfen.
