Erfahren Sie, wie Sie Zucchini-Rezepte im besten Stil zubereiten
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Zucchini-Rezepte sind der beste Weg, um die köstlichen Vorteile dieses seit vielen Jahren weltweit konsumierten Lebensmittels zu genießen. In der islamischen und traditionellen iranischen Medizin wird Zucchini als Lebensmittel genannt, das verschiedene Krankheiten verhindert und behandelt.
Zucchini ist ein köstliches Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse sowie Wassermelone, Melone, Gurke und Kürbis. Diese Früchte stammen ursprünglich aus dem amerikanischen Kontinent, insbesondere aus Peru und den südlichen Vereinigten Staaten.
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Um die Vorteile der Zubereitung von Rezepten mit Zucchini zu erfahren, lesen Sie den Artikel: "Vorteile von Zucchini und ihren Eigenschaften". Die besten Zucchini-Rezepte finden Sie weiter:
Wie man Zucchini-Rezepte macht
Gefüllte Zucchini
Bild: Dalton Rangel
Zutaten
- 4 Einheiten gekochte italienische Zucchini halbieren
- 300 g gehackter Bio-Tofu
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 gehackte Tomate
- 5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Oregano
- ½ Tasse Bio- Sojasauce
Vorbereitungsmodus
Kochen Sie die Zucchini-Einheiten, ohne sie weich werden zu lassen. In einer Schüssel den Tofu in der Sojasauce marinieren lassen, während Sie den Rest der Zutaten hacken. Dann den Tofu mit der restlichen Sojasauce mit Olivenöl, Knoblauch und Oregano anbraten. Nach dem Braten des Tofus die Tomaten hinzufügen und anbraten.
Die Zutaten auf den Zucchini verteilen und 15 Minuten bei 180 ° C im Ofen stehen lassen.
Zucchinikuchen
Bild: Vegan sein
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini, gehackt
- 3 mittel gehackte Tomaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Reismehl
- 1/4 Tasse Wasser (falls erforderlich, um den Punkt zu geben, verwenden Sie weniger oder mehr)
- 1 Esslöffel Backpulver
- Salz, grüner Geruch und Oliven nach Geschmack
- Kirschtomatenscheiben zum Garnieren (optional)
Vorbereitungsmodus
Die Zwiebel mit Tomate, Zucchini, Oliven und grünem Geruch anbraten. Fügen Sie nach dem Braten Mehl, Öl und Wasser hinzu, bis die Mischung pastös und flüssig ist. Eine kleine Pfanne mit Olivenöl und Reismehl einfetten, die Mischung einschenken, mit Kirschtomaten dekorieren und backen.
Quelle: Ser Vegana - herrliche Zucchini-TorteZucchini-Souffle
Bild: David Arioch Quelle: Vegaromba - Zucchini-Souffle
Zutaten
- 4 Einheiten italienische Zucchini
- 2 Tassen Reismehl
- 1 Tasse Wasser
- 4 gehackte Cambuci-Paprika
- 1 Esslöffel flaches Backpulver
- 1/2 Bund gehackter Schnittlauch
- 1/2 Bund gehackte Petersilie
- 1/2 Bund Koriander
- 1 Tasse gehackte Oliven
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel dehydrierte Vinaigrette
- Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmodus
In einer Pfanne Zucchini, Paprika, Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Oliven und dehydrierte Vinaigrette mit Salz nach Geschmack in Olivenöl anbraten.
Nach dem Braten Wasser, Reismehl und Hefe hinzufügen. Rühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben und eine cremige Masse bilden. Den Inhalt in eine Pfanne geben und 40 Minuten bei 160 ° C backen.
Marinierte Zucchini
Bild: Alles Rezepte
Zutaten
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Petersilie oder Basilikum
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 4 Einheiten geschnittene oder gehackte italienische Zucchini
- 200 g gehackte Oliven
- Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmodus
Den Knoblauch in der Hälfte der Ölmenge anbraten. Die andere Hälfte des Öls über die Zucchini und Zwiebeln geben, damit sie weich werden und umrühren, bis sie weich sind. In einer Schüssel die Zucchini mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Oliven, Leinsamen und Petersilie bestreichen. und mit Brot servieren.
Geschmorte Zucchini
Zutaten
- 2 Einheiten gehackte italienische Zucchini
- 1 Teelöffel Salz
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitungsmodus
In einer Pfanne in dieser Reihenfolge Öl, Knoblauch, Zucchini und Salz hinzufügen. Wenn die Pfanne anfängt zu brutzeln, rühren Sie die Zutaten um, bis die Zucchini goldbraun ist. Dort können Sie sich selbst helfen.
Zucchini-Risotto
Zutaten
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 gehackter roter Pfeffer
- 2 Einheiten gehackte italienische Zucchini
- 2 Tassen Reistee
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Tasse Olivenölsuppe
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Tasse gesalzene Cashewnüsse
- 3 Teetassen kochendes Wasser (wenn der Reis vom ganzen Typ ist, müssen Sie mehr Wasser hinzufügen)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Petersilie, Schnittlauch und Oregano
Vorbereitungsmodus
In dieser Reihenfolge das Öl, den Pfeffer, die Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und goldbraun braten. Dann die Zucchini und alle anderen Zutaten hinzufügen und kochen.
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Gegrillte Zucchini
Bild von Bruno / Deutschland von Pixabay
Zutaten
- 1 Zucchini in Streifen geschnitten (wie abgebildet)
- 1 große gehackte Knoblauchzehe
- 1/2 Esslöffel feine Kräuter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitungsmodus
Alle Gewürze in die Zucchini geben und eine Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie es dann zum Grill und lassen Sie es auf jeder Seite drei Minuten lang stehen.
Zucchinni Antipasti
Bild und Rezept: Cantinho Vegetariano
Zutaten
- 2 große Zucchini-Einheiten
- 5 fein gehackte Knoblauchzehen
- Peperoni nach Geschmack
- Salz und Oregano nach Geschmack
- 1 Tasse natives Olivenöl extra
Vorbereitungsmodus
Zucchini gut waschen und trocknen. Dann in sehr dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Das Öl mit dem Knoblauch erhitzen, bis es kocht, und eine Eisenplatte einfetten. Die Zucchini auf beiden Seiten grillen. In einer Schüssel das Öl mit Knoblauch, Oregano, Pfeffer und Salz mischen. Mischen Sie für die Montage das Öl mit der Zucchini, bis die Zutaten fertig sind. Kühlen und mit Toast oder Brot servieren.
